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카페 투어리스트

서래마을에 위치한 스페셜티 커피숍들

2015-12-24

서래마을에 위치한 스페셜티 커피숍들

최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Micro 에서 Macro 로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서도 "흔한 로컬샵"의 수준을 넘어 프랜차이즈 시장을 위협하고 있다. 품질을 최고의 가치로 여기는 마켓 자체의 특성상 당연한 결과일지 모르지만 아직도 많은 스페셜티 커피 브랜드들은 더 많은 대중들을 만나기 위해 목말라 하고 있다.

오늘 소개할 스페셜티 카페가 위치한 지역은 '서래마을'이다. 접근성이 어렵지만 주변 트렌드세터들의 사랑을 받고 있는 장소인 서래마을에는 많은 레스토랑과 더불어 이태원과는 또 다른 독특한 개성을 갖고 있는 곳이다. 하지만 아쉽게도 커피에 있어서는 아직 좋은 카페를 찾기 어려운 곳이기도 하다. 아마도 비싼 임대료때문이 아닐까 생각해보게 되는데 이 기사를 통해 서래마을에도 스페셜티 커피로 무장한 더 많은 숍들이 진출하길 기대해 본다.

1. Namusairo Sensory

국내의 유명한 로스터리 카페인 나무사이로의 로스팅 팩토리가 서래마을에 위치해 있다. 아쉽게도 약 2년전부터 카페와 로스팅 룸을 함께 운영해오던 이 곳이 온전한 로스팅 팩토리로 바뀌었다. 아쉽지만 나무사이로의 커피를 마시기 위해서는 경복궁을 향하는 수밖에 없다.

Add 서울특별시 서초구 사평대로8길 7 1F

SNS https://www.facebook.com/namusairocoffee

Tel 070-7590-0845

2. Square Garden

유명 한식집인 조선옥을 바라보고 있는 스퀘어 가든은 서래마을에 스페셜티를 취급하는 대표적인 카페이다. 작지만 다양한 종류의 핸드 드립 메뉴를 포함하여 진한 다크초콜릿 뉘앙스의 에스프레소 베이스 메뉴도 빼놓을 수 없는 곳이다. 후지로얄 로스터기를 사용하며, 핸드 드립 메뉴의 보온을 위해 함께 서빙되는 촛불 워머도 인상적인 곳이다.

Add 서울특별시 서초구 반포4동 107-30

SNS https://www.facebook.com/squaregardencoffee

Tel 010-3106-8466

3. Sicily

시실리는 이탈리아 파스타와 스페셜티 커피를 함께 맛볼 수 있는 곳으로 유명하다. 형과 동생이 운영하는 숍으로 핸드 드립 메뉴는 서래 마을의 소비자들에게 이미 잘 알려져 있다. 시실리의 핸드 드립은 기존의 Pour Over 방식이 아닌 적당한 양의 분쇄된 커피에 최소한의 물을 사용하여 에스프레소처럼 진득하게 뽑아내는 드립으로 다른 숍들과는 달리 데미타세 잔에 제공된다. 물론 슬레이어 에스프레소 머신(㈜M.I COFFEE)에서 추출되는 에스프레소 베이스의 메뉴 역시도 지중해 요리를 빛내기에 충분하다. 로스팅은 프로바티노(㈜코이너스)로 볶아 직접 사용한다.