커피 컬럼 정보
쓰고난 커피 파우더를 삼겹살 구이용 연료로? 커피 바이오 에너지가 되다.
2016-02-15
쓰고난 커피 파우더를 삼겹살 구이용 연료로? 커피 바이오 에너지가 되다.
하루에도 전 세계적으로 수많은 양이 소비되는 커피. 음료인 커피는 식물학적으로 "커피" 나무 열매의 씨앗을 볶아 그 중 향미 성분을 액상으로 추출한 것을 지칭하며 역할을 다한 나머지 찌꺼기는 대부분 버려지게 됩니다.
이 커피 찌꺼기의 양은 실로 꽤나 방대해서, 이를 두고 다양한 활용을 생각하는 친환경적 접근들이 활발해지고 있기도 한데 최근에는 이를 이용한 커피 밀가루가 이슈가 되기도 했습니다.
읽어봄직한 관련 글 : 커피 과육으로 만든 커피 밀가루 : 찬란한 농업의 혁신
| 아서 캐이 (Arthur Kay, 바이오빈 설립자, http://bio-bean.com/)
이러한 커피 찌꺼기에 대한 활용 중 올해 말 실제 산업화를 목전에 둔 "커피 연료"는 친환경 에너지, 혹은 신재생 에너지들이 주목받는 현재 단연 가장 핫한 아이디어가 아닐까 싶기도 합니다.
영국의 소재 기업인 "Bio-bean(http://bio-bean.com)" 은 버려지는 커피 파우더를 새로운 연료로 변모시킵니다. 다양한 카페와 기타 산업군에서 사용하고 남은 커피 파우더를 수집하여 선별하고, 교반 후 건조시키고 가공 처리하는 등 크게 5단계의 공정을 거쳐 커피 파우더는 기존의 나무를 대체할 연료로서 다시금 탄생합니다.
수거된 커피 찌꺼기는 공정을 거치며 커피 오일과 수분을 제거한 커피 연료로 만들어지며, 이는 바비큐용 연료나 가정용 , 산업용 난방을 위한 목적으로 활용이 될 예정입니다. 뿐만 아니라 커피 찌꺼기에서는 커피 오일 역시 높은 비중으로 추출이 되며, 이렇게 추출된 커피 오일에 일부 미네랄 성분을 첨가하면 "바이오 디젤"로서의 역할도 담당한다고 하는군요.
실제로 나무 연료보다 더 높은 열에너지를 가지고 있다고 설명되는 이 커피 연료는 커피의 향은 거의 없다고 하는군요. 실제 이 커피 연료에 대한 비용 구체적인 비용은 공개되지 않았지만, 기존의 나무 연료보다 저렴할 것이라고 전해졌습니다. 대부분 쓰레기통으로 버려지는 등 처치 곤란이 되기 일쑤인 커피 찌꺼기가 이젠 쓸모있는 연료로서 재탄생되었다니 환경적으로나 경제적으로나 왠지 즐거운 소식이 아닐수 없습니다.
제보 : bwmgr@bwissue.com
ABOUT ME
-
PREVIOUS
COFFEE MAN
블랙워터스트림 : 정규방송 | EP3. Issue & Peoples
블랙워터스트림 : 정규 방송 Ep.03 Issue & Peoples 블랙워터의 새로운 프로젝트 블랙워터스트림입니다. 본격적인 국내외 커피뉴스와 관련 이슈를 다루는 PODCAST 로 커피와 커피 문화, 산업에 대한 다양한 주제로 여...
등록일: 2016-03-04
블랙워터스트림 : 정규방송 | EP2. PAPER n TV SHOW
블랙워터스트림 : 정규 방송 Ep.02 PAPER n TV SHOW 블랙워터의 새로운 프로젝트 블랙워터스트림입니다. 본격적인 국내외 커피뉴스와 관련 이슈를 다루는 PODCAST 로 커피와 커피 문화, 산업에 대한 다양한 주제로 여...
등록일: 2016-02-26
[포토카페에세이] | Urban Coffee Roaster 침사추이 신규...
기고자 제리 창(JERRY CHANG) 은 홍콩 소재 캐세이퍼시픽 항공의 승무원으로 전세계의 카페를 주제로한 "空少的咖啡之旅 world coffee shops" 페이스북 페이지를 운영중에 있습니다. 또한 그는 Q-grader 자격을 소지...
등록일: 2016-02-23
굿 커피의 장인 커피 시리즈 - THE ARTISAN COFFEE vol.1 -...
Source : http://en.goodcoffee.me 굿 커피의 장인 커피 시리즈 - THE ARTISAN COFFEE vol.1 진정성 있게 일본의 커피 소식을 전하는 "굿 커피(GOOD COFFEE)"에서 세계 바리스타의 핸드드립이나 에어로 프레스 등의 ...
등록일: 2016-02-22
| SOURCE : http://www.freshcup.com/the-long-shot 여러분들의 에스프레소는 어떤 스타일입니까? 지난주 호주의 FRESHCUP 매거진에서는 최근의 에스프레소 커피의 트렌드가 보다 연한 룽고 형태로 선호되고 있다는 ...
등록일: 2016-02-22
블랙워터스트림 : 정규 방송 | Ep.01 블랙워터의 새로운 프로젝트 블랙워터스트림입니다. 본격적인 국내외 커피뉴스와 관련 이슈를 다루는 PODCAST 로 커피와 커피 문화, 산업에 대한 다양한 주제로 여러분께 편히 다...
등록일: 2016-02-17
[COFFEE MAN] ▶생두, 원두, 추출 모두 엉망이어도 테이크 아웃 잔에 담고 까맣기만 하면 슬프게도 사람들은 줄 서서 그걸 마실테죠. ▶하지만 당신이 떠나도 난 이 카페에서 내 바리스타로서의 최소한 양심과 자존심을...
등록일: 2016-02-17
쓰고난 커피 파우더를 삼겹살 구이용 연료로? 커피 바이오 ...
쓰고난 커피 파우더를 삼겹살 구이용 연료로? 커피 바이오 에너지가 되다. 하루에도 전 세계적으로 수많은 양이 소비되는 커피. 음료인 커피는 식물학적으로 "커피" 나무 열매의 씨앗을 볶아 그 중 향미 성분을 액상...
등록일: 2016-02-15
한 잔의 커피 시리즈 : VOL.5 - Ki (http://goodcoffee.me/)
A CUP OF COFFEE : VOL.5 – Ki from Good Coffee on Vimeo. 한 잔의 커피 시리즈 : VOL.5 - Ki 이번 일본 굿커피(http://goodcoffee.me )의 한잔의 커피 시리즈는 "Ki" 의 오너 "유코 카타야마(Yuko Katayama)" 의 커...
등록일: 2016-02-15
M.I COFFEE 아프리카 커피 산지 투어 2016 2편 케냐(Kenya) 도움: M.I COFFEE 글: 유승권(뉴웨이브 커피로스터스) 케냐의 Harvest는 11월부터 12월까지의 Main-Crop과 6월부터 7월까지의 Fly-Crop으로 2회에 걸쳐 Cof...
등록일: 2016-02-14
[포토카페에세이] Onibus Coffee Nakameguro NEW SHOP 新店...
기고자 제리 창(JERRY CHANG) 은 홍콩 소재 캐세이퍼시픽 항공의 승무원으로 전세계의 카페를 주제로한 "空少的咖啡之旅 world coffee shops" 페이스북 페이지를 운영중에 있습니다. 또한 그는 Q-grader 자격을 소지...
등록일: 2016-02-11
유러피언 커피 트립 독자들이 말코닉 社에 묻는 8가지 질문
유러피언 커피 트립 독자들이 말코닉 社에 묻는 8가지 질문 블랙워터이슈와 코웍 파트너로 협력하고 있는 유러피언 커피 트립(http://europeancoffeetrip.com )에서 독일의 그라인더 제조 회사인 말코닉社에 대한 독...
등록일: 2016-02-10
피터 줄리아노의 "8단계로 알아보는 커피 테이스터스 플레... 2
피터 줄리아노의 "8단계로 알아보는 커피 테이스터스 플레이버 휠" 사용법 피터 줄리아노(전 카운터컬쳐 생두 바이어)가 자신의 블로그에 SCAA 에서 새롭게 발표한 커피 테이스터스 플레이버 휠의 사용법을 자세히 안...
등록일: 2016-02-06
블랙워터스트림 : 첫 방송 | The Virgin Flight 2
블랙워터스트림 : 첫 방송 | The Virgin Flight Ep.00 블랙워터의 새로운 프로젝트 블랙워터스트림입니다. 본격적인 국내외 커피뉴스와 관련 이슈를 다루는 PODCAST 로 커피와 커피 문화, 산업에 대한 다양한 주제로 ...
등록일: 2016-02-05
