커피 뉴스
티아스 케틀(Tias Kettle), 노르웨이식 침지식 커피인 Kokekaffe를 위한 새로운 툴
2017-03-24
티아스 케틀(Tias Kettle), 노르웨이식 침지식 커피인 Kokekaffe를 위한 새로운 툴
최근 영국을 대표하는 커피 셀럽 가운데 하나인 제임스 호프만(스퀘어마일 커피 소속)이 자신의 트위터 피드를 통해 새로운 커피 툴을 공개했습니다. 공개한 제품은 노르웨이 브랜드인 OS Tableware社에서 출시한 주전자로 물을 끓이는 용도에 더해 노르웨이식 침지 방식의 커피인 코케카페-Koke('끓는'이라는 의미)Kaffe('커피'를 의미)-를 제조할 수 있는 주전자를 개발했습니다.
주로 노르웨이에서 주로 사용하는 방식으로 터키식 커피인 이브릭과 체즈베와는 달리 대용량의 커피를 한번에 제조할 때, 보다 효과적이고 간편하게 커피를 만들어낼 수 있습니다.
또한 최종 컵 안에 담기는 커피에 미분을 어느 정도 억제하기 위해서 OS Flow Restrictor 장치를 주전자의 목 부분에 설치 및 제거 가능하도록 제조하였습니다. 실제 노르웨이의 오슬로에 위치한 Maaemo 레스토랑(미슐랭 가이드 선정)에서는 이 제품을 사용하여 커피를 추출하고 있습니다.(영상에서 확인 가능)
실제로 국내에서 침지식 커피의 수요가 많지 않은 상황이지만 티아스 주전자의 경우, 커핑용 주전자로 사용하기에 꽤나 괜찮아 보이는군요.
읽어봄직한 연관글 : 사전 적심: 해야할 경우와 하지 말아야 할 경우 1부. by Scott Rao
사전 적심: 해야할 경우와 하지 말아야 할 경우 2부. by Scott Rao
ABOUT ME
저 나라는 이제 시작인건가요 하핳
보리차 티백에 넣고 끓여먹는거 보여주면 문화충격 받을것 같아요