커피 원두

  

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앤트러 사이트 시즈널 블렌딩이 출시가 되었는데 꽤나 착한 가격이라 주저없이 구입했습니다. 블렌딩 네임은 토니오 크리거(TONIO KRIGER).
코스타리카 베를린(?) 싱글 오리진이지만, 동일 생두를 서로 다른 로스팅 포인트에서 블렌딩한 녀석입니다. 애그트론 넘버는 각각 65와 55입니다.

왠만하면 가격적인 부분은 잘 적지 않는 편인데, 500g 에 18,000원이라는 가격은 꽤 메리트가 큰 건 확실합니다. 제게 앤트러사이트가 갖는 기본 이미지는 이제 문학적 감수성을 갖춘 섬세하고 세련된 남자에 가까운데, 토니오 크리거(TONIO KRIGER) 패키징 역시 무던하면서도 포인트 타이로 멋을 낸 잘 차려 입은 말쑥한 신사 같은 느낌입니다.

사실은 패키지를 뜯는게 살짝 아쉽기도 해서 커터칼로 예쁘게 봉인을 해제하고 찬찬히 살펴봅니다. 22일자 로스팅이라 이제 갓 이틀 지난뒤라 살짝 디개싱이 필요한 시기로 느껴집니다만, 너티하면서도 갓구운 빵 내음에 기분이 좋습니다. 색상은 딱 차이 만큼의 애그트론 수치정도로 눈으로도 읽을 수 있을 것 같네요. 평균치로 따져도 미디움 로스팅 정도인데 원두는 차락거리는 밀도감에도 그리 어렵게 그라인딩 되지는 않습니다. 

에스프레소로 추출도 까탈스럽지 않습니다. 어찌 마셔도 좋게끔 잘 디벨롭 되어있다는 인상을 줍니다. 18g 정도로 다양한 컵을 테스트했는데 관용도가 낮은 편은 아니에요. 룽고 스타일의 Brew ratio 에서 리스트레또까지 전반적으로 모두 즐겁게 느낄 만한 블렌딩입니다. 특히 개인적으로는 18g 정도의 도징에서 31g 정도의 58% 정도의 추출 비율이 가장 즐기기 좋았습니다만, 보다 타이트하게 가져가는 리스트레또에서는 멋진 질감속에서도 풍부한 향미가 돋보이기도 했고, 룽고 스타일에서도 꽤나 클린컵으로 즐기는데 무리가 없었습니다. 강하게 즐기는 분들은 좀 더 타이트하게 즐기셔도 나쁘지 않을거 같구요.

다양하게 마셔본뒤 커핑 노트를 살펴보니 다크 초콜릿이 포함된 부분에 눈이 갑니다. 실제로 마실 때는 웰 밸런스를 기반으로 레드 프룻 느낌이 강했고, 가장 두드러지는 것은 진하게 남는 에프터였거든요. 확실히 무게중심은 초반보다 후반에 초점이 맞춰진 느낌이었지만 탄탄한 균형감 역시 잃지 않고 있다고 봅니다. 다만 에스프레소로 즐길 땐 쉬이 다크한 초콜렛 까지의 느낌은 못 느꼈던 것 같습니다. 보다 화사한 느낌이랄까. 

긴 에프터 덕분에 단맛도 오래도록 지속됩니다. 스파이더 맵 상으로는 BITTER 함이 적은데 실제로 그렇게 적게 느껴지지는 않고 쌉쌀한 정도로 기분좋으리만큼 있는 편이라고 개인적으로는 평할 수 있을 것 같습니다. 사실 꽤 오랫만의 커피 리뷰입니다. 가을이라 새롭게 써보고 싶었는지도 모르겠네요.

꽤 맛있어서 몇잔을 마셨는지 모르겠습니다. 덕분에 오늘은 쉽게 잠들지 못할 것 같기도 합니다.


앤트러 사이트 시즈널 블렌딩 - 토니오 크리거(TONIO KRIGER)



댓글 4

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딴죽걸이

2014-09-24 23:23  #63606

토렌토를 여시지요......... 이 늦은밤...
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서리 작성자

2014-09-25 08:18  #63685

@딴죽걸이님
???????????
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JaehyunKo

2014-09-25 08:45  #63771

앤트러사이트 시즈널 블렌딩을 이렇게 좋은 가격에 만날 수 있다는 것만으로도 사실 큰 메리트가 있는데,
여기에 좋은 퀄리티와 맛까지 준다면 홈바리스타들에겐 아주 즐거운 일이 아닌가 싶습니다.
오픈하고 냄새를 맡으니 넛티함이 지배적이군요~ agtron이 서로 다른 커피 블렌딩이라 이거 진짜 소설 '토니오 크뢰거' 같다는 생각도 듭니다.
앤트러사이트는 앞으로 또 어떤 네이밍으로 저를 놀라게 할지 점점 궁금해집니다!
빨리 주말이 와야 레버를 올려볼텐데.... 꾹 참고 기다려야겠네요ㅠㅠ
맛있겠어요..ㅠㅠ
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서리 작성자

2014-09-25 09:45  #63941

@JaehyunKo님
^^ 즐기실 커피가 항시 비치되어 있다는 것 만큼 커피매니아들에게 든든한 일이 있을까요? 즐거운 에프터 만끽하시길 -