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【Espresso】 탬핑의 중요성을 보여주는 영상 +10

BW최고관리자 조회 수: 6144

탬핑의 중요성을 보여주는 영상 탬핑(Tamping)은 에스프레소 추출을 위해 포타필터를 에스프레소 머신의 그룹헤드에 체결하기 전, 포타필터에 담긴 분쇄된 커피 파우더를 패킹(Packing, 누르는 ...

콜드웨이브, 커피를 칠링하는 새로운 방법

BW최고관리자 조회 수: 3038

콜드웨이브, 커피를 칠링하는 새로운 방법 아이스 커피를 만드는 데 있어서 가장 중요한 요소는 커피와 물의 비율을 유지하는 것이다. 아마도 많은 커피 전문점들에서 커피를 차갑게 하기 위해 ...

라 마르조코(La Marzocco), 자사의 에스프레소 머신에 적용가능한 전면 체결형 그룹헤드 특허 출원 +1

운영자 조회 수: 2643

| 출처 : Dispensing unit for espresso coffee machine with frontal insert of filter holder 라 마르조코(La Marzocco), 자사의 에스프레소 머신에 적용가능한 전면 체결형 그룹헤드 특허 출...

【Latte Art】 바리스타 허슬 밀크 피처 출시

BW최고관리자 조회 수: 2480

바리스타 허슬 밀크 피처 출시 호주의 세계적인 바리스타 맷 퍼거가 이끄는 바리스타 허슬이 새로운 밀크 피처(400ml)를 출시했다. 정밀 밀크 피처(Precision Milk Pitcher)로 명명된 이 제품은...

【Espresso】 레버프레소, 9바 압력을 구현한 휴대용 추출 툴 +1

BW컨텐츠팀 조회 수: 1469

레버프레소, 9바 압력을 구현한 휴대용 추출 툴 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 9월 26일 데뷔 예정인 휴대용 추출 툴이 등장했다. 국내에서 제작한 제품으로 레버를 이용한 툴(440g...

[Willium] 일본 카페 투어를 통한 개인적인 소고 +18

Willium 조회 수: 1255

올해 SCAJ  방문차 일본에 다녀오면서 일본 카페 투어를 하게 되었습니다. 카페투어를 하다보니 SCAJ를 간 건지 카페투어를 간 건지 모를 정도로 3박 4일 동안 12군데의 유명 카페를 돌아 보았으...

【Aeropress】 2017 캐나다 에어로프레스 챔피언 Yadi Arifin 우승 레시피 공개 +2

BW최고관리자 조회 수: 1102

2017 캐나다 에어로프레스 챔피언 Yadi Arifin 우승 레시피 공개 최근 캐나다 토론토에서 개최된 2017 토론토 에어로프레스 챔피언십에서 야디 아리핀이 우승했다. 그는 토론토 지역의 켄싱톤 ...

【2017 KSC】 2017 사이포니스트 챔피언십에서 우리가 주목한 것들

BW최고관리자 조회 수: 1008

2017 사이포니스트 챔피언십에서 우리가 주목한 것들 사이폰 커피의 경우 많은 사람들의 오해와는 달리 잘 훈련된 사이포니스트들이 추출할 때, 상당히 매력적으로 다가올 수 있는 커피다. 커피...