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팀윈들보의 Pour over 따라하기 +5

운영자 조회 수: 3761

팀 윈들보가 커피 추출 영상들을 하나둘 업데이트 하고 있습니다. 그 중에 v60 추출에 관한 영상을 한번 올려봅니다. 사전 블루밍 단계에서 적극적으로 스티어링을 하는 것도 인상적이네요. ^^ ...

신규 스페셜티 커피 전문점들 ― 센터커피, 훔볼트, 니어마이비, 디센트 +1

BW최고관리자 조회 수: 3163

신규 스페셜티 커피 전문점들 센터 커피, 훔볼트, 니어마이비, 디센트 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 ...

Puqpress M1, 말코닉 K30, PEAK 모델과 일체형으로 호환되는 탬핑 머신

BW최고관리자 조회 수: 2968

Puqpress M1, 말코닉 K30, PEAK 모델과 일체형으로 호환되는 탬핑 머신 최근 말코닉과 Puqpress 공식 인스타그램 계정을 통해 말코닉 K30 시리즈 및 PEAK 그라인더와 일체형으로 호환되는 탬핑 ...

나의 매장의 커피바 세팅은? +8

운영자 조회 수: 2549

| @normcorecoffee | @ 성수 Humbolt 나의 매장의 커피바 세팅은 이렇습니다~! 모두가 참여할 수 있는 쓰레드를 하나 열어야 할 것 같네요. 댓글로 여러분들이 일하시거나 운영하시는 매장의 커...

경기대학교 커피사이언스 인증과정 +2

경기대커피사이언스 조회 수: 1958

경기대학교 (서울캠퍼스) 커피사이언스 인증과정 3기 모집중 (개강: 2017년 3월 28일) 이 프로그램은 커피 산업의 다양한 분야에서 커피의 과학적 이해를 돕기 위해 설계되었습니다.  응용화학,...

스파웃이 달린 포터필터로 추출 할때 한쪽으로 쏠려요... +4

두링 조회 수: 1706

스파웃 있는 포터필로 추출 할때 균형감 있게 하는 방법이 궁금합니다. 뭔가 문제인지 잘 모르겟어서...청소 상태라던가 원두 에이징 기간이라던가 아니면 머신 자체가 경사진건 아닌데..음 아무...

바리스타로써 역량을 키우기 위한 노력들에는 무엇이 있을까요 ? +17

J_hyuk92 조회 수: 1693

단지 커피가 좋아서 커피를 배우기 시작하고 단순 취미가 아닌 업으로 삼고싶어 직진만을 다짐한지 이제 막 1년.. 아직 현업에도 뛰어들진 않았지만 여러가지 국 내외 서적들과 매체를 동해 정보...

오리가미 드리퍼, 일본 도쿄에서 개최된 「국제 호텔 레스토랑 전시회」에서 새로운 모델 선봬 +3

BW최고관리자 조회 수: 1564

▲ 21일부터 도쿄 국제 전시장에서 선보이고 있는 오리가미 라인의 드리퍼, Photo credit by ⓒgoodcoffee.me 오리가미 드리퍼, 일본 도쿄에서 개최된 「국제 호텔 레스토랑 전시회」에서 새로운 ...

커피 브루잉의 본질 with 팀 윈들보(Tim Wendelboe)

운영자 조회 수: 1442

커피 브루잉의 본질 with 팀 윈들보(Tim Wendelboe) 노르웨이 오슬로의 유명 오너 바리스타인 팀 윈들보가 유튜브 상으로 짧고 쉬운 커피 교육 영상들을 업로드 하기 시작했습니다. 그 중 커피 ...

[펌] 엔제리너스, 'SCAA 골든머그' 프로모션 진행, 드립백도 출시

운영자 조회 수: 1392

엔제리너스, '미국스페셜티커피협회 골든머그' 프로모션 진행 엔제리너스커피가 ‘미국스페셜티커피협회(SCAA) 골든머그’ 프로모션을 진행한다고 13일 밝혔다. 미국스페셜티커피협회의 공식 회원...

DECENT ESPRESSO MACHINE 의 다음 제품? +4

운영자 조회 수: 1095

상대적으로 저렴하지만, 압력 프로파일링, 플로우 프로파일링 등 다양한 기능을 갖춘 에스프레소 머신인 DECENT ESPRESSO MACHINE 의 다음 제품은 어떤 모습이 될까요? 현재 PRO 버전에 대한 개...

바리스타라는 직업 인식에 대해. +14

파이브스타 조회 수: 1019

 안녕하세요. 이런 멋진 공간이 있었다는 사실에 뒤늦게 짬짬히 눈팅하다 용기내어 ... =)  바리스타의 직업을 가지신 여러분은 '어떤 마음가짐과 자세'로 임하시는지 듣고 싶습니다.  최근 다...

[곰커피캠퍼스] 완전히 새로워진 3월의 곰커피캠퍼스

커볶곰 조회 수: 832

▶신청하기 : http://gomcoffeecampus.com 완전히 개편된 새로운 곰커피캠퍼스의 클래스! 3월에도 최고의 스페셜티 커피 교육, 곰커피캠퍼스와 함께 여러분의 스킬을 높여 보세요. :) * 세미나는...

OXO Cold brew 간단사용기.. +1

루시퍼 조회 수: 739

평소에 관심있어하던 침출식 Cold Brew기구가 중고매물로 나와서 구입하였습니다^^ 블랙워터이슈에도 한번 나왔었는데 http://bwissue.com/coffeestory/102351 국내에 사용후기나 그런게 전혀없...