원두의 디개싱, 레스팅에 대해 생각해 볼 수 있는 스캇 라오의 글과 다양한 내용을 좀 정리해서 올려봤습니다.

디개싱의 정확한 기전이 뭔지는 여전히 논란이 많잖아요? 아마도 그런 부분에서 많은 이해를 도울 수 있는 글입니다. 참고해보세요. ^^ https://bwissue.com/coffeestory/2243460