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Espresso Session 포터필터의 온도에 따른 커피 퍽의 실제 추출 온도 + 5 newfile 116 서리 17-12-11
Espresso Session 대부분 잘 인지하지 못하는 기본적 개념 : 에스프레소 추출 중 추출 흐름과 추출 압력은 변화한다. + 16 file 750 서리 17-09-12
Roasting Session 에스프레소 로스팅과 필터 로스팅의 비교 Roasting for Espresso vs. Filter by Scott Rao + 45 file 939 운영자 17-02-27
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #1. 추출력 Extraction Ability + 7 file 5967 운영자 15-11-28
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #2. 추출의 기본 변수 : 추출 입자(Particle) + 4 file 4576 운영자 15-11-30
Espresso Session 디개싱(Degassing)이 일부 이뤄진 커피가 물에 닿을 때의 디개싱 현상 + 5 file 283 서리 17-11-18
Roasting Session 【로스팅 크래프트】 3. 로스팅 머신의 이해 + 36 file 3458 BW최고관... 17-06-12
Espresso Session 물(Water)과 양이온(Cation), 용해와 커피 추출 효율 + 13 file 496 운영자 17-02-20
Espresso Session 커피의 신선도 한번은 꼭 생각해봐야 할 문제 "당신의 커피가 너무 신선하지는 않습니까?" by clivecoffee + 57 file 827 운영자 17-02-19
Espresso Session FLAT VS CONICAL BURR GRINDER 의 차이에 대한 막연한 편견 + 25 file 899 서리 17-02-05
Espresso Session 에스프레소는 추출 이후 죽어가는가? Is your espresso dying while you wait? By CliveCoffee + 53 file 928 운영자 17-02-25
Espresso Session [Snake Legs] 온도와 분쇄에 대한 짧은 이야기 + 3 file 2046 운영자 17-01-02
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 3/4 + 6 file 121 서리 17-10-31