진행장소 서울특별시 마포구 상암동 사보이시티 DMC 1층 107호 커피템플 
진행일시 2016-12-16 
이벤트 문의처 02-778-2113 
이벤트 링크 http://bit.ly/2hmr0XM 


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▶ 신청하기 : http://bit.ly/2hmr0XM

▶ 일시 : 12.16(금) 저녁 7시~9시

▶ 장소 : 커피템플 2호점 (서울특별시 마포구 상암동 사보이시티 DMC 1층 107호)


* 9일 세션과 같은 주제, 다른 Speaker 분으로 진행되는 세션입니다. 9일 세션을 들으셨던 분도 다른 관점의 오피니언을 들을 수 있습니다. :)



그라인더의 온도와 에스프레소 추출에 대한 상관관계는 언제나 다양한 의견이 나뉘었지요. 그라인더 제조사들에서도 이러한 이슈에 대해 각자의 솔루션을 제시하고 있습니다.


이번 시간에는 크게 두 가지 이슈를 가져갑니다. 메커니즘적 측면과 사용자의 UX 관련 측면에서요.


메커니즘적 측면으로는 온도 보정에 있어 대표적인 두 가지 그라인더 – 매저의 ‘콜드’, 빅토리아 아두이노의 ‘미토스 원’을 통해 각 회사가 어떤 컨셉으로 그라인더를 제작했는지에 대해 광명상사 에서 소개합니다.


또한, UX 관련 측면에서는 프로페셔널 바리스타 분들이 이러한 메커니즘을 사용하면서 어떤 의견을 가지게 되었는지를 알아보고, 어떻게 적용하는게 좋을 지를 들어봅니다.


두 번째 시간은 커피템플 의 김사홍 대표님과 함께 진행합니다. 관심 있으신 여러분들의 많은 참여 부탁드려요! :)