작성자: 커볶곰 등록일:2017-02-20 21:45:42
댓글 0 조회 수 954
진행장소 서울시 용산구 갈월동 5-67 
진행일시 2017-03-01 
이벤트 문의처 02-778-2113 
이벤트 링크 http://gomcoffeecampus.com 


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▶신청하기 : http://gomcoffeecampus.com
완전히 개편된 새로운 곰커피캠퍼스의 클래스!
3월에도 최고의 스페셜티 커피 교육, 곰커피캠퍼스와 함께 여러분의 스킬을 높여 보세요. :)
* 세미나는 확정되는 대로 별도 공지될 예정입니다.
* 궁금하신 점은 페이스북 메시지 또는 카카오톡 @곰커피캠퍼스 로 문의해 주세요.

※ 클래스 소개
⊙ Cupping for Communication( http://bit.ly/2lCzBuY )
커핑을 하는 목적, 무엇이라고 생각하시나요?
곰커피캠퍼스에서는 커핑의 목적을 ‘커뮤니케이션’ 이라고 생각합니다. 이번 클래스를 통해 커핑의 본질, 서로간의 ‘소통’을 더욱 효과적으로 달성해 보세요. :)

⊙ Cupping : Basic ( http://bit.ly/2lCBnfP )
커피의 가장 솔직한 모습을 보는 커핑, 어떻게 시작하면 좋을지 막막하시죠? Cupping Basic 클래스는 커핑을 처음 접하는 분들에게 기초 실력을 단단하게 쌓아 나갈 수 있는 클래스로 진행됩니다.

⊙ Espresso Design : Recipe ( http://bit.ly/2ldu11h )
새로운 에스프레소 클래스! 에스프레소 추출에 가장 큰 뼈대가 되는 도징량과 추출양, 그리고 분쇄도. 이 세 가지의 조합을 통해 바리스타의 손 끝에서 에스프레소의 다양한 스펙트럼을 이끌어 내는 데에 중점을 두었습니다.

⊙ Espresso Clinic ( http://bit.ly/2m3M1ta )
에스프레소 클리닉은 고민을 함께 풀어보는 시간입니다. 여러분이 사용하는 원두로, 여러분이 가지고 있던 고민을 실습을 통해 풀어나가게 됩니다.
세상에 나쁜 커피는 없습니다. 여러분의 에스프레소로 그 것을 증명할 수 있게 도와드려요.

⊙ Espresso Design for Advanced ( http://bit.ly/28KOqDH )
에스프레소 디자인은 프로페셔널을 위한 클래스입니다. 현장에서 마주하는 다양한 상황들에 유연하게 대처할 수 있는 나만의 명확한 기준과 변수 통제 스킬을 익혀 내 에스프레소를 좀 더 정교하게 다듬는 데 도움을 줍니다.

⊙ 로스팅 디자인 : 구간별 로스팅 ( http://bit.ly/28KrBNU )
로스팅 시 많이 이야기 되는 드라잉, 마이야르, 캐러멜화 구간이 어떤 것인지, 그리고 어떤 변화를 가져오는지 직접 체험하고 컨트롤 해 보는 시간이예요.
나의 프로파일을 분석하고, 내 의도에 맞는 방향으로 설계하는 방법과 그 실습을 통해 여러분의 로스팅을 더 정교하게 다듬어 보세요.

⊙ 워터 테이스팅 ( http://bit.ly/2f6tKH3 )
물의 미네랄 구성에 따라 달라지는 커피의 맛과 향, 이제는 직접 체험해 보세요. 물과 커피의 상관관계를 이론과 실습을 병행하며 느껴볼 수 있습니다.