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진행장소 카페&베이커리페어 (일산 킨텍스) 
진행일시 2017-10-18 
이벤트 문의처 010-2216-9449 
이벤트 링크 http://masterofcafe.com/ 



마스터오브카페 킨텍스 썸네일.png



2017년 후반기 마스터오브카페(MASTER OF CAFE)가 일산 킨텍스 카페&베이커리페어에서 개최됩니다.

 

지난 6월 서울 카페&베이커리페어에서 개최되었던 전반기 마스터오브카페가 많은 분들의 관심과 참여 속에 마무리되었습니다.

이에 이어서 하반기 킨텍스에서 열리는 카페&베이커리페어에서 전반기와는 다른 분야의 경연을 다루는 마스터오브카페가 진행됩니다.

마스터오브카페를 통해 커피를 사랑하는 사람들 모두가 교류하고 공감할 수 있는 계기를 마련하고 우리나라 카페 문화의 성장에 기여하기를 바랍니다. 또한, 앞으로 마스터오브카페는 여러분과 함께 즐거운 커피문화를 만들겠습니다.

 


◎ 마스터오브카페 소개

 각 분야의 TOP3를 현장 특설행사장에 초대하여 일반 관람객에게 이를 소개하고 교류할 수 있는 자리를 마련할 뿐만 아니라 최종 경연에 일반인심사단이 참여함으로써 최종 순위를 결정하는 새로운 방식의 경연 페스티발입니다.

 

◎ 마스터오브카페의 분야

1st. 마스터빈 (에스프레소, 밀크베이스)

 - 전문심사위원이 평가하는 사전 예선을 거친 각 종목의 TOP3를 현장에 초청하고, 현장에서 일반인심사단의 선호도 평가 진행

  • 에스프레소 블렌드 : 최소 2가지 이상의 다른 종류의 원두가 섞인 원두를 에스프레소로 추출하여 맛을 평가합니다.

  • 에스프레소 싱글오리진 : 단일 종류의 원두를 에스프레소로 추출하여 맛을 평가합니다.

  • 밀크베이스 : 에스프레소를 추출한 뒤 폼이 없는 형태로 우유를 스티밍하여 라떼를 만들어 맛을 평가합니다.

 

2nd.마스터콜드브루

- 전문심사위원이 평가하는 사전 예선을 거친 콜드브루의 TOP3를 현장에 초청하고, 현장에서 일반인심사단의 선호도 평가 진행

 

3rd. 마스터기어  

 - 커피 기구 관련 자문위원단을 모집하여 2017년 국내〮외 뜨거운 이슈를 불러일으킨 혹은 충분한 가치가 있는 커피 기구를 선정하고 상을 수여합니다.


*위 분야를 심사할 전문가 심사위원을 모집합니다. 자세한 사항은 공식홈페이지를 참조해주세요. 


◎ 참여방법 (각 분야별 자세한 사항은 http://masterofcafe.com 공식홈페이지의 각 상세페이지 참조)

  - 약 한달 동안 참가 신청을 받으며 이후 내무 심사를 거쳐 918일에 일괄적으로 TOP3 발표를 진행합니다.

  1. 마스터빈, 마스터콜드브루

    - 업체 출품 신청 접수 : 7/28~8/27

 

◎ 최종 시상 일정

 

  10/21() : 마스터빈, 마스터콜드브루, 마스터기어 시상식(대회장)

 

일시 : 20171018()~ 21() 4일간

 

장소 : KINTEX 2전시장 9홀 마스터오브카페 특설 행사장 (카페&베이커리페어 in 킨텍스)

 

주최 : Acts29cafe

 

주관 : Acts29cafe, 미래전람

 


시상내역

 

 0. 예선 : 각 분야에서 TOP3에 선정된 업체는 10/18~10/21 행사 기간 동안 행사장 내 홍부 부스를 제공해드립니다.

                (자세한 사항은 마스터오브카페 행사부스 운영안참조)

 

 1. 본선 - 마스터빈 : 각 종목별 TOP3에서 1, 2, 3위의 마스터빈업체 선정, 고급 상패 수여

 

 2. 본선 - 마스터콜드브루 : TOP3에서 1, 2, 3위의 마스터콜드브루 업체 선정 , 고급 상패 수여

 

 3. 본선 - 마스터기어: TOP3 전원에게 고급 상패 수여



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본선 부스 세팅 사진

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