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롤링배너1번
작성자: prism.coffee 등록일:2018-05-23 23:56:01
댓글 0 조회 수 762
진행장소 대교통상 3층 세미나실 (서울특별시 동대문구 용두동 118-51) 
진행일시 2018-05-30 
이벤트 문의처 0505-1303-4178 
이벤트 링크 https://booking.naver.com/booking/12/biz...ms/2806036 


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커피 브루잉 with 도형수 바리스타
기본 추출 이론부터 현재의 트렌드, 그리고 실전적인 브루잉 팁을 5BREWING 의 도형수 바리스타와 함께 알아봅니다..
 

 

▲ 위 링크를 클릭하면 신청 페이지로 이동합니다.


커피 브루잉 with 도형수 바리스타

- 일시 : 5. 30. (수) 16:00
- 비용 : 5만원
- 장소 : 대교통상 3층 세미나실 (서울특별시 동대문구 용두동 118-51)

커피 브루잉, 어렵게만 생각하고 있지 않으신가요?
기본 추출 이론부터 현재의 트렌드, 그리고 실전적인 브루잉 팁을 5BREWING 의 도형수 바리스타와 함께 알아봅니다.
브루잉에 관련된 전반적이고 다양한 노하우를 얻어갈 수 있는 이번 세션. 놓치지 마세요!

SESSION CONTENTS
Part 1. 브루잉이란 무엇인가? 


- 브루잉커피의 이해 (방식의 종류와 도구의 이해)
- 브루잉을 잘 하기 위해 생각해야 하는 것은?
- 원두 컨디션에 따라 어떤 브루잉 툴을 선택해야 하는가?


Part 2. 추출의 트렌드

- 일관성 있는 추출 
- 물 (ppm)
- 그라인더의 이해
- 일반 고객들이 가장 선호하는 브루잉 커피는 무엇인가? 
- 일반 고객들이 원하는 브루잉 커피는 무엇인가? 
- 5brewing매장에서 가장 잘 사용하는 브루잉 툴은?