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카페<어쓰120>전경

카페 어쓰120

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위치 고양시 덕양구 서삼릉길120  [지도보기]
웹사이트 http://www.instagram.com/earth_120 
설립 2017. 09. 
최고책임자 정재경 
헤드 바리스타 윤태웅 
소속 바리스타 손주왕, 임지애 
에스프레소 머신 오케스트랄레 에트니카 3그룹 디스플레이 
커피 그라인더 오케스트랄레 제니스 
기타 장비 heller 오븐 

카페 소개


카페 <어쓰120>은 자연 속 카페로 자연을 지향하는 earth와 주소인 서삼릉길120을 조합하여 이름 지어졌습니다.

추후 로스팅룸이 생길 때까지는 원두를 제주도 유동커피에서 받아서 쓰고 있으며, 밸런스가 훌륭한 유동커피 B원두를 베이스로 에디오피아 원두를 더해 산미를 살짝 높였습니다. 스윗하고 너티하며 카카오닙의 씁쓸함이 아주 조화롭게 느껴지면서도 그 속에 오렌지의 상큼함과 플로랄한 맛이 더해집니다. E61 그룹헤드 방식의 오케스트랄레 3그룹 디스플레이 머신과 65mm 플랫버를 지닌 동사의 제니스 그라인더는 저희의 원두를 더욱 풍미있게 뒷받침 해줍니다. 조금 생소한 회사인데 세계적인 바리스타 루이지 루삐 선생을 모델로 기용하고 있으며 힘이 넘치면서도 섬세한 머신들을 만들어내고 있습니다.

<어쓰120>에서는 커피 외에 자몽에이드, 자몽티, 진저에일, 진저레몬티, 진저라떼를 제공하고 있으며 모두 정성을 다해 청을 담가 음료를 만들고 있습니다. 그밖에도 코코넛을 숙성시켜 무가당으로 만든 코코넛워터를 수입하여 만드는 코코넛클렌즈 류의 음료와 꽃을담다에서 받아서 제조하는 꽃차를 판매중에 있습니다. 또한 스콘과 피칸파이, 쿠키 등을 직접 카페에서 구워 파니니와 함께 먹을 것을 늘 준비해 놓습니다. 

카페는 내추럴한 내부 뿐 아니라 넓고 아름다운 정원을 자랑합니다. 정원 뿐 아니라 애완견이 산책할 수 있도록 따로 산책로를 마련해 놨습니다. 저희는 애견카페는 아니라 실내는 애완견의 출입을 금하고 있습니다만, 넓은 산책로와 외부 케이지를 마련해 애견과도 언제나 즐길 수 있는 카페입니다.

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