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스페셜티 카페

그린브라우니 신탄진점

위치 대전 대덕구 신탄진동 2-1번지 그린브라우니  [지도보기]
설립 2017년 03월 16일 
최고책임자 박혜령 
헤드 바리스타 박지수, 서상우 
소속 바리스타 이솔, 하영서 
에스프레소 머신 la SCALA 
커피 그라인더 OBEL 

카페 소개


 
안녕하세요 대전 대청댐에 위치한 카페 그린브라우니입니다. 
저희 매장은 체인점이지만 등급이 프리미엄 등급으로 기타 다른매장과는 달리 원두나 재료, 레시피 등 모든것이 다르며 최상의 로스팅된 원두로 스페셜티를 제공하는 매장입니다. 

매장 인테리어는 인더스트리얼의 분위기로 빈티지하면서도 세련된 분위기이며 높은 천장고를 통해 자연풍경을 보시면서 커피를 즐기실수 있습니다. 매장 한쪽면은 폴딩도어로 제작하여 추운 겨울을 제외한 봄,여름, 가을에는 
전체 폴딩도어 오픈을 하여 선선한 자연바람을 느끼실 수 있습니다. 

블랜딩된 두가지의 원두로 아메리카노를 드시는 손님분들께는 원두를 초이스 하실수 있게 해드립니다. 

원두 이름은 저희가 지은 '아몬드봉봉'과 '쇼콜라봉봉'이 있는데 아몬드봉봉의 경우 콜롬비아50%, 브라질30%, 에티오피아20% 를 이용하며 산미가 덜해 원두초이스를 안하시면 기본적인걸로 나가고 있으며 쇼콜라봉봉은 콜롬비아60%, 에티오피아40%로 로스팅디팩트 없이 복숭아맛이 특징이지만 약배전으로 산미가 있는경우라서 아메리카노에 산미있는 원두로 초이스하실때 드리거나 카페라떼에 이용하고 있습니다.  

매장 뒤편으로는 산, 앞쪽으로는 강이 위치하여 자연과 함께 어우러지는 매장이며 대청댐 드라이브 코스에 위치한 카페라 봄, 여름, 가을, 겨울 계절을 가리지 않고 다양한 여러 손님분들이 오셔서 자연과 함께 커피를 즐기실수 있습니다. 

또한 당일 갓 구워낸 천연발효종 빵이 매장의 인기품목이기도 합니다. 에멘탈치즈, 블루베리크림치즈, 호두브리오쉬 등 각종 빵과 케익종류들을 곁들여 커피와 빵, 분위기를 모두 잡은 매장이라 보시면 됩니다. 

 
 

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