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카페 투어리스트
작성자: BW컨텐츠팀 등록일:2015-02-18 05:54:39
댓글 0 조회 수 2943


BWI 커피르포

「설연휴 역귀성의 피로를 날려버릴 디저트 카페리스트」


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바야흐로 민족 대이동의 시즌이 돌아왔습니다. 저마다 가족들과 함께 즐거운 시간을 보내고 새로운 한해를 준비할 수 있는 시간을 가질 수 있는 즐거운 명절. 과거와 현재 그리고 미래 다양한 세대가 한 공간에서 새로운 한해를 준비하는 중요하고도 즐거운 이 순간에 가족들과 함께 즐거운 담소를 나눌 수 있는 공간이 있다면 이보다 더 좋을순 없다는 생각과 역귀성 인구가 점점 늘고 있다는 새로운 흐름에 발맞추어 역귀성 인구를 위한 서울의 스페셜티 커피뿐 아니라 남녀노소가 모두 즐길 수 있는 디저트 메뉴까지 갖춘 엄선된 서울의 디저트 카페들을 가이드해드립니다. (가나다 순으로 나열했습니다.)



 1. 샘스베이글 & 로스터리


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커피와 빵

둘 중에 하나를 고르라면 소비자들은 아마 80%이상이 베이커리가 아닐까 생각합니다. 커피가 일상의 일부가 아니었던 조상들과 마찬가지로 국내의 많은 소비자들도 커피는 사이드로 즐길 수 있는 비버리지와 같은 경우로 생각할 수도 있을 것 같습니다.


사실 커피와 빵의 시너지는 미국의 스페셜티 커피로스터들이 다양한 베이커리 업체들과 콜라보레이션을 하는 모습을 보면 분명 전세계 모든 사람들의 입맛에 매력적인 시너지임에는 틀림이 없습니다.



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국내 커피 시장에 다양한 커피도 좋지만 샘스베이글처럼 다양한 커피에 다양한 베이글 혹은 베이커리까지 함께 한다면 소비자들이 참새가 방앗간을 못지나가듯 시선과 발걸음이 멈출수 밖에 없을 것 같다는 생각이 듭니다.


샘스 베이글의 추천메뉴는 무화과 베이글과 같은 다양한 재료가 베리에이션된 베이글입니다. 최근에 입고된 니카라과 'Dipilto' 마라카투라 품종의 필터 커피와 함께 드셔보는 것을 추천합니다.



|Information

 점포명

샘스베이글 & 로스터리

 주소

서울시 강남구 대치4동 935-3 1층

 웹사이트

https://www.facebook.com/samsroastery

 영업시간

11:00~21:00

설연휴 휴일

무휴

 전화

02-566-3861

 추출방법

에스프레소, 하리오V60

 추천 디저트

무화과 베이글




 2. 카페뎀셀브즈


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바리스타 챔피언의 산실, 카페뎀셀브즈.

최근 로링 로스터기 35kg으로 업사이즈한 이후 BAOK 2014 바리스타 챔피언십 우승(이효재 바리스타)으로 더욱 탄력을 받고 있는 카페뎀셀브즈의 변화는 앞으로도 계속될 전망입니다. 또한 WBC(World Barista Championship) 공식 머신으로 올해부터 시애틀 대회 현장에서 볼 수 있는 빅토리아 아르두이노 블랙이글 VA388 모델(우연의 일치로 카페뎀셀브즈의 지번과 동일하다.)도 카페뎀셀브즈의 에스프레소 바에서 볼 수 있습니다.


커피는 산미에 초점이 맞추어진 엘클라시코와 단맛과 바디가 좋은 갓파더 두 가지 블렌드를 사용하고 있습니다. 선호하시는 커피의 에스프레소를 베이스로 메뉴를 만들기 때문에 좀 더 다양한 커피의 맛을 즐길 수 있는 것이 특징입니다.



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ⓒ Caffethemselves Facebook page



커피외에도 카페뎀셀브즈는 다양한 케익으로도 유명합니다. 최근 출시된 '데블&엔젤' 케익은 누텔라의 농후한 초콜릿 질감과 레드 벨벳 치즈케이크의 달콤함을 한꺼번에 느낄 수 있는 케익으로 사랑받고 있습니다.




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ⓒ Caffethemselves Facebook page



|Information

 점포명

카페뎀셀브즈

 주소

 서울시 종로구 관철동 5-8 (삼일대로 388)

 웹사이트

https://www.facebook.com/CaffeThemselves

 영업시간

18일 정상영업, 20일 12:00-23:00

 설연휴 휴일

19일(목) 휴무

 전화

02-2266-5947

 추출방법

에스프레소, 필터커피, 브루어커피

 추천 디저트

데블&엔젤 케이크




 3. 커피드


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미국 뉴욕의 도네이션 비지니스 모델로 주목받고 있는 청담동의 커피드입니다. 미국 뉴욕에서 전개하는 Good Food와 Good Coffee의 컨셉을 그대로 옮겨놓았기 때문에 가격을 떠나 생각한다면 만족스러운 수준의 커피와 푸드를 함께 즐길 수 있는 곳입니다.



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커피드의 창업자가 직접 운영하는 숍으로 국내에서 로스팅되는 신선한 빈의 커피와 양질의 푸드를 만나보세요.



|Information

 점포명

커피드 코리아

 주소

 서울시 강남구 청담동 111-5

 웹사이트

https://www.facebook.com/COFFEEDKOREA

 영업시간

8:00-21:00

 설연휴 휴일

18, 19일 휴무

 전화

02-500-0000

 추출방법

에스프레소, 하리오 V60 등

 추천 디저트

초코시리얼바, 핸드메이드 마들렌




 4. 카페리브레 with 오월의 종


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한남동의 유명 베이커리숍인 오월의 종의 빵과 연남동 카페리브레의 콜라보레이션 숍입니다. 다이렉트 트레이드를 통해 양질의 커피를 직접 소싱하는 커피리브레의 커피와 천연 효모를 사용한 오월의 종의 빵을 함께 만나볼 수 있습니다.




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무화과와 같은 과일에서 직접 얻은 천연 발효종을 사용하여 발효종 특유의 산미를 느낄 수 있는 빵과 에어로프레스와 같은 트렌디한 커피 추출기구로 추출되는 리브레의 스페셜티 커피는 훌륭한 마리아쥬를 선사한다.




|Information

 점포명

커피리브레 with 오월의종 타임스퀘어점

 주소

 서울시 영등포구 영중로15 112호 / 구경성방직 사무동

 웹사이트

http://www.coffeelibre.kr/

 영업시간

10:30~22:00

 설연휴 휴일

19일(목) 휴무

 전화

02-2635-0615

 추출방법

에스프레소, 에어로프레스 등

 추천 디저트

크렌베리 바게트, 무화과 호밀빵




 5. 커피애비뉴


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국내의 스페셜티 커피하면 빼놓을 수 없는 엠아이 커피가 운영하는 직영 스페셜티 카페인 커피애비뉴에서는 다양한 나라의 스페셜티 커피를 에스프레소와 필터 커피 등으로 만나볼 수 있는 곳입니다. 또한 양질의 프리미엄 우유로 만드는 소프트 아이스크림 역시 압권입니다.




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커피는 엠아이 커피가 공식 수입원인 로링 로스터기를 사용하여 볶아 애프터가 깔끔한 커피를 선보이고 있으며, 싱글 오리진 커피 역시 필터 커피로 즐길 수 있습니다. 디저트는 최근 런칭한 초코 타르트에 라즈베리 가나슈로 채워진 타르트 시트 위에 크림치즈와 검은 깨를 첨가한 무스 위에 고소한 견과류를 듬뿍 올려놓아 상큼함과 고소함의 마리아쥬고 돋보이는 케이크 'Sesame Choco Tarte'를 추천합니다.




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ⓒ Coffee Avenue Facebook Page



|Information

 점포명

커피애비뉴

 주소

 방배점: 서울시 서초구 방배4동 850-34 1층

 평창점: 서울시 종로구 평창동 158-1 글로리아 타운 1층

 웹사이트

http://www.coffeeavenue.net/

 영업시간


 설연휴 휴일

19일 휴무

 전화

02-537-0330 (방배점) / 02-394-0332 (평창점)

 추출방법

에스프레소, 필터커피

 추천 디저트

Sesame Choco Tarte




 6. 프릳츠 커피


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2014 바리스타 국가대표, 2015 국가대표선발전 파이널리스트인 박근하 바리스타, 2015 파이널리스트 송성만 바리스타와 그들의 커피를 만드는 사람들이 함께 하는 프릳츠 커피 컴퍼니. 또한 오븐과 주전자로 서교동에서 유명세를 탄 허민수 쉐프가 의기투합하여 만든 프릳츠 커피 컴퍼니는 오픈후 도화동의 랜드마크로 많은 소비자들에게 사랑받는 곳입니다.




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최근 다이렉트 트레이드를 위해 산지로 떠난 프릳츠 멤버들이 선보일 2015년의 뉴크롭 커피들에 대한 기대감이 커지고 있는 곳입니다. 또한 SNS에서 이슈가 되었던 허민수 쉐프의 귤 하나가 통째로 들어간 귤도나스 역시 프릳츠의 강력 추천 메뉴로 많은 분들의 사랑을 받고 있습니다.



|Information

 점포명

프릳츠 커피

 주소

 서울시 마포구 도화동 179-9번지

 웹사이트

https://www.facebook.com/fritzcoffeecompany

 영업시간

08:00-23:00

 설연휴 휴일

18, 19, 20일 휴무

 전화

02-3275-2045

 추출방법

에스프레소, 필터커피, 소든 등

 추천 디저트

귤도나스




 7. 피어커피 로스터스


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한남동의 스페셜티 커피로스터 피어커피는 최근 시즌 블렌딩 다이애나 블렌드를 선보였습니다. 에티오피아 내추럴 및 워시드 3종을 블렌딩하여 크리미한 질감의 스트로베리 뉘앙스의 커피를 제공하고 있습니다. 



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브루잉 커피는 국내 숍들에서는 보기 드문 제로재팬의 세라믹 드립퍼로 제공이 됩니다. 2012년 US 브루어스컵 챔피언십에서 우승한 세레모니 커피로스터스의 Andy Sprenger가 사용한 드립퍼로 2012년 챔피업십 당시 12g의 커피를 사용하면서 Large 비하우스 드립퍼를 사용한 Andy는 항온성을 위해 Single Cup 추출에 Large 사이즈를 사용하여 비하우스 드립퍼를 세계에 각인시켰습니다.




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작년 크리스마스부터 피어커피의 대표 디저트로 자리매김한 스트로베리 힐은 흰눈이 소복히 쌓인 비쥬얼을 하고 있는 메뉴로 100% 우유 생크림으로 제조되며, 기분좋은 생크림의 단맛과 산뜻하고 부드러운 식감으로 유명합니다.



|Information

 점포명

피어커피

 주소

 서울시 용산구 한남동 684-32 1층

 웹사이트

https://www.facebook.com/peercoffee

 영업시간

12:00-20:00

 설연휴 휴일

18, 19일 휴무

 주차

한강진역 공영주차장 이용

 추출방법

에스프레소, 제로재팬 드립퍼 필터커피 등

 추천 디저트

스트로베리 힐 케익