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VBM 社의 보일러를 없앤 새로운 온도 제어 기술 "TS 시스템"


VBM 社 에서 새로운 온도 제어 기술 TS 시스템을 선보였습니다. TS 시스템은 머신 내부에 상시 존재하는 추출수를 최소화하고 높은 온도 항상성을 위해 새로운 방식의 가열 시스템을 적용했습니다. 

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일차적으로 일반적인 보일러 형태가 아닌 "증류수"가 담긴 소형 온도 유지 보일러를 채용하여 그룹헤드 온도를 유지하며, 추출부에서는 써모 코일 형태의 서킷을 적용하여 순간적으로 추출수를 추출에 필요한 온도로 가열합니다.

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이같은 방식은 기존 써모싸이펀 방식을 채용한 에스프레소 머신들의 그룹헤드 스케일 문제를 예방할 수 있으며, 항상 신선한 추출수를 사용하여 에스프레소를 추출 할 수 있다는 장점을 갖습니다. 요약하자면 기존 열교환식(HX) 에스프레소 머신의 구조를 보다 발전적으로 개선시킨 형태의 그룹헤드로 스케일 문제를 예방하고, 신선한 추출수를 사용할 수 있는 동시에 높은 온도 유지 능력을 보여준다고 할 수 있겠습니다.
 
TS 시스템에 대한 보다 상세한 내용은 http://www.vbmespresso.com/en/tecnique/ts-system 를 통해 확인하실 수 있습니다.
  

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| TS 시스템 그룹헤드 구조도

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ⓒ BlackWaterIssue / 2016-03-14

 
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