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커피 컬럼 정보


 

 


 

소이 밀크로 만드는 달콤한 콜드 브루 메뉴




채식주의 요리가로 유명한 The Buddhist Chef가 우유를 마시지 않는 비건들을 위한 콜드 브루 메뉴를 선보였다. 우유 대신 소이 밀크를 사용하는 메뉴로 달콤한 메뉴를 좋아하는 비건 여성들에게 환영받을만한 레시피이다. 

준비물
  • 2 테이블 스푼 양의 분쇄된 커피
  • 미량의 소금
  • 1/2 티스푼 양의 코코아 파우더
  • 2 테이블 스푼 양의 메이플 시럽
  • 1 1/2컵 소이 밀크

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위 재료들을 모두 자르에 넣어 저어준 후, 2시간 가량 냉장고에 넣어준 후, 거름망으로 분쇄된 커피 미분을 컵에 걸러내어 담아주면 완성되는 메뉴이다.



 
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ⓒ BlackWaterIssue / 2018-08-19

 
 
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paquito +

이 메뉴 한번 시도해봐야겠네요. 맛이 궁금하네요.

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