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작성자: 바리엠 등록일:2015-12-31 11:07:58
댓글 8 조회 수 1381 추천 수 0 비추천 수 0



사실 어떤 커피책을 읽어도

'이것이 정답은 아니다' 라는 생각을 가지고 읽습니다 ㅎㅎ

커피는 모든 조건이 다 변수이니까요 ㅎㅎ

그래서 '이런경우에는 이렇게 해볼수도있구나' 하고 생각해요.


처음 커피에 입문할때

'에스프레소 퀘스트'를 읽었는데 전반적인 내용이

커피에관한 경험담을 얘기해주는 느낌이라 읽기 수월했던 기억이납니다 ㅎㅎ


최근에는 전광수커피에서 발행한 

'커피 입문자들이 자주 묻는 100가지' 라는 책을 선물받아 보게되었는데,

정말 말그대로 입문자를 위하여 쉽게 이해할수있게 풀어낸점이 흥미롭더라구요.


여러분들은 도움이 되었거나 흥미로웠던책이 어떤것이있나요?

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서리 +

국내 서적들은 대부분 해외 서적과 이론에 기반하기 때문에 해외 서적이 더 정확한 정보를 제공하기도 합니다.
사실 관련 연구 논문을 읽고 본인 경험속에서 직접 해석하는게 제일이긴 하죠.

데이비드 쇼머나 스캇 라오의 서적들은 기본적으로 다양한 변수들에 대해 생각해볼 수 있는 기회가 되어 좋았습니다. ^^
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Jin +

보통 국내 서적들은 기본서의 느낌(?)이 강했던 거 같습니다. 비슷한 내용을 담고 있는 책들이 너무 많다는 생각이 들어서요. 서리님 말씀처럼 데이비드 쇼머나 스캇 라오의 서적들도 좋았고 최근에 다구치 마모루의 스페셜티 커피대전이라는 책도 재밌게 봤습니다~
오래된 책인데 창해abc북에서 나온 커피라는 작은 책도 문득 생각이 나네요. 커피의 역사에 대해서 풀어쓴 책으로 초기에 커피에 대한 관심을 키우는데 괜찮았던 거 같습니다.^^
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야희 + | 추천: 1   비추천: 0

저는 처음으로 하인리히 E 야콥
커피의 역사를 먼져 읽었습니다
커피란 어디서부터 시작해 역사와 어떤식으로 발전해 왔는지 많은생각을 할수 있어 좋았습니다. 그리고 책은 재미 없습니다 ㅎㅎ...
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이에제임스 +

개인적으로 스캇 라오의 프로페셔널 바리스타 가 제일 좋았습니다. 책을 참고하고 변수들을 스스로 확인해나가면서 배우시는거도 많은 도움이 될듯합니다 ^^
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J_hyuk92 + | 추천: 1   비추천: 0

스캇 라오의 로스팅 컴패티언이 제게는 지금까지는 최고의 책이었습니다 !
정말 로스팅에 대한 어느정도의 해답이 담겨있고 다시 한번 로스팅에 질문을 던지게 해 준 책
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FELLACART +

블랙워터이슈 세션에 정리된글이 가장 도움이많이되었습니다..ㅎ
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챈스더커피 +

많은 도움 되었습니다~!! 잘보고 갑니다
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마이클레이 +

로스팅 크래프트하고 스캇라오 커피 로스팅이 제일 좋았던 것 같아요
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