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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
인기
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커피이론
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썬카페 |
9 |
2024-04-14 |
2445 |
커피추출
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아프지망고 |
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2024-04-18 |
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커피이론
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썬카페 |
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2024-04-14 |
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커피장비
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제비 |
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2024-04-13 |
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질문답변
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앙꼬몽 |
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2024-04-09 |
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로스팅
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yule17 |
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2024-04-08 |
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토구리 |
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2024-04-07 |
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사자자리 |
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2024-04-02 |
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일상 톡
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큰곰 |
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2024-04-01 |
2437 |
질문답변
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커피여자남자 |
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2024-03-30 |
2436 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2024-03-28 |
2435 |
질문답변
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쩰리 |
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2024-03-21 |
2434 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2024-03-21 |
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일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2024-03-19 |
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일상 톡
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soulfly |
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2024-03-18 |
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쿠버러 |
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2024-03-14 |
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질문답변
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chisongoh |
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2024-03-11 |
2429 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2024-03-07 |
2428 |
질문답변
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주잇주 |
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2024-02-27 |
2427 |
질문답변
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Seanjeon |
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2024-02-25 |
2426 |
질문답변
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괜마 |
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2024-02-23 |
2425 |
질문답변
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늠무늠무 |
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2024-02-23 |
2424 |
로스팅
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Oum |
5 |
2024-02-20 |
2423 |
질문답변
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쩰리 |
1 |
2024-02-10 |
2422 |
로스팅
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뀨뀨잉 |
1 |
2024-02-08 |
2421 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2024-02-08 |
2420 |
질문답변
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LKYP |
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2024-02-08 |
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커피추출
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점잖은신사 |
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2024-02-06 |
2418 |
질문답변
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가파이 |
1 |
2024-02-05 |
2417 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2024-02-02 |
2416 |
커피장비
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셰인 |
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2024-02-02 |
2415 |
질문답변
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썬카페 |
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2024-02-01 |
2414 |
커피추출
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구너 |
1 |
2024-02-01 |
2413 |
로스팅
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째윤 |
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2024-01-30 |
2412 |
질문답변
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Seanjeon |
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2024-01-30 |
2411 |
커피추출
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괴팍이 |
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2024-01-28 |
2410 |
질문답변
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괴팍이 |
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2024-01-27 |
2409 |
질문답변
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괴팍이 |
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2024-01-26 |
2408 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
2 |
2024-01-26 |
2407 |
질문답변
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sua |
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2024-01-25 |
2406 |
로스팅
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아트프레소 |
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2024-01-24 |
2405 |
질문답변
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조로조로 |
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2024-01-23 |
2404 |
일상 톡
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k탐정 |
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2024-01-21 |
2403 |
일상 톡
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커피양갱 |
5 |
2024-01-19 |
2402 |
일상 톡
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커피양갱 |
1 |
2024-01-19 |
2401 |
로스팅
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느린꿈커피 |
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2024-01-18 |
2400 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
2 |
2024-01-18 |
2399 |
커피장비
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화현 |
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2024-01-17 |
2398 |
커피장비
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홍개미 |
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2024-01-13 |
2397 |
일상 톡
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SPROGEEKS |
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2024-01-12 |
2396 |
커피장비
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우장 |
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2024-01-11 |
브라질 마이크로랏이라면, 다행인건 생두의 버라이어티(품종)와 프로세스(처리방식)가 오픈이 되어있다는 장점이 있네요. 같은 브라질의 기왕이면 같은 지역의(혹은 고도의) 같은 품종을 재배하며 같은 처리방식으로 되어있는 생두 리스트를 뽑아서 대체를 해볼수 있습니다.
그리고 커핑을 해보면서 비율을 좀 달리해서 기존에 블렌딩과 비슷한 느낌을 만들면 됩니다.
말은 쉽지만 실제로 만족할만한 수준이 잘 안나오는 경우가 많습니다.
더 슬픈 사실은 가끔 같은 농장의 같은 커피인데도 작년과 컨디션이 확 달라지는 경우가 있어서, 그런 경우에는 블렌딩을 아예 다시 해야되는 경우도 있습니다.
우선 사용하는 국가의 특정 품종은 그래도 비슷한 느낌을 갖고 있는 경우가 많으니 그걸로 대체를 해보세요. 생각보다 기존 블렌딩보다 좋은 결과가 나올때도 많습니다.