방문을 환영합니다.
1일동안 안보기
팝업 이미지
오늘 이 창 안띄우기
한국어
Ϲ

회원간 물품거래




롤링배너1번
BW 라운지
작성자: 커피뽑는남자 등록일:2018-03-15 12:01:55
댓글 2 조회 수 137 추천 수 0 비추천 수 0


추출관련 질문하나만 하겠습니다..
같은봉투에있던 콩.. 플랫 레시피잡는다고 테스팅하다가 3번째 만들었던 플랫의 맛을 잊을수가없습니다.. 같은 도징양에 같은 추출양 시간초... 물론 날씨가바뀌고 메시도 다르겠지만 그후 만들었던 플랫의 맛이 그맛이 안나옵니다.. 벌서 같은메뉴로 레시피바뀌가며.. 1키로소비했네요..
뭐가 문제일까요?
 

댓글 '2' ※ 태그 기능 : "@닉네임"(회원만 해당)

profile

까칠이 +

날씨가 바뀌었다는 글이 있는거 보니 날짜가 지났다는 뜻이겠지요? 또 본인이 잘 아시네요..ㅎ 메시도 바뀌고 기온 변화 ,작업 환경 변화 등등...^^  그 맛있었다고 느끼시는 커피는 다신 돌아오지 않습니다. 뉘앙스는 비슷하게남아있겠지만...

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
profile

Solic +

음악은 시간 예술이라는 말이 있습니다.
그 순간이 지나면 다시는 똑같은 연주, 분위기 등을 재현해 낼 수 없다는 말이죠.
같은 연주를 하고 같은 소리를 내지만, 그 "순간"은 같을 수 없겠죠.

커피도 비슷하게 생각해 주세요. 그 때의 원두와 완전 100% 동일(구성비 부터 유전적인? 뭐 아무튼 완전 판박이처럼)하고, 기온 습도 모두 0.000.. 단위까지 일치하고, 로스팅 정도도 100% 일치하는 원두를 구하실 수 있으면 혹시 모르겠네요..

위의 조건을 만족 시키기는 불가능하겠죠?
그냥 그 순간 지나간 친구입니다ㅎㅎ 거기에 집착한다고 해결 되지 않습니다
파일 첨부

여기에 파일을 끌어 놓거나 파일 첨부 버튼을 클릭하세요.

파일 크기 제한 : 0MB (허용 확장자 : *.*)

0개 첨부 됨 ( / )
제목 작성자 조회 수
신규회원의 경우 "라운지게시판"을 이용하시기 위해서는 가입인사를 작성해주셔야 합니다. 운영자 398
커피관련 모임을 만들어보고 싶어요. + 8 Cheol2 432
질문답변 에스프레소 추출에 대해서 제대로 배우고 싶은데..어디서 배워야할까요..? + 7 쿠덕 676
질문답변 에스프레소 애프터테이스트 + 2 쿠키자 421
잡담 & 넋두리 커피의 신맛을 어떻게 즐기고 계시나요? + 9 부기 866
커피관련 RoTC로스팅테크니션챔피언십 예선접수 file Bluepostman 409
질문답변 해외 거주자 포인트 구매 방법 + 1 Gorayjoy 95
잡담 & 넋두리 이거 저렴한게 좋네요 + 2 file 기므리 420
질문답변 머신기 청소에 대해서 궁금한게 있습니다. + 3 라마르조교 362
질문답변 낮은 온도에서 에스프레소 추출 + 4 밍기 732
질문답변 커피 관련 서적 찾고있는데 어떤게 좋을까요? + 4 테리철수 638
커피관련 미토스 그라인더 정전기 문제 + 1 file elsesh 460
잡담 & 넋두리 일자리 구하기가 쉽지않네요.. + 8 테리철수 1092
질문답변 크레마가 쫀득?하게 밀도있게 잘나온다고 무조건 좋은 커피인가요? + 8 은이 866
질문답변 그라인더 추천가능하실까요? + 2 커피가최... 365
잡담 & 넋두리 암스테르담 스페셜티 원두 테이스팅 관심있으신 분 계실까요?(4/8 오후 계획중) + 4 글쎄가있... 350
질문답변 혹시 푸어오버방식에 관한 읽을만한 책이 있을까요? + 3 돼지국밥 617
잡담 & 넋두리 안녕하세요 바리스타로 취업하고 싶은 학생입니다 + 6 페퍼민트 626
잡담 & 넋두리 아크릴아마이드에 관해서 + 1 푼수 263
질문답변 안녕하세요. 커피 재배과정 중 농약 사용에 대해 질문이 있습니다. 아부리쌩쏭 141
커피관련 핸드드립 물 추출속도가 너무 느린데 무엇이 문제일까요??? + 10 초보초보 658
잡담 & 넋두리 안녕하세요. 언젠간 저만의 카페를 꿈꾸는 청년입니다. + 7 공감 1114
가입인사 가입인사드립니다. + 2 서영석 67
질문답변 고깃집과 같은 상수도를 쓰다보니 머신 기압이 일정 하지가 않습니다 .. + 4 the_qq 411
질문답변 커피공부에관하여 . + 9 Dominic.... 767
잡담 & 넋두리 저도 그냥 넋두리...후 + 7 디벨롭 337
잡담 & 넋두리 제네카페의 A/S 정책 짜증나네요 쩝.... + 2 file 담양커피... 275
커피관련 14g 바스켓? 18g 바스켓? + 2 Seanjeon 494
커피관련 매장에서 원두 사용할때 + 11 어휴꼴통 477
잡담 & 넋두리 답답하고 안타까운 마음에 ㅠㅠ + 16 Cheol2 890
잡담 & 넋두리 여러분들의 가장 좋아하는 커피는 무엇인가요? + 2 Walker 251
질문답변 Vbm 레플리카 스팀노즐 바꿔보신분 계신가요? + 1 90 149
커피관련 스페셜티커피 & 아메리카노 용량 + 5 dgndts 461
질문답변 안녕하세요 바리스타9개월차 + 11 삼시세잔 708
커피관련 안녕하세요 처음 글 올리네요.. + 2 커피뽑는... 137
잡담 & 넋두리 안녕하세요 가입인사겸 궁금한점 질문드립니다 :) + 10 미도 273
질문답변 왜 리테일 코니컬 그라인더는 만들지 않나요? + 8 뭥미 655
질문답변 이럴때 셋팅 다들 어떻게 하시나요..?? + 7 나이끼운... 855
커피관련 전자동 머신 맛.. + 4 라떼왕첨지 326
커피관련 슬러핑 소리나 방식이 중요할까요? + 10 Walker 802
잡담 & 넋두리 요즈음 마시던 커피가 + 4 푼수 362
잡담 & 넋두리 단상. + 3 DTSQ 167
커피관련 린웨버 HG-1 에 대한 정보를 구할 수 있는데가 있을까요 ? + 3 J_hyuk92 297
커피관련 블랜딩 할 때 스크린 사이즈 + 10 Cheol2 305
질문답변 스팀피쳐 + 1 찡찡 472
커피관련 핸드밀 추천 + 8 냠냠냠 560
질문답변 창업을 하려면 어떻게 시작해야 할까요? + 6 Sophie 597
커피관련 커피관련 글쓰기에 대해서 + 9 커피소녀 332
질문답변 안녕하세요 보통 카페에서 1샷 으로 내릴때와 2샷 내릴때 궁금한게 있습니다 + 1 WilliamP... 528
질문답변 같은 그라인더에 다른 콩을 분쇄할때 + 5 ㅇㅇ 339
커피관련 브루잉용 그라인더 + 2 호호하하 390