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현재 암스테르담에 있습니다. 4월 6일 귀국 예정입니다.

올초에 암스테르담에 머무르며 다녔던 스페셜티 업체들 중 괜찮았던 곳들로 추려서 원두를 가져가려고 하는데 두루두루 나누면 좋을 것 같아서 테이스팅할 자리를 마련하려합니다. 

가져갈 원두는 8가지 예상합니다.

업체리스트 먼저 보시고, 원두는 블라인드 테스팅 후 설명드리도록 하겠습니다.

Friedhats coffee
- 2015, 2016, 2018 더치 네셔널 챔피언, 2016 wbc 6위 Lex Wenneker와 그의 코치 Dylan이 공동 운영하는 로스팅 팩토리
- 3 종 확정 (대회 준비 콩 포함)

https://friedhats.com/

White label coffee
- 2015 더치 에어로 챔피언 배출, 25kg 급 로스터 사용 스페셜티 커피 납품 업체

https://whitelabelcoffee.nl/
img_read.php?url=T%252FnR5Soc0NNPRcf8UNe
we roast and serve high quality coffee which we love to share with you!

 

Cafe nation
- 벨기에 엔트워프에 본진&로스팅 팩토리, 벨기에뿐만 아니라 유럽 각지에 스페셜티 납품
- 개인적 생각으로 암스테르담에서 가장 진보되고 이해도 높은 에스프레소 추출을 보여주는 매장

https://caffenation.be/
img_read.php?url=XV3Fa%252FJrjPMi9sZkWP6
Specialty Filter and Espresso Coffee by subscription, Coffee Tools and Classes.

 

Lot 61
- 스페셜티 납품 업체로는 암스테르담에서 매우 큰 규모
- 많은 사람들로부터 많은 사랑을 받는 12 남짓한 매장 운영
- 로컬들에게 가장 많은 추천을 받은 매장

https://lotsixtyone.myshopify.com/
img_read.php?url=2JKD6YmxV7jS%252BcYUJw7
Lot Sixty One is a coffee lover’s paradise. Great tasting coffee that’s roasted fresh daily on locati...

 

Bocca
- 번화가와 매우 인접 그러나 로컬들에게 사랑받는 매장
- 납품으로 시작 현재는 1주에 3톤 이상, 70kg 로링 사용

https://www.bocca.nl/
 

Scandinavian embassy (고려중인 업체, 노르딕 로스팅 위주의 상품이라 후보 리스트에 등록)
- 북유럽 식음료 문화
- 2013 브루어스 우승자 운영, 2017 브루어스 우승자 배출
- drop coffee, collective, la cabra, koffi, kaffa 등 덴마크 스웨덴 노르웨이의 스페셜티 업체 커피 사용

http://scandinavianembassy.nl/
no_thumb.png
At Scandinavian Embassy coffee and food meet fashion in a Scandinavian setting. SE offers delicious c...

 

현재 해외체류 중인 관계로 이메일로 신청부탁드립니다.

david.k0208@gmail.com

장소는 서울 성수동이며 시간은 4월8일 오후 3시 5시 중 선택에서 신청해주시기 바랍니다.

신청 양식

성험 : 

연락처 : 

(동행이 있으면 동행자 성함도 부탁드립니다.)

참석 시간 : 

참가비는 장소 사용명목으로 1인당 1만5천원 있습니다.  하나은행 565-810361-15507 김대근

장소가 협소한 관계로 1타임당 최대 8명 신청받겠습니다.

신청하시고 입금확인 되면 확인 답장 드리겠습니다. 

많은 관심 부탁드립니다.

댓글 '4' ※ 태그 기능 : "@닉네임"(회원만 해당)

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lcsh620 +

구체적으로 성수동 어디서 하시는지 알 수 있을까요?

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
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글쓴이 +

성수사거리 부근 성수커피입니다 도움이 되셨길 바랍니다
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송사랑 +

성수커피 라고 치면 안나오던데..다른 가게명이 있으신가요?
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글쓴이 +

아마 지역명이 포함되어 있어 지도등록이 안되는걸로 압니다. 아는 분 매장 잠시 빌리는거라 자세한 주소 노출을 안한건데 기업은행 맞은편에 있습니다
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