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BW 라운지
작성자: Ted.jaehun 등록일:2018-07-10 23:15:16
댓글 1 조회 수 173 추천 수 0 비추천 수 0


최근까지는 선임의 지시에 따라 약품 청소를 1주일에 1회정도만 진행하였는데요,

몇 개월 전 선임 매니저님께서 나가시고 제가 메인으로 일하게 되면서 알바 친구들에게 교육 중입니다.

최근 새로운 모델로 에스프레소 머신을 교체 한 후 깔끔하게 관리하고자 하는 욕심에 매일 약품 청소를 진행하고 있는데요,

다른 바리스타 분께서 매일 청소할 경우 마무리를 잘 해서 약품을 아무리 잘 씻어낸다고 하더라도 약품이 어느정도 추출관에 묻어나기도 하고

이럴 경우 오히려 기계에 무리가 갈 수 있으니 1주일에 1회만 진행하고 평소에는 물로만 청소하는 것이 좋을 거라고 조언을 해주셨습니다.

제 생각에는 약품 청소 후 잘만 씻어내면 매일 해주는게 제일 깔끔할 것 같은데,

1주 1회 vs 1일 1회 어떤게 더 나을까요??
 

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매일매일 하셔야 돼요. 매일 청소해서 관련 부품에 약품이 남는다면 일주일만에 청소해도 약품 남는건 매한가지인데 그럴거면 그냥 청소를 안하는게 낫지 않나요? ^^

매일매일 해주세요 매.일.매.일. 업무 시간 중간중간에도 샤워스크린 브러싱이나 린싱정도 해주시면 더욱 좋을것 같습니다. 

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