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롤링배너1번
BW 라운지
작성자: 브미 등록일:2018-11-19 15:59:41
댓글 5 조회 수 475 추천 수 1 비추천 수 0


커피초보가 예전부터 궁금해서 여쭤봅니다. 
핸드드립 커피는 싱글오리진으로만 판매하는 이유가 무엇인가요?
실제로 여러 매장을 다녀봐도 블랜딩원두로 드립을 판매하는 곳은 없더라구요.
물론 블랜딩 되어진 원두를 에스프레소와 드립으로 내려서 마셔보았는데 확실히 블랜딩은 에스프레소가 맛나더라구요. 드립은 그 맛을 다 추출해내지 못하는 느낌?

그 반대로, 에스프레소는 또 블랜딩원두를 사용하고요.
가격적인 문제도 물론 있겠지만 다른 가장 큰 이유가 무엇인지 궁금합니다!

친절하신 블랙워터이슈 방문자님들! 궁금증 해소를 부탁드립니다!

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로제타Best + | 추천: 2   비추천: 0

블랜딩 원두 파는곳도 꽤 있습니다 보통 하우스 블랜딩이란 이름으로 판매하조 그리고 핸드드립에서 싱글오리진을 더 많이 마시는 이유는 에스프레소로 내릴때보다 좀더 싱글 원두의 특징이 잘 나타나기때문에 싱글을 더 선호하는 경향이 있습니다
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Leo + | 추천: 1   비추천: 0

음 개인적경험으로는 많은 고객님들이 블렌딩된 원두는 저렴하고 질이 낮은 원두로 맛을 냈다고 생각하시기도 하더라구요 그래서 아무래도 아메리카노보다 높은 가격대를 형성하는 핸드드립의 경우에 싱글오리진 원두를 많이사용하기도 하는것 같구요 실제로 싱글오리진과 블렌딩 원두 모두 핸드드립으로 판매를 해봐도 많은분들이 싱글오리진을 선호하시더라구요 카운터에서 고객님들의 이야기를 들어봐도 “ 핸드드립은 싱글오리진으로 먹어야지!” 이렇게 말씀하시는 분들도 꽤있더라구요 지극히 개인적인 경험입니다 ㅜ.ㅜ 쓰고보니 커피에대한 이야기보다는 소비자에대한 이야기만 했네요 ㅜ.ㅜ 다른분들의 생각도 궁금합니다!
아 블렌딩된 원두로 핸드드립을 하는곳은 프렌차이즈중에는 전광수커피하우스가 있습니다.

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
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로제타 + | 추천: 2   비추천: 0

블랜딩 원두 파는곳도 꽤 있습니다 보통 하우스 블랜딩이란 이름으로 판매하조 그리고 핸드드립에서 싱글오리진을 더 많이 마시는 이유는 에스프레소로 내릴때보다 좀더 싱글 원두의 특징이 잘 나타나기때문에 싱글을 더 선호하는 경향이 있습니다
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용문 +

싱글이든 블랜딩이든
맛만 있으면 됩니다.
에스프레소로 싱글 내리면 맛이 단조로운반면 블랜딩은 어느정도 포만감을 주는 느낌?
핸드드립으로는 싱글 많이 쓰는 이유가 커피특징을 느낄수 있다는 장점이 있는데 에스프레소는 뭔가 비어있는 느낌입니다.
뭘로 하든 상관 없습니다~
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"비밀글입니다."

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달려김썽 +

같은 조건 (원두량, 물량, 시간, 분쇄도 등등)을 하시고
(블렌드 원두가 2가지면) 싱글빈으로 추출해보시면 그 이유를 아실겁니다.
원두 특성상 브루잉으로 추출시 확연한 차이가 있고
원두가 블렌드라면 추출 가이드잡기가 어려우실수도 있습니다.
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