【Roasting】 2017 World Coffee Roasting Championship 챔피언 Rubens Gardelli 로스팅 프로파일 공개

지난 주 중국 광저우 호텔렉스 현장에서 개최된 2017 World Coffee Roasting Championship에서 이탈리아의 루벤스 가르델리가 우승을 차지했다. 꾸준히 월드 커피 로스팅 챔피언십의 문을 두드려온 루벤스 가르델리는 4회 출전 끝에 챔피언이 되었다. 그는 지난 월드 브루어스컵 챔피언십에서 우간다 커피로 4위를 차지하며, 큰 반향을 일으켰던 마이클 맨하트의 커피를 함께 준비했던 로스터로도 알려져 있다. 

블랙워터이슈에서는 크롭스터 웹사이트에 공개된 루벤스 가르델리의 로스팅 프로파일을 공개한 후 그와의 인터뷰 및 전문가 리뷰를 통해 그의 로스팅 프로파일에 대한 이야기를 이어갈까 한다. 우선 그의 로스팅 프로파일을 공개한다.

 

Single Origin

 

 

Blend

 

Practice Roast

 

2016 World Coffee Roasting Championship 챔피언 Alexandru Niculae 로스팅 프로파일 공개
2016 월드커피로스팅챔피언 알렉산드루 니컬래이
2016 월드 커피 로스팅 챔피언, 알렉산드루 니컬래이 인터뷰