2018 월드바리스타챔피언십 관련 그라인더 사용 규정에 대한 안내
오는 6월 20일부터 23일까지 네덜란드 암스테르담에서 개최되는 World Barista Championship 2018의 호스트인 World Coffee Events에서 그라인더 사용과 관련된 규정을 홈페이지에 공개했다. 그 내용은 아래와 같다.
월드 바리스타 챔피언십의 모든 선수들은 공정한 시합을 위해 선수들에게 주어지는 공식 장비들의 세트를 함께 사용할 것입니다. 이를 가능케 하기 위해, 공인된 스폰서들은 모든 선수들을 위해 충분한 장비를 제공해야 합니다. 아래의 내용은 그라인더 제공과 관련된 절차에 대해 설명합니다. 이 절차는 장비에 관한 선수들의 일반적인 질문에 대한 답으로 마련된 것입니다. 그라인더에 대한 자세한 내용은 WBC 룰집 섹션 4.4를 참조할 수 있습니다. 제공되는 공식 에스프레소 머신에 대한 정보는 섹션 4.1를 참조할 수 있습니다.
질문은 info@worldcoffeeevents.org로 문의할 수 있습니다.
그라인더 제공 절차
1. 선수들은 Peak, EK43 또는 EK43보다 더 짧은 EK43(S) 모델을 WBC 시연 무대에서 사용할 수 있습니다. 말코닉社는 모든 선수들이 사용할 수 있는 각 모델의 그라인더들을 제공할 것입니다.
- 모든 그라인더는 새제품입니다.
- 모든 그라인더에는 표준 공장에서 제작된 에스프레소 버(Burr)가 설치되었으며, 선수들에게 제공되기 전에 추가 시즈닝(Seasoning)이 진행될 것입니다.
3. 만일 선수가 제공되는 그라인더를 사용한다고 선택한 경우, 그들은 그들의 계획된 연습 시간 전에 현장에서 그라인더를 제공받을 것입니다.
- (1) 선수들은 스폰서 그라인더를 다른 곳으로 가져갈 수 없습니다.
- (2) 선수들은 시합이 끝나면 말코닉에 그라인더를 반환합니다.
- (3) 그라인더를 반환하지 않을 경우 선수에게 청구서가 발송될 예정입니다.
- 선수가 가져오는 모든 그라인더는 선수가 연습하는 시간 전에 말코넥에 의해 점검을 받게 될 것입니다. 그 시점에 점검받은 그라인더들은 열 수 없도록 밀봉 스터커가 접합부에 부착될 것입니다.
6. 모든 그라인더는 시연 무대에 사용되기 전에 그들의 스티커(Sealing)를 검사 받아야 합니다.
이상은 월드커피이벤트 측에서 공개한 내용의 전문이다. 우선 같은 모델이긴 하지만 자신이 사용하는 그라인더를 현장에 가져가 사용할 수 있다는 것은 큰 이점이라고 할 수 있다. 이미 많은 월드바리스타챔피언십 국가대표 선수들은 자신이 사용할 그라인더를 정했을 것이고, 이미 그 그라인더에 익숙한 상태일 것이다.
이러한 상황에서 같은 모델이긴 하지만 새 제품보다는 자신이 사용하는 그라인더를 사용할 수 있다는 것은 적어도 선수들에게 심리적 안정감을 요소가 될 수 있으리라 생각한다. 물론 말코닉 역시 신제품을 많이 제공하지 않아도 되는 이점이 있으리라 생각된다. 이제 바리스타들의 꿈의 무대가 3달 남짓이다.
