탬핑전에 탬퍼 뒷부분으로 치는 동작(레벨링) 을 하면 안되는것인가요??

세데르 2019.03.12 19:08:22 참조 링크:
안녕하세요 !

커피를 도징 후 

레벨링 툴이 없는 상태와 손으로도 할 수 없는 상황일 경우

 손으로 포터필터를 치며 레벨링 하거나 탬퍼 손잡이 뒷부분으로 처서 레벨링 하는 작업을 

하면 안되는지 , 이경우도 태핑 처럼 내부에 균열이 생겨 추출에 영향을 미치는지 궁금합니다 !