NOTICE
#1. 컨퍼런스 일자와 시간, 장소를 확인해 주세요. 1월 4일(목) 9시 10분, 서울 중구 을지로에 위치한 페럼타워의 페럼홀 입니다.
#2. 구매자 정보와 참가자의 정보가 다르거나 한번에 여러장의 티켓을 구매하시는 경우 반드시 '배송시 유의사항' 란에 참석자의 이름과 연락처를 기재 해 주세요.
#3. 블랙워터크런치는 실물티켓을 발행하지 않습니다. 현장에서 본인 확인 후 입장절차를 통해 입장 하실 수 있습니다.
INTRODUCE
더 나은 미래를 위한 블랙워터이슈의 지식컨퍼런스, 블랙워터 크런치가 1주년을 맞았습니다.
세계커피 산업을 리드하고 있는 지식컨퍼런스 문화를 한국에 정착시키기 위하여 2017년 1월 기획 된 블랙워터크런치는 지난 1년 간 5회 개최되어 보다 폭넓고 심도있는 주제를 다루며 지식에 목마른 업계 종사자 여러분들의 갈증을 해소 해 드리고자 노력했습니다. 1주년을 맞아 준비한 이번 여섯번째 크런치에서 준비한 주제는 "The Business" 입니다. 신년을 맞아 사업전략 수립에 대한 솔루션을 제공 드리고자 합니다. 빠르게 변하는 시장환경에 대처하다보면 관리적 측면에서의 미흡이 발생하기 마련입니다. 단순히 잘 파는것 이상으로 중요한 리스크관리와 운영철학, 금융, 노무관리에 대한 준비를 통해 괄목할만한 2018년을 맞이하시기 바랍니다.
블랙워터크런치는 국내 외의 학자 및 실무자들의 전문지식과 인사이트를 공유하여 국내 커피산업의 질적 향상을 도모하고 인적자원 계발을 촉진하는데 그 목적을 가지고 있습니다.
TIME TABLE
09:10 ~ 09:30 / Greeting (입장)
09:30 ~ 11:00 / SESSION 1 [ 의식(意識)있는 기업 운영 - 신재웅 ]
11:00 ~ 12:00 / Lunch Break
12:00 ~ 13:30 / SESSION 2 [ 카페비즈니스의 리스크 관리 - 유기용 ]
13:30 ~ 13:50 / Coffee Break
13:50 ~ 15:20 / SESSION 3 [ 비즈니스를 위한 금융관리 - 김세윤 ]
15:20 ~ 15:30 / Break
15:30 ~ 16:30 / SESSION 4 [ 2018 노무관리 솔루션 - 이경훈 ]
16:30 ~ 16:40 / Break
16:40 ~ 17:40 / Discussion
오는 2018년 1월 4일(목) 개최 될 컨퍼런스의 연사와 각각의 주제, 세부내용은 다음과 같습니다.
SESSION
#1. 의식(意識)있는 기업 운영 ( 90분 / 09:30~11:00 )
- 부제 : 지속가능한 업체 운영을 위한 의식 전환과 현실 적용 (How to control it.)
<해설>
이제는 우리 커피업계에도 안정적인 운영을 바탕으로 오래 다닐만한 직장으로써 신뢰할 수 있는 기업이 나올 때가 되었다. 6년차 커피 로스팅 업체 대표로서 자영업자에서 기업가로의 의식 전환을 고민하며 실행하고 있는 내부 관리의 모든 것, 지속가능성의 관점에서 인력 관리와 생산 관리에 대해 깊이 들여다볼 예정이다
연사 : 신재웅 / 커피몽타주 대표
<연사소개>
올해로 카페와 로스팅사업 6년차를 맞은 커피몽타주의 신재웅 대표는 지난해 1월 경기도 하남에 새로운 로스팅사이트 The Stadium by Coffee Montage를 오픈하며 본격적인 로스팅비즈니스 기업가으로서 발돋움 했다. 속도보다는 방향, 내실을 우선하는 그의 사업스타일은 차근차근 꾸준한 성장세를 보이고 있는 커피몽타주의 안정적운영을 통해 시장에서 입증받고 있다.
#2. 카페 비즈니스의 리스크 관리 ( 90분 / 12:00~13:30 )
<해설>
많은 사람의 로망인 카페. 특유의 문화적인 코드와 비교적 낮은 진입장벽으로 인하여 충분한 준비없이 카페사업에 뛰어드는 사람들은 늘어만 간다. 이번 강연에서는 카페 사업을 준비함에 있어, 또 운영함에 있어 마주칠 수 있는 각종 위험요소에 대해 짚어보고 그것들을 극복해 나갈 전략에 대해서 알아본다.
연사 : 유기용 / 알레그리아 커피로스터스 대표
<연사소개>
탄탄대로와 같은 알레그리아 커피의 성장 이면에는 여타의 커피로스팅회사와는 사뭇 다른 유기용 대표의 전략적 접근이 있었다. 그는 과감한 결단 못지 않게 때때로 발생하는 위기와 리스크 관리야 말로 성공적인 카페 비즈니스 운영의 필수 조건임을 강조한다. 최근 블랙워터이슈에 "정글에서 살아남기" 컬럼을 연재하며 카페비즈니스에 대한 인사이트를 공유하고 있다.
#3. 비즈니스를 위한 금융관리 ( 90분 / 13:50~15:20 )
<해설>
경영의 본질이 이윤을 창출하고 식솔들 먹여 살리고 투자자에 보답하고 무엇보다 영속성을 가지는 것인데, 이 영속성에는 확장이라는 키워드가 숨어있다. 사업의 확장을 위해 적절한 금융이용법을 배우고 금융인이 바라보는 관점으로 회사를 운영하는 법을 배우는 시간.
연사 : 김세윤 / 카페 뎀셀브즈 대표
<연사소개>
16년째 종로2가를 우직하게 지키고 있는 카페뎀셀브즈의 수장인 김세윤 대표는 많은이들로부터 국내 커피업계를 대표하는 중진으로 손꼽힌다. 운영, 브랜딩, 전략 등 어떤 분야에 대해서라도 통찰력을 가지고 있을 그지만 최근 그의 페이스북 타임라인에 기재한 "금융은 노하우다" 라는 한 문장으로 단숨에 'The Business' 섭외를 결정짓게 했다.
#4. 2018 노동법 체크포인트 ( 60분 / 15:30~16:30 )
<해설>
달라지는 2018년 노동관계법령을 소개와 함께 근로자의 채용 부터 퇴사까지, 사업주가 기본적으로 알아야 하는 노동법 체크 포인트를 짚어 드리며, 관련된 사건 사례를 소개한다. 아울러 상시근로자 인원에 따른 관계법령의 적용범위도 안내한다.
연사 : 이경훈 / 동양노무법인 공인노무사
<연사소개>
동양노무법인 공인노무사로 재직중이다. 중소자영업자들의 경우 노사간의 사건은 대부분 노동법에 대한 고용주의 무지로 인해 발생하며 그 무지에 따른 손실은 고스란히 고용주의 몫이 된다며 노동법에 대한 관심과 이해의 중요성을 강조한다.
LOCATION
# 페럼타워 페럼홀 - 서울특별시 중구 을지로5길 19 (중구 수하동 66)
오시는 길
지하철 이용 시
▶ 2호선 을지로입구역 3번 출구 (도보 3분)
종각역 방향으로 직진▶ 1호선 종각역 5번 출구 (도보 7분)
을지로입구역 방향으로 직진
주차가 제공되지 않습니다. 인근 주차장의 주차료 또한 높은 편이니 가급적 대중교통을 이용 해 주시길 바랍니다.
안내사항
#1. 점심 식사가 제공 되지 않습니다. 점심식사 시간을 활용 해 개별 이용 하시길 바랍니다.
#2. 최초 입장시간 및 쉬는시간 후 재 입장 등 시간을 준수해 주세요.
#3. 각 세션 시간내에는 질의응답시간이 포함되어 있습니다. 세션 중 자유롭게 질문 해 주세요.
#4. 블랙워터크런치는 일방적 강의보다는 의견이 오가는 지식교환을 지향합니다. 적극적으로 참여해 주세요.
환불규정 (소비자 분쟁 해결기준에 의거)
#1. 행사 10일 전까지 : 전액 환불이 가능합니다.
#2. 행사 3일 전까지 : 20%를 제한 나머지 금액에 대한 환불이 가능합니다.
#3. 행사 1일 전까지 : 30%를 제한 나머지 금액에 대한 환불이 가능합니다.
#4. 행사 당일 컨퍼런스 시작전까지 : 90%를 제한 나머지 금액에 대한 환불이 가능합니다.
결제안내
고액결제의 경우 안전을 위해 카드사에서 확인전화를 드릴 수도 있습니다. 확인과정에서 도난 카드의 사용이나 타인 명의의 주문등 정상적인 주문이 아니라고 판단될 경우 임의로 주문을 보류 또는 취소할 수 있습니다. 무통장 입금은 상품 구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹 혹은 가까운 은행에서 직접 입금하시면 됩니다.
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