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글 수 58
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Espresso Session VST 굴절계(Refractometer의 nD 값 산출 방법 + 1 file 1909 운영자 17-01-03
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #5. 추출의 기본 변수 : 시간(Time) & 시퀀스 + 2 file 3857 운영자 15-12-21
Espresso Session 가정용 사용이 가능한 개략적인 그라인더별 분쇄 입자 분포 : ScottAllyn's Random Coffee Stuff + 2 file 141 서리 19-02-18
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #6. 추출의 기본 변수 : 압력(Pressure) + 2 file 4515 운영자 16-01-04
Espresso Session 물(Water)과 양이온(Cation), 용해와 커피 추출 효율 + 19 file 852 운영자 17-02-20
Espresso Session 분쇄도와 추출 시간에 따른 에스프레소 추출 성분의 특성 + 17 file 5737 운영자 16-12-26
Espresso Session 에스프레소는 추출 이후 죽어가는가? Is your espresso dying while you wait? By CliveCoffee + 63 file 1491 운영자 17-02-25
Espresso Session 에스프레소 추출 범주에 따른 구분 : 리스트레또(Ristretto), 노멀, 룽고(Lungo)의 정의 + 7 file 426 서리 19-01-24
Espresso Session 커피의 신선도 한번은 꼭 생각해봐야 할 문제 "당신의 커피가 너무 신선하지는 않습니까?" by clivecoffee + 80 file 1526 운영자 17-02-19
Espresso Session 그라인더 평가를 위한 추출 수율 레벨(EXTRACTION LEVEL)의 사용 by Scott Rao + 6 file 405 운영자 18-11-02
Espresso Session [번역] THE FIX : 추출의 이해(UNDERSTANDING EXTRACTION) By PILOT COFFEE ROASTERS + 21 file 1392 서리 17-03-04
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #번외 I. 에스프레소와 미세 미분(Micro Fines) + 3 file 2958 운영자 16-04-06
Espresso Session [도해] 에스프레소 머신 지클러 직경에 따른 초반 유입 수량 도표 + 3 file 1613 운영자 17-01-16
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #1. 추출력 Extraction Ability + 14 file 6525 운영자 15-11-28
Espresso Session PARTICLE FOR ESPRESSO + 16 file 648 운영자 17-02-09
Espresso Session 2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" Part. III By Scott Rao + 9 file 1087 운영자 18-01-19
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #2. 추출의 기본 변수 : 추출 입자(Particle) + 5 file 5081 운영자 15-11-30
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 1/4부 by Scott Rao : Immersion vs. Percolation: Have we been calculating extraction incorrectly? + 7 file 533 서리 17-10-25
Espresso Session 에스프레소 추출과 브루잉 Method 에 대해 + 2 file 5837 운영자 16-11-21
Espresso Session 가장 기본적인 추출 흐름의 변인. Puck Column 구조 공극률과 투수율 + 9 file 681 서리 17-08-10
Espresso Session FLAT VS CONICAL BURR GRINDER 의 차이에 대한 막연한 편견 + 27 file 1268 서리 17-02-05
Espresso Session 대부분 잘 인지하지 못하는 기본적 개념 : 에스프레소 추출 중 추출 흐름과 추출 압력은 변화한다. + 18 file 1339 서리 17-09-12
Espresso Session 입자의 크기와 확산 속도(Diffusion Rate)를 고려한 추출 역학 + 20 file 842 서리 17-08-19
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 3/4 + 8 file 346 서리 17-10-31
Espresso Session [번역] 한계 이익 - 압력 VS 플로우 프로파일링 MARGINAL GAINS - PRESSURE VS FLOW PROFILING By FULL COURT PRESS + 15 file 554 서리 17-02-26
Espresso Session 포터필터의 온도에 따른 커피 퍽의 실제 추출 온도 + 20 file 758 서리 17-12-11
Espresso Session 2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" Part. II By Scott Rao + 4 file 638 운영자 18-01-17
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Espresso Session 우리 카페, 우리 집으로 유입되는 원수의 수질 정보를 확인해보자. + 12 file 2972 운영자 17-01-31
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Espresso Session 디개싱(Degassing)이 일부 이뤄진 커피가 물에 닿을 때의 디개싱 현상 + 5 file 525 서리 17-11-18
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Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #4. 추출의 기본 변수 : 온도(Temperature) + 2 file 3195 운영자 15-12-14
Espresso Session 커피의 신맛과 pH 에 대한 기본적 상식 + 18 file 757 운영자 17-08-16
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 2/4  + 4 file 276 서리 17-10-26
Espresso Session CRYOGENICS(저온학) : 생두와 로스팅 된 원두 동결의 장점 I부. + 14 file 747 운영자 17-05-27
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Espresso Session 커피, 과학적 접근 트렌드의 변화 배포용 by 서리 + 9 file 2134 서리 17-10-07