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글 수 56
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Espresso Session 커피의 신선도 한번은 꼭 생각해봐야 할 문제 "당신의 커피가 너무 신선하지는 않습니까?" by clivecoffee + 80 updatefile 1481 운영자 17-02-19
Espresso Session 에스프레소는 추출 이후 죽어가는가? Is your espresso dying while you wait? By CliveCoffee + 60 updatefile 1411 운영자 17-02-25
Espresso Session 그라인더 평가를 위한 추출 수율 레벨(EXTRACTION LEVEL)의 사용 by Scott Rao + 6 file 339 운영자 18-11-02
Espresso Session [번역] THE FIX : 추출의 이해(UNDERSTANDING EXTRACTION) By PILOT COFFEE ROASTERS + 21 file 1321 서리 17-03-04
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #번외 I. 에스프레소와 미세 미분(Micro Fines) + 3 file 2931 운영자 16-04-06
Espresso Session [도해] 에스프레소 머신 지클러 직경에 따른 초반 유입 수량 도표 + 3 file 1600 운영자 17-01-16
Espresso Session 분쇄도와 추출 시간에 따른 에스프레소 추출 성분의 특성 + 15 file 5628 운영자 16-12-26
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #1. 추출력 Extraction Ability + 14 file 6492 운영자 15-11-28
Espresso Session PARTICLE FOR ESPRESSO + 16 file 637 운영자 17-02-09
Espresso Session 2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" Part. III By Scott Rao + 9 file 1025 운영자 18-01-19
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #2. 추출의 기본 변수 : 추출 입자(Particle) + 5 file 5039 운영자 15-11-30
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #5. 추출의 기본 변수 : 시간(Time) & 시퀀스 + 1 file 3813 운영자 15-12-21
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 1/4부 by Scott Rao : Immersion vs. Percolation: Have we been calculating extraction incorrectly? + 7 file 514 서리 17-10-25
Espresso Session 에스프레소 추출과 브루잉 Method 에 대해 + 2 file 5810 운영자 16-11-21
Espresso Session 물(Water)과 양이온(Cation), 용해와 커피 추출 효율 + 16 file 801 운영자 17-02-20
Espresso Session 가장 기본적인 추출 흐름의 변인. Puck Column 구조 공극률과 투수율 + 9 file 671 서리 17-08-10
Espresso Session FLAT VS CONICAL BURR GRINDER 의 차이에 대한 막연한 편견 + 27 file 1246 서리 17-02-05
Espresso Session 대부분 잘 인지하지 못하는 기본적 개념 : 에스프레소 추출 중 추출 흐름과 추출 압력은 변화한다. + 18 file 1317 서리 17-09-12
Espresso Session 입자의 크기와 확산 속도(Diffusion Rate)를 고려한 추출 역학 + 20 file 829 서리 17-08-19
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 3/4 + 8 file 340 서리 17-10-31
Espresso Session [번역] 한계 이익 - 압력 VS 플로우 프로파일링 MARGINAL GAINS - PRESSURE VS FLOW PROFILING By FULL COURT PRESS + 15 file 540 서리 17-02-26
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Espresso Session 2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" Part. II By Scott Rao + 4 file 623 운영자 18-01-17
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Espresso Session 우리 카페, 우리 집으로 유입되는 원수의 수질 정보를 확인해보자. + 12 file 2961 운영자 17-01-31
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Espresso Session CRYOGENICS(저온학) : 생두와 로스팅 된 원두 동결의 장점 I부. + 14 file 741 운영자 17-05-27
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Espresso Session Fines: fine for espresso, not so fine for filter 에 대한 개인적 견해 By 서리 이상선 + 5 file 217 서리 17-09-04
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