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글 수 56
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Espresso Session 2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" Part. I By Scott Rao + 3 file 859 서리 18-01-16
Espresso Session [도해] 커피 퍽 내부의 Pressure Gradient + 5 file 3419 운영자 17-02-02
Espresso Session 우리 카페, 우리 집으로 유입되는 원수의 수질 정보를 확인해보자. + 12 file 2956 운영자 17-01-31
Espresso Session 온도 프로파일링 - Temperature Profiling + 2 file 398 서리 17-12-17
Espresso Session 디개싱(Degassing)이 일부 이뤄진 커피가 물에 닿을 때의 디개싱 현상 + 5 file 503 서리 17-11-18
Espresso Session [Snake Legs] 온도와 분쇄에 대한 짧은 이야기 + 3 file 2252 운영자 17-01-02
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 4/4 + 1 file 211 서리 17-11-01
Espresso Session FIXATION OF EXTRACTION #4. 추출의 기본 변수 : 온도(Temperature) + 2 file 3166 운영자 15-12-14
Espresso Session 커피의 신맛과 pH 에 대한 기본적 상식 + 18 file 733 운영자 17-08-16
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 2/4  + 4 file 263 서리 17-10-26
Espresso Session CRYOGENICS(저온학) : 생두와 로스팅 된 원두 동결의 장점 I부. + 14 file 737 운영자 17-05-27
Espresso Session 에스프레소 추출시 발생하는 이산화탄소를 눈으로 확인해보자. + 30 file 763 서리 17-09-07
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Espresso Session [번역] THE FIX : 추출의 이해(UNDERSTANDING EXTRACTION) By PILOT COFFEE ROASTERS + 18 file 1214 서리 17-03-04
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Espresso Session Fines: fine for espresso, not so fine for filter 에 대한 개인적 견해 By 서리 이상선 + 5 file 212 서리 17-09-04
Espresso Session 그라인딩 프로파일과 TDS%, EXTRACTION YIELD(%), 그리고 컵 프로파일 + 4 file 520 서리 17-05-12
Espresso Session Flow Profiling - Decent Demo in Budapest by 스캇 라오 + 4 file 386 서리 17-06-17
Espresso Session Extraction Yield - BLIND SPOT + 12 file 692 서리 17-04-13