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Espresso Session 디개싱(Degassing)이 일부 이뤄진 커피가 물에 닿을 때의 디개싱 현상 + 3 updatefile 135 서리 17-11-18
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 4/4 + 1 file 132 서리 17-11-01
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 3/4 + 6 file 113 서리 17-10-31
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 2/4  + 4 file 185 서리 17-10-26
Espresso Session 침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 1/4부 by Scott Rao : Immersion vs. Percolation: Have we been calculating extraction incorrectly? + 6 file 190 서리 17-10-25
Espresso Session 커피, 과학적 접근 트렌드의 변화 배포용 by 서리 + 9 file 2053 서리 17-10-07
Espresso Session 대부분 잘 인지하지 못하는 기본적 개념 : 에스프레소 추출 중 추출 흐름과 추출 압력은 변화한다. + 15 file 716 서리 17-09-12
Espresso Session 에스프레소 추출시 발생하는 이산화탄소를 눈으로 확인해보자. + 30 file 647 서리 17-09-07
Espresso Session Fines: fine for espresso, not so fine for filter 에 대한 개인적 견해 By 서리 이상선 + 5 file 171 서리 17-09-04
Espresso Session 입자의 크기와 확산 속도(Diffusion Rate)를 고려한 추출 역학 + 15 file 469 서리 17-08-19
Espresso Session 커피의 신맛과 pH 에 대한 기본적 상식 + 18 file 551 운영자 17-08-16
Espresso Session 에스프레소추출시 평형 온도 계산기 + 16 file 397 운영자 17-08-11
Espresso Session 가장 기본적인 추출 흐름의 변인. Puck Column 구조 공극률과 투수율 + 7 file 432 서리 17-08-10
Espresso Session 보이는 것이 다가 아니다. : 에스프레소 추출 유량 + 4 file 389 서리 17-08-07
Espresso Session 에스프레소 그라인딩과 추출 유량에 대한 좋은 생각거리 + 8 file 531 서리 17-07-16
Espresso Session COMPAK PKR - 커피, 에스프레소의 탐구의 영역을 위한 꽤 괜찮은 접근 + 13 file 404 서리 17-07-01
Espresso Session Flow Profiling - Decent Demo in Budapest by 스캇 라오 + 4 file 343 서리 17-06-17
Espresso Session CRYOGENICS(저온학) : 생두와 로스팅 된 원두 동결의 장점 II + 11 file 424 서리 17-06-02
Espresso Session CRYOGENICS(저온학) : 생두와 로스팅 된 원두 동결의 장점 I부. + 14 file 519 운영자 17-05-27
Espresso Session 그라인딩 프로파일과 TDS%, EXTRACTION YIELD(%), 그리고 컵 프로파일 + 4 file 469 서리 17-05-12