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Espresso Session 입자의 크기와 확산 속도(Diffusion Rate)를 고려한 추출 역학 + 17 file 614 서리 17-08-19
Espresso Session 커피의 신선도 한번은 꼭 생각해봐야 할 문제 "당신의 커피가 너무 신선하지는 않습니까?" by clivecoffee + 58 file 981 운영자 17-02-19
Espresso Session 2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" Part. II By Scott Rao + 4 file 488 운영자 18-01-17
Espresso Session 2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" Part. I By Scott Rao + 3 file 722 서리 18-01-16
Roasting Session 【로스팅 크래프트】 5. 로스팅 프로세스 + 7 file 5152 BW최고관... 17-08-21
Espresso Session [도해] 커피 퍽 내부의 Pressure Gradient + 5 file 3321 운영자 17-02-02
Espresso Session 우리 카페, 우리 집으로 유입되는 원수의 수질 정보를 확인해보자. + 12 file 2918 운영자 17-01-31
Espresso Session 물(Water)과 양이온(Cation), 용해와 커피 추출 효율 + 15 file 643 운영자 17-02-20
Roasting Session 【로스팅 크래프트】 6. 로스팅 프로파일 디자인 + 5 file 2379 BW최고관... 17-09-29
Espresso Session 대부분 잘 인지하지 못하는 기본적 개념 : 에스프레소 추출 중 추출 흐름과 추출 압력은 변화한다. + 17 file 976 서리 17-09-12
Espresso Session 온도 프로파일링 - Temperature Profiling + 2 file 300 서리 17-12-17
Roasting Session 에스프레소 로스팅과 필터 로스팅의 비교 Roasting for Espresso vs. Filter by Scott Rao + 45 file 1058 운영자 17-02-27
Roasting Session 【로스팅 크래프트】 7. 물리 반응과 화학 반응 file 3016 BW최고관... 17-11-29