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Espresso

투명 포터필터 실험과 미신의 확인 : Puck extraction 17

투명 포터필터 실험과 미신의 확인 : Puck extraction 흔히 현장에서는 "에스프레소 추출 과정에서 퍽이 부풀어 오르기 때문에 그에 해당하는 충분한 헤드 스페이스를 제공해야 한다."라는 내용이 마치 진리처럼 받아...

조회수 : 3084 추천수 : 21

Espresso

2022년, 대한민국 수질 지도(TDS, HARDNESS MAP) 3

2022년, 대한민국 수질 지도(TDS, HARDNESS MAP) 지난 2017년 해외에서만 일부 제작되었던 수질에 대한 지도를 만들어보고자 오랜시간에 걸쳐 작업해 만들었던 경도 수치 지도를 공개한 적이 있었고, 5년이 지나 새로...

조회수 : 1552 추천수 : 9

Espresso

[번역] 에스프레소 머신으로 추출하는 맛있는 필터 커피 by Scott Rao 3

*스캇 라오(Scott Rao)의 블로그에 게시된 원문 "Delicious Filter Coffee from an Espresso Machine"을 번역한 내용입니다. 본 컨텐츠에 대한 모든 권리는 원저자에게 있습니다. [번역] 에스프레소 머신으로 추출하...

조회수 : 2007 추천수 : 4

Brewing

하리오 100주년, 하리오의 앰버서더 스캇 라오의 V60 추출 레시피 1

하리오 100주년, 하리오의 앰버서더 스캇 라오의 V60 추출 레시피 지난 하리오 100주년, 하리오를 대표하는 V60 드리퍼의 역사기사에서는 하리오를 대표하는 커피 추출 도구인 V60 드리퍼가 어떻게 개발되었는지에 대...

조회수 : 2115 추천수 : 4

Espresso

미네랄이너무 없어도 문제가? PURITY C500 MinUp 등 리미네랄 필터의 ... 2

미네랄이너무 없어도 문제가? PURITY C500 MinUp 등 리미네랄 필터의 한국 지역에서 사용 사례 *글 : SUHRI *자료 제공 : Global BNP(브리타) 한국의 물 상황과 필터 바로 알기가 필요한 이유 커피에 있어서 물에 대...

조회수 : 1016 추천수 : 3
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