Espresso Session
FIXATION OF EXTRACTION #1. 추출력 Extraction Ability
+ 7 |
6110 |
운영자 |
15-11-28 |
Espresso Session
FIXATION OF EXTRACTION #2. 추출의 기본 변수 : 추출 입자(Particle)
+ 4 |
4716 |
운영자 |
15-11-30 |
Espresso Session
디개싱(Degassing)이 일부 이뤄진 커피가 물에 닿을 때의 디개싱 현상
+ 5 |
411 |
서리 |
17-11-18 |
Espresso Session
FLAT VS CONICAL BURR GRINDER 의 차이에 대한 막연한 편견
+ 25 |
964 |
서리 |
17-02-05 |
Espresso Session
[Snake Legs] 온도와 분쇄에 대한 짧은 이야기
+ 3 |
2143 |
운영자 |
17-01-02 |
Espresso Session
침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 4/4
+ 1 |
171 |
서리 |
17-11-01 |
Espresso Session
FIXATION OF EXTRACTION #4. 추출의 기본 변수 : 온도(Temperature)
+ 2 |
3042 |
운영자 |
15-12-14 |
Espresso Session
침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 1/4부 by Scott Rao : Immersion vs. Percolation: Have we been calculating extraction incorrectly?
+ 6 |
253 |
서리 |
17-10-25 |
Espresso Session
커피의 신맛과 pH 에 대한 기본적 상식
+ 18 |
626 |
운영자 |
17-08-16 |
Espresso Session
침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 2/4
+ 4 |
214 |
서리 |
17-10-26 |
Espresso Session
CRYOGENICS(저온학) : 생두와 로스팅 된 원두 동결의 장점 I부.
+ 14 |
618 |
운영자 |
17-05-27 |
Espresso Session
에스프레소 추출과 브루잉 Method 에 대해
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5526 |
운영자 |
16-11-21 |
Espresso Session
에스프레소 추출시 발생하는 이산화탄소를 눈으로 확인해보자.
+ 30 |
688 |
서리 |
17-09-07 |