행사 및 이벤트
미스터리 커피쇼, 숨어있는 바리스타를 찾아라 총상금 5백만원의 '복면커왕 '
2015년 코엑스 카페쇼 무대에서 당신의 무한한 끼를 발산해주세요.
그리고 당신의 이야기를 들려주세요.
복면커왕의 주인공은 당신입니다. 지금 바로 신청하세요.
※추가로 신청자에게 방문을 드려 사전인터뷰(전화,미팅,E-mail)를 요청드릴 수 있습니다.
※ 일시: 2015.11.12(수) ~ 11.14(토) 각 12ROUND 경기, 11.15(일) 왕중왕전 8강 토너먼트
※ 장소: COEX. 2015 서울 카페쇼 D홀
참가 신청에 앞서 아주 기본적이면서도 중요한 몇가지 만을 정리해 놓았어요.
신청하신 분들은 풀버전 웹포스터도 시간 나실 때 읽어보세요. 강추!
<출전 선수를 위한 핵심 경기 가이드라인>
사용 장비 / 원두
1. 아우렐리아T3 2그룹 머신 : 투샷용 스파웃(한 번에 2잔의 에스프레소를 추출)을 부착한 총 4개의 포터필터를
각 선수에게 제공. 타이머 모드로 추출 시간 표시.
2. 메저 로얄 그라인더 : 83mm 플랫버 방식. 도저리스가 아닌 도저 호퍼에 레버가 부착된 형태의 그라인더.
모터 1050rpm 분쇄속도 빠름.
3. 탬퍼 : 에스프레소파츠 58mm D컨벡스 탬퍼(금속 핸들 재질) / 본인의 탬퍼 휴대 가능
4. 잔 : 동일칼라의 잔 18개가 제공 됨.(에스프레소파츠 데미타세)
5. 기타 충분한 양의 린넨등 소모품과 탬핑매트, 넉박스, 스틱, 브러쉬, 앞치마등이 배치됨.
(비치품은 필요에 따라 자유 사용. 의무 사용 아님. ex. 커피찌꺼기를 바닥에 버려도 상관없음)
6. 원두 : 커피공방 에스프레소 블랜딩. 5~7일의 이산화탄소 배출기간을 거친 제품.
배합 원두의 종류 및 배전도, 비율은 다음과 같음.
통상 강배전으로 말하는 시티와 풀시티 범위의 원두들이 배합되어 있음에 주의 바람니다.
브라질 Brazil Ipanema Euro Natural : Agtron No.45 통상지칭 Full-City : 40%
인도네시아 Indonesia Mandheling Sarimakmur : Agtron No. 46 통상지칭 Full-city : 30%
에티오피아 Ethiopia Yirgacheffe Koche G1 : Agtron No. 55 통상지칭 City : 30%
7. 참고 : 커피공방의 표준 BREW RATIO는 19g의 커피로 36g의 결과물 추출.
최대 추출시간은 45초를 넘지 않으며 최소 추출시간은 15초를 넘어서야 함.
※ 출전 선수가 지참할 사전 준비물 없음. 클리닝과 서빙은 경기 진행 요원이 담당.
※ 연습장 개방 : 카페쇼 오픈 시간부터 대회 한 시간 전까지 모든 추출 선수는 자유롭게 연습장을 이용할 수 있고,
커피공방 바리스타가 연습을 도움.
경기 주요 룰
1. 출전 선수는 라운드당 2명이 입장. 좌우로 나누어 선 후, 시작 안내 멘트에 맞추어 에스프레소 추출을 시작.
2. 직전 세팅 시간을 부여함. (전 라운드의 클리닝 타임을 포함한 1분) 자세한 내용은 출전확정 선수에게 별도 안내.
3. 추출은 별도의 사전 세팅된 버튼이 아닌 프리추출 버튼만을 이용.
4. 정해진 2분 30초의 제한 시간에 추출을 모두 끝내야 하며, 이 시간을 경과할 경우 즉시 경기는 종료.
총 15샷 이상의 에스프레소를 뽑아야 함. (2분 30초 이내에 추출 버튼이 눌러진 경우까지를 인정)
6. 추출을 종료(마지막 포터필터 장착 및 버튼을 누른 단계)한 바리스타는 비치된 벨을 눌러 종료되었음을 선언.
7. 추출 시간, 사전 그라인딩 여부, 탬핑 여부, 잔여 커피의 존재, 포터필터 바스켓의 세척, 스틱 클립등 보조 도구의
사용, 열수의 제거등은 전적으로 선수의 권한이며 모든 투표는 블라인드 테스트의 결과에만 따름.
※ 2분 30초 추출 타임 제한에 대한 자세한 내용은 10월 27일경에 올라올 시연 동영상을 참고.
※ 대형 숫자식 타이머가 무대 중앙에 설치됨.
※ 2분 30초 룰의 시간 추가 변경 가능성이 있음.
판정단의 구성
1. 커피업계 종사자로 구성된 전문가 판정단 3~4인과 사전 신청 일반인 판정단을 포함해 15명으로 구성
2. 판정단은 1/2/4라운드 단위 로테이션이 원칙이며 왕중왕전의 경우 동일한 판정단이 대회 전체를 진행하는 것이
원칙
3. 판정단은 2명의 선수가 추출한 각각 1잔, 총2잔의 에스프레소를 시음 한 후 자신이 더 매력적이라고 생각하는
하나만을 선택해 서빙트레이에서 무대쪽으로 꺼내놓아야 하며, 이것으로 투표를 대신함.
(외관이 동일한 잔만을 사용하며 바닥면에만 마킹이 되어있음)
4. 전문가 판정단은 출전 선수에 대한 평가 발언권을 가지며 사회자와 함께 선수에 대한 질문을 할 수 있음.
5. 일반인 판정단도 진행 흐름을 방해하지 않는 범위 내에서 사회자의 지명을 얻어 평가 발언을 할 수 있음.
6. 판정단이 출전 선수와의 개인적인 관계를 바탕으로, 사전 약속된 싸인에 따라 부정한 결과를 투표에 반영한 경우
해당 표를 무효로 하고 몰수패로 결정할 수 있음.
판정 발표와 혜택
1. 판정은 투표 집계 후 무대에서 사회자에 의해 결과가 발표됨.
2. 더 많은 표를 얻은 사람이 라운드의 승리자가 되며, 결과가 동률일 경우 더 빨리 추출 종료 선언(벨누름)을 한 사람
이 승리.
3. 승리자는 계속 경기를 이어나갈 수 있고, 3연승 이후에는 얼굴 공개 없이 참가 종료가 가능하며 왕중왕전 출전 자격
을 얻음.
4. 승리자는 라운드당 5만원의 상금을 획득하며, 3연승 이후에는 증액된 상금을 획득.
5. 3연승 이후의 경기 도전 여부는 본인이 결정. 승리 할 경우 증액된 상금도 획득하나 패배할 경우 앞선 모든 상금이
몰수 됨. (단 3연승 이후에는 지더라도 얼굴을 공개하지 않으며 왕중왕전 출전권을 유지)
6. 왕중왕전의 승리자는 상품을 획득. 참가자 전원이 8강 4강 결승 우승에서 각기 다른 상품을 추가 수령함.
(누적 수령이 원칙) 상품에 대한 자세한 설명이 추후 공개될 예정이며 한정판 아이템을 포함하고 있음.
참가신청 자격과 참가자 선정
1. 바리스타로 현재 근무 중이거나 커피재료업체, 장비업체, 수입업체, 교육기관, 기타F&B업체등 커피 관련 전업종에
서 근무 중인 사람으로 제한됨.
2. 예외적으로 퇴사 후 6개월 이내인 사람, 폐업 후 6개월 이내인 사람도 참가 할 수 있음.
(전 근무지 명시, 공개 가능해야 함)
3. 기타 경력, 성별, 나이, 인종, 언어, 외모에 따른 참가 제한은 없음.
4. 참가자는 블랙워터이슈 홈페이지에서 참가신청서를 성실하게 작성.
5. 참가신청서의 내용과 추가 인터뷰를 토대로 참가자를 결정.
(전체 36라운드 참가자 39명 중 70~75%를 사전 온라인으로 선발)
6. 현장에서도 참가 신청이 가능하나 당일 경기의 잔여 일정이 있을 때만 가능.
7. 현장신청자도 현장에서 참가신청서를 작성해야 하며 참가신청서의 개인정보는 보호되나 대회의 무대 진행에서
활용될 수 있음.
* 자세한 내용의 대회 매뉴얼이 담긴 풀버전 웹포스터를 참고 하세요 : 바로가기 Click
* 2차참가 신청서 작성하러 가기 : 바로가기 Click
ABOUT ME
커피미업 센서리랩이 오픈 하였습니다. 센서리랩은 Coffee Me Up의 새로운 스페셜티 카페 매장이며 단순히 일반고객에게 맛있는 커피만 제공하는 것이 아니라 별...
진행일시: 2017-08-24
진행장소: 서울시 마포구 신수동 85-16
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*** GSC 8월 BLACK FRIDAY *** GSC 오프라인 매장에서 8월 마지막주 금요일,토요일 이틀동안 대박 할인행사! 블랙프라이데이 이벤트를 진행합니다! GSC매장에서 ...
진행일시: 2017-08-25
진행장소: GSC 강남,마포,분당,부산매장
접수 기간 : 2017년 8월 22 ~ 29일 기센코리아 유저포럼 참관 신청이 마감되었습니다. 모든 분들을 모시지 못한 점에 깊이 양해 말씀 드립니다. 안녕하십니까. ㈜...
진행일시: 2017-08-22
진행장소: 카페인신현리 제 3주차장
[엠아이커피] 2017Kenya Micro Lot Cupping
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진행일시: 2017-08-21
[곰커피캠퍼스] 산레모 오페라 2.0과 함께 하는 Espres...
▶ 신청하기 : http://wp.me/p7jonl-1u1 ▶ 일시 : 8월 26일(토) 오후 2시 ▶ 장소 : 대교통상 (서울시 동대문구 용두동 118-51) 카페 레이서에 이은 산레모 2.0의 ...
진행일시: 2017-08-26
진행장소: 서울시 동대문구 용두동 118-51
마스터오브카페(MASTER OF CAFÉ)는 ‘카페&베이커리페어’와 ‘액츠29카페’가 주관하는 커피 경연 대회입니다. 이 대회를 통해 숨겨진 실력 있는 업체가 발굴되길 기...
진행일시: 2017-10-18
진행장소: 킨텍스 카페&베이커리페어
[지에스씨인터내셔날(주)] GSC 2017 여름맞이 Cool한 ...
2017 GSC에서 야.심.차.게 준비한 ****** 여름맞이 Cool한 세일 ******* GSC에서 무더운 여름을 맞이하여 시~원하게 쏩니다! 여름이 떠나기전에~8월 17일부터 31...
진행일시: 2017-08-17
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진행일시: 2017-09-17
진행장소: 왈츠와 닥터만 커피박물관
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진행일시: 2017-08-11
진행장소: 기센코리아 공식 쇼핑몰 '로스트기어'
안녕하세요. 기센코리아입니다. 무더운 날씨에 지치셨을 사장님들을 위해! 리플이 마케터로 40일간 일손을 거들러 갑니다.! 내용을 다음과 같습니다! [라떼아트 ...
진행일시: 2017-08-04
진행장소: 온라인 접수
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진행일시: 2017-08-25
진행장소: 서울시 금천구 범안로 1157 ㈜스트롱홀드테크놀로지
【카페앤베이커리페어 이벤트】 마스터오브카페 하반기...
2017년 후반기 마스터오브카페(MASTER OF CAFE)가 일산 킨텍스 카페&베이커리페어에서 개최됩니다. 지난 6월 서울 카페&베이커리페어에서 개최되었던 전반기 마스...
진행일시: 2017-10-18
진행장소: 카페&베이커리페어 (일산 킨텍스)
두개의 길 길을 걷다 두 개의 길에 마주친다. 이것이 틀리고 이것은 맞다는 옳고 그름의 선택이 아니라 그저 다른 경험치를 가지고 있는 두 개의 선택의 길이다. ...
진행일시: 2017-07-28
진행장소: 주식회사 커피가
[지에스씨인터내셔날(주)] GSC 서포터즈 8기 모집 (7.2...
*** GSC 8기 서포터즈 모집 *** 로스팅된 신선한 원두와 다양한 생두들을 체험하고 혜택받는! GSC의 홍보를 책임지는 8기 블로그 / SNS 서포터즈를 모집합니다 ★ ...
진행일시: 2017-07-24
[지에스씨인터내셔날(주)] 오프라인매장 7월 블랙프라...
**GSC 7월 BLACK FRIDAY ** GSC 오프라인매장에서 7월 마지막주 금요일, 토요일 이틀동안 놓칠수없는! 블랙프라이데이 이벤트를 진행합니다 GSC매장에서 특별한 ...
진행일시: 2017-07-28
진행장소: GSC 마포,분당,강남,부산 매장
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스트롱홀드와 함께하는, 2017년 파나마 스페셜티 뉴크랍 커핑 □ 샘플 종류: Hacienda Don Julian Pacamara natural -2017 베스트 오브 파나마 파카마라부분 1등 ...
진행일시: 2017-07-31
진행장소: 스트롱홀드테크놀로지 HQ
올해 아직 한국 국가대표 바리스타 챔피언십과 브루어스 챔피언십 진행날짜가 공지되지는 않았는데요. 이는 한국커피협회가 하던 것을 SCA에서 한국 내셔널 바디...
진행일시: 2017-08-04
진행장소: 커피미업
▶신청하기 : http://gomcoffeecampus.com 8월의 곰커피캠퍼스는 더욱 선택의 폭이 넓어졌습니다. 초보자를 위한 에스프레소, 로스팅 교육과 함께, 에스프레소를 ...
진행일시: 2017-08-01
진행장소: 서울시 용산구 갈월동 5-67
•DESIGN 선은 공간과 공간을 구분시키는 역할을 하고, 공간을 서로 연결하는 역할을 하며, 공간을 규정시키는 역할을 합니다. 드립스텐드 (브릿지)는 커피를 내리...
진행일시: 2017-07-14
진행장소: (주)커피가
[기센코리아] 저희를 찍어주세요! 스냅 사진 작가 모집
안녕하세요. 기센코리아입니다. 금주는 비로 가득한 한 주네요^^. 덕분에 더위는 한풀 꺽였네요.:) 기센코리아에서는 직원들의 있는 그대로의 생생한 모습을 함께...
진행일시: 2017-07-07
진행장소: 경기도 광주시 오포읍 새말길 167번길 68
[지에스씨인터내셔날(주)] 2017 파나마 라 에스메랄다 ... 1
[GSC 2017 파나마 라 에스메랄다 게이샤 사전예약할인판매] 많은분들이 기다리고! 기다리신! 파나마 라에스메랄다 게이샤 입고기념, GSC에서 예약할인판매를 시작...
진행일시: 2017-07-06
진행장소: 지에스씨샵 (www.gscshop.co.kr)
[지에스씨인터내셔날(주)] 오프라인매장 부채이벤트 (7...
[GSC 오프라인매장 부채 이벤트] 지에스씨인터내셔날(주) 전국 4개지점 마포,강남,분당,부산 매장에서 여름을 맞이하여 방문고객들에 한해 선착순으로 드린 GSC부...
진행일시: 2017-07-01
진행장소: GSC 마포,분당,강남,부산 매장
[지에스씨인터내셔날(주) 인스타그램 이벤트] 팔로워천...
여러분의 성원에 힘입어 GSC공식인스타그램 팔로워 천명 돌파 기념! GSC가 감사의 마음을 담아 팍!팍! 쏩니다:D 뜨거운 여름철, 많은분들이 찾으시는 더치커피에 ...
진행일시: 2017-07-03
진행장소: 지에스씨인터내셔날(주) 인스타그램 https://www.instagram.com/gsc_international/
WYBC 후반기 예선전 참가접수 안내 -예선일자 : 2017년 9월 2일 토요일 -장소 : 새롬문화센타 (서울시 마포구 노고산동 31-34, 2층) -접수기간 : 2017년 7월 1일 ...
진행일시: 2017-09-02
진행장소: 서울시 마포구 노고산동 31-34, 2층 새롬문화센터
[전시가 필요해 카페공간 모집] *본 서비스 연계는 무료로 진행됩니다 ▶ 신청방법 - http://fillthefeel.com/contact.php > 공간신청하기 - Contact@fillthefeel....
진행장소: 카페 공간
[디자인커피] 신상품 출시 에스파쫄라 "블랙컬러&... 1
http://designcoffee.com/product/detail.html?product_no=1004&cate_no=1&display_group=3 에스파쫄라 "블랙 컬러 " 신상품 출시 ● 소비자 가격 : 55,000원 ● 색...
안녕하세요. 메테오라입니다. 뭉침, 가루날림이 개선된 Anfim의 SP-II 그라인더 신형 토출구가 입고되어 무상 공급을 진행합니다. 제공되는 부품은 총 4개(이미지...
진행일시: 2017-06-19
진행장소: 메테오라
스트롱홀드 공식 페이스북 이벤트 [로스팅된 원두를 찾... 2
스트롱홀드 공식 페이스북에서 진행하는 깜짝! EVENT 로스팅된 원두를 찾아라! #나이니가_로스팅한_원두는_어디에? 스트롱홀드의 대용량 스마트 로스터, 나이니(S...
진행일시: 2017-06-16
진행장소: 스트롱홀드 공식 페이스북 https://www.facebook.com/stronghold.coffeeroasters/
MUMAC(이탈리아 머신박물관) COREA 전시회 - 심발리그...
MUMAC(이탈리아 머신박물관) COREA 전시회 - 심발리그룹 & 두리트레이딩 이탈리아 밀라노에 위치한 심발리 그룹(LACIMBALI & FAEMA) 본사에는 100년이 넘는 역사...
진행장소: KF갤러리 - 서울시 중구 을지로5길 26 미래에셋센터원빌딩 서관 2층
디자인커피의 [더 커피 컬렉션] 시리즈, 그 세 번째 이...
스페셜티커피 시장과 문화의 올바른 대중화를 위해 항상 고민하(고 또 고민하고 고민하다 잠드)는 디자인커피에서 오랜만에 [The Coffee Collection]을 선보입니...
진행일시: 2017-06-01
새로운 볼거리가 풍성한 2017 서울 카페&베이커리페어에서 진행되는 마스터오브카페가 여러분을 위해 아주 특별한 경연페스티발을 준비했습니다. 그리고 최고의 T...
진행일시: 2017-06-01
진행장소: 서울 카페&베이커리페어 3전시홀 (세텍 학여울역)
[Dukes Coffee] 대구 팝업스토어 @Refreshment 3
Dukes X Refreshment GPO(제너럴포스트오피스)에서 한국에 정식으로 소개하고 있는 Dukes Coffee(듁스커피)를 2017년 5월 대구에서 만나보세요. 다양한 원두를 사...
진행장소: 대구 리프레쉬먼트(Refreshment)
