행사 및 이벤트
미스터리 커피쇼, 숨어있는 바리스타를 찾아라 총상금 5백만원의 '복면커왕 '
2015년 코엑스 카페쇼 무대에서 당신의 무한한 끼를 발산해주세요.
그리고 당신의 이야기를 들려주세요.
복면커왕의 주인공은 당신입니다. 지금 바로 신청하세요.
※추가로 신청자에게 방문을 드려 사전인터뷰(전화,미팅,E-mail)를 요청드릴 수 있습니다.
※ 일시: 2015.11.12(수) ~ 11.14(토) 각 12ROUND 경기, 11.15(일) 왕중왕전 8강 토너먼트
※ 장소: COEX. 2015 서울 카페쇼 D홀
참가 신청에 앞서 아주 기본적이면서도 중요한 몇가지 만을 정리해 놓았어요.
신청하신 분들은 풀버전 웹포스터도 시간 나실 때 읽어보세요. 강추!
<출전 선수를 위한 핵심 경기 가이드라인>
사용 장비 / 원두
1. 아우렐리아T3 2그룹 머신 : 투샷용 스파웃(한 번에 2잔의 에스프레소를 추출)을 부착한 총 4개의 포터필터를
각 선수에게 제공. 타이머 모드로 추출 시간 표시.
2. 메저 로얄 그라인더 : 83mm 플랫버 방식. 도저리스가 아닌 도저 호퍼에 레버가 부착된 형태의 그라인더.
모터 1050rpm 분쇄속도 빠름.
3. 탬퍼 : 에스프레소파츠 58mm D컨벡스 탬퍼(금속 핸들 재질) / 본인의 탬퍼 휴대 가능
4. 잔 : 동일칼라의 잔 18개가 제공 됨.(에스프레소파츠 데미타세)
5. 기타 충분한 양의 린넨등 소모품과 탬핑매트, 넉박스, 스틱, 브러쉬, 앞치마등이 배치됨.
(비치품은 필요에 따라 자유 사용. 의무 사용 아님. ex. 커피찌꺼기를 바닥에 버려도 상관없음)
6. 원두 : 커피공방 에스프레소 블랜딩. 5~7일의 이산화탄소 배출기간을 거친 제품.
배합 원두의 종류 및 배전도, 비율은 다음과 같음.
통상 강배전으로 말하는 시티와 풀시티 범위의 원두들이 배합되어 있음에 주의 바람니다.
브라질 Brazil Ipanema Euro Natural : Agtron No.45 통상지칭 Full-City : 40%
인도네시아 Indonesia Mandheling Sarimakmur : Agtron No. 46 통상지칭 Full-city : 30%
에티오피아 Ethiopia Yirgacheffe Koche G1 : Agtron No. 55 통상지칭 City : 30%
7. 참고 : 커피공방의 표준 BREW RATIO는 19g의 커피로 36g의 결과물 추출.
최대 추출시간은 45초를 넘지 않으며 최소 추출시간은 15초를 넘어서야 함.
※ 출전 선수가 지참할 사전 준비물 없음. 클리닝과 서빙은 경기 진행 요원이 담당.
※ 연습장 개방 : 카페쇼 오픈 시간부터 대회 한 시간 전까지 모든 추출 선수는 자유롭게 연습장을 이용할 수 있고,
커피공방 바리스타가 연습을 도움.
경기 주요 룰
1. 출전 선수는 라운드당 2명이 입장. 좌우로 나누어 선 후, 시작 안내 멘트에 맞추어 에스프레소 추출을 시작.
2. 직전 세팅 시간을 부여함. (전 라운드의 클리닝 타임을 포함한 1분) 자세한 내용은 출전확정 선수에게 별도 안내.
3. 추출은 별도의 사전 세팅된 버튼이 아닌 프리추출 버튼만을 이용.
4. 정해진 2분 30초의 제한 시간에 추출을 모두 끝내야 하며, 이 시간을 경과할 경우 즉시 경기는 종료.
총 15샷 이상의 에스프레소를 뽑아야 함. (2분 30초 이내에 추출 버튼이 눌러진 경우까지를 인정)
6. 추출을 종료(마지막 포터필터 장착 및 버튼을 누른 단계)한 바리스타는 비치된 벨을 눌러 종료되었음을 선언.
7. 추출 시간, 사전 그라인딩 여부, 탬핑 여부, 잔여 커피의 존재, 포터필터 바스켓의 세척, 스틱 클립등 보조 도구의
사용, 열수의 제거등은 전적으로 선수의 권한이며 모든 투표는 블라인드 테스트의 결과에만 따름.
※ 2분 30초 추출 타임 제한에 대한 자세한 내용은 10월 27일경에 올라올 시연 동영상을 참고.
※ 대형 숫자식 타이머가 무대 중앙에 설치됨.
※ 2분 30초 룰의 시간 추가 변경 가능성이 있음.
판정단의 구성
1. 커피업계 종사자로 구성된 전문가 판정단 3~4인과 사전 신청 일반인 판정단을 포함해 15명으로 구성
2. 판정단은 1/2/4라운드 단위 로테이션이 원칙이며 왕중왕전의 경우 동일한 판정단이 대회 전체를 진행하는 것이
원칙
3. 판정단은 2명의 선수가 추출한 각각 1잔, 총2잔의 에스프레소를 시음 한 후 자신이 더 매력적이라고 생각하는
하나만을 선택해 서빙트레이에서 무대쪽으로 꺼내놓아야 하며, 이것으로 투표를 대신함.
(외관이 동일한 잔만을 사용하며 바닥면에만 마킹이 되어있음)
4. 전문가 판정단은 출전 선수에 대한 평가 발언권을 가지며 사회자와 함께 선수에 대한 질문을 할 수 있음.
5. 일반인 판정단도 진행 흐름을 방해하지 않는 범위 내에서 사회자의 지명을 얻어 평가 발언을 할 수 있음.
6. 판정단이 출전 선수와의 개인적인 관계를 바탕으로, 사전 약속된 싸인에 따라 부정한 결과를 투표에 반영한 경우
해당 표를 무효로 하고 몰수패로 결정할 수 있음.
판정 발표와 혜택
1. 판정은 투표 집계 후 무대에서 사회자에 의해 결과가 발표됨.
2. 더 많은 표를 얻은 사람이 라운드의 승리자가 되며, 결과가 동률일 경우 더 빨리 추출 종료 선언(벨누름)을 한 사람
이 승리.
3. 승리자는 계속 경기를 이어나갈 수 있고, 3연승 이후에는 얼굴 공개 없이 참가 종료가 가능하며 왕중왕전 출전 자격
을 얻음.
4. 승리자는 라운드당 5만원의 상금을 획득하며, 3연승 이후에는 증액된 상금을 획득.
5. 3연승 이후의 경기 도전 여부는 본인이 결정. 승리 할 경우 증액된 상금도 획득하나 패배할 경우 앞선 모든 상금이
몰수 됨. (단 3연승 이후에는 지더라도 얼굴을 공개하지 않으며 왕중왕전 출전권을 유지)
6. 왕중왕전의 승리자는 상품을 획득. 참가자 전원이 8강 4강 결승 우승에서 각기 다른 상품을 추가 수령함.
(누적 수령이 원칙) 상품에 대한 자세한 설명이 추후 공개될 예정이며 한정판 아이템을 포함하고 있음.
참가신청 자격과 참가자 선정
1. 바리스타로 현재 근무 중이거나 커피재료업체, 장비업체, 수입업체, 교육기관, 기타F&B업체등 커피 관련 전업종에
서 근무 중인 사람으로 제한됨.
2. 예외적으로 퇴사 후 6개월 이내인 사람, 폐업 후 6개월 이내인 사람도 참가 할 수 있음.
(전 근무지 명시, 공개 가능해야 함)
3. 기타 경력, 성별, 나이, 인종, 언어, 외모에 따른 참가 제한은 없음.
4. 참가자는 블랙워터이슈 홈페이지에서 참가신청서를 성실하게 작성.
5. 참가신청서의 내용과 추가 인터뷰를 토대로 참가자를 결정.
(전체 36라운드 참가자 39명 중 70~75%를 사전 온라인으로 선발)
6. 현장에서도 참가 신청이 가능하나 당일 경기의 잔여 일정이 있을 때만 가능.
7. 현장신청자도 현장에서 참가신청서를 작성해야 하며 참가신청서의 개인정보는 보호되나 대회의 무대 진행에서
활용될 수 있음.
* 자세한 내용의 대회 매뉴얼이 담긴 풀버전 웹포스터를 참고 하세요 : 바로가기 Click
* 2차참가 신청서 작성하러 가기 : 바로가기 Click
ABOUT ME
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진행장소: GSC 강남/마포/분당/부산/대구/호남 지점
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진행일시: 2017-12-01
진행장소: GSC 마포/강남/분당/부산/대구 영업소
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진행일시: 2017-11-09
진행장소: 코엑스 3층 D홀 #331
[로스트매거진] Roast Magazine X TRUNK COFFEE
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진행일시: 2017-11-10
진행장소: 서울카페쇼 C-461
[BEAN PROFILER] 빈 프로파일러 회원가입 이벤트
커피 리뷰 사이트 빈 프로파일러에서 회원 가입 이벤트를 실시합니다. 기간 : 2017년 11월 5일부터 11월 10일까지 (5일간) 상품 : 럭스템 폴카 탬퍼 1명 (스페셜 ...
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진행장소: beanprofiler
다가오는 카페쇼 직전인 11월 7일 화요일 오후 5시부터 페이브 방배본점에서 슬레이어 스팀 파티가 열립니다. 슬레이어 대표 제이슨과 함께, 프릳츠, FM커피하우...
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Cafe Show 2017 X WBC Seoul 기념 O.C.D Limited Edition 출시와 The Coffee Man book by Sasa Sestic이 출간 되었습니다. * O.C.D Limited Edition 1번 부터 100...
진행일시: 2017-11-01
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[엠아이커피]2017 온두라스 마이크로 랏 비즈니스 커핑
Honduras Micro Lot Business Cupping ▶본사 구매커핑 일시 : 11월 2일 목요일 오전 10시 30분/오후 5시 장소 : 엠아이커피 방배 본사 서울시 서초구 서초대로 25...
<GSC 11월 공개커핑세미나> GSC 11월 공개커핑세미나일정표 모두 보시고 오셨나요~? 그럼 여기서 바로 여러분께 품목들을 상세히 공개합니다! 2017서울카페쇼가 ...
진행일시: 2017-11-02
진행장소: GSC 마포/강남/분당/부산/대구 영업소
2017서울카페쇼 무료관람권 GSC가 쏜다!쏜다!쏜다 (10....
*** 2017서울카페쇼 무료관람권 GSC가 쏜다!쏜다!쏜다! *** GSC가 코엑스 3층 C/D홀 중앙 S303부스와 골드스폰서로 참여하는 2017서울카페쇼! 카페쇼에서 GSC를 ...
진행일시: 2017-10-25
진행장소: GSC 공식 블로그/페이스북/인스타그램
[지에스씨인터내셔날(주)] 오프라인매장 10월 블랙프라...
*** GSC 10월 BLACK FRIDAY *** GSC 오프라인매장에서 10월 마지막주 목요일,금요일,토요일 3일동안 대박할인행사! 블랙프라이데이 이벤트를 진행합니다! GSC매장...
진행일시: 2017-10-26
진행장소: GSC 오프라인 마포,강남,분당,부산매장
안녕하세요. 원두리뷰어 빈프로파일러입니다. 현재 국내.외 크고 작은 커피로스터를 커피 애호가들에게 소개하는 글을 쓰고 있습니다. 맛있게 즐겼던 원두를 소개...
진행일시: 2017-10-25
진행장소: 빈프로파일러
[지에스씨인터내셔날(주)] GSC 2017 서울카페쇼 GSC 참...
#퀴즈맞추고_상품받자! GSC 2017서울카페쇼 부스참여기념, QUIZ EVENT! (정답은 이미지 안에 들어있는건 안비밀 ^ㅡ^ ) " 2017서울카페쇼에 위치한 GSC부스번호는...
진행일시: 2017-10-18
진행장소: GSC 공식 페이스북 / 인스타그램
[로스트매거진] 2018 Industry Directory: 국내 업계 ...
ROAST MAGAZINE 2018 Industry Directory 국내 업계 정보 모집 안녕하세요, 로스트매거진 입니다. 어느덧 로스트매거진이 2017년의 마지막호인 11/12월호를 준비...
진행일시: 2017-10-16
진행장소: 로스트매거진
[기센코리아] GIESEN LIVE(기센라이브) : 기센 로스터 ...
GIESEN LIVE 신청마감 안내 안녕하세요. ㈜기센코리아입니다. 오는 10월 25일, 기센 커피 로스터에 대한 세미나가 예상보다 많은 관심 속에 조기 마감 되었음을 ...
진행일시: 2017-10-25
진행장소: 카페인신현리 제 3주차장
*** GSC 10월 공개커핑세미나 *** GSC에서는 매월 공개커핑세미나를 진행합니다. 10월에는 마포/강남/분당/부산/호남/대구 6지점에서 트라이앵귤레이션커핑, 2017...
진행일시: 2017-10-01
[엠아이커피]2017 중남미 마이크로 랏 비지니스 커핑 1
Latin America Micro Lot Business Cupping · 엘살바도르, 에콰도르 품목 ▶본사 구매커핑 일시 : 10월 18일 수요일 오후 5시 장소 : 엠아이커피 방배 본사 서울시...
빅 이벤트 매치를 진행합니다. 대회명 : 라떼아트 시멘트메치(라떼아트 쓰루다운 경기방식+스피드) 참가자격 : 누구나 참가인원 : 64명(선착순) 참가비용 : 44,00...
진행일시: 2017-10-20
진행장소: 킨텍스 카페엔베이커리 특설행사장
[마스터오브카페 일반인심사단 및 발런티어 모집] 2017 마스터오브카페와 함께 할 일반인심사단과 발런티어를 모집합니다. O 행사 개요 마스터오브카페는 전문가...
진행일시: 2017-10-18
진행장소: 카페&베이커리페어 in KINTEX
[한글날기념] GSC 세번째 공모전! N행시 능력자를 찾아...
*** [한글날기념] GSC 세번째 공모전! N행시 능력자를 찾아라! *** 세종대왕님께서 후손들에게 선물해주신 고마운 한글, 한글날기념! GSC 능력자를 찾는 그 세번...
진행일시: 2017-10-02
2017 KNBC에 출전하는 선수들의 선전을 기원하며 PUSH 코리아가 전 색상 할인 프로모션을 준비했습니다! 전세계 바리스타 챔피언들이 선택한 PUSH 탬퍼 정확한 탬...
진행장소: www.pushtamper.co.kr
17-18 KCC 참가 선수, 지방 물 배송 신청 접수!
▶ 신청하기 : http://gomcoffeecampus.com/archives/6775 이번 Korea Coffee Championships 에 참가하시는 선수 여러분, 준비는 잘 되어 가시나요? 지방에 있거나...
진행일시: 2017-09-19
진행장소: 서울시 강남구 대치동 923
[엠아이커피] 2017 파나마 마이크로 랏 비지니스 커핑
Panama Micro Lot Business Cupping ▶본사 구매커핑 일시 : 9월 27일 수요일 오전 11시, 오후 5시 장소 : 엠아이커피 방배 본사 서울시 서초구 서초대로 25길 32 ...
[엠아이커피] 2017 코스타리카 마이크로 랏 비지니스 커핑
Costa Rica Micro Lot Business Cupping ▶본사 구매커핑 일시 : 9월 15일 금요일 오후 16시 장소 : 엠아이커피 방배 본사 서울시 서초구 서초대로25길 32 (방배동...
[기센코리아] 스페셜티 티(TEA)브루잉 매립형 보일러_...
Marco Mix Font 프리오더 이벤트 안녕하세요. 기센코리아입니다. 스페셜티 커피와 티(TEA) 브루잉에 특화된 매립형 멀티 온수 디스펜서 Mix-Font가 8월 국내에서 ...
진행일시: 2017-09-07
[시간변경/8시] 특별한 커피, 특별한 바리스타와 함께...
[시간이 8시로 1시간 변경되어 안내드립니다. 물론 일찍오셔도 괜찮습니다^^] 커피미업 센서리랩에서는 다음주 수요일 저녁8시부터 9시까지 2016 한국 국가대표, ...
진행일시: 2017-09-13
진행장소: 커피미업 센서리랩
▲ 이미지를 누르면 신청 페이지로 이동합니다. ▶일시 : 9.7(목) 오후 7시 커피와 물의 상관관계를 알아보았던 워터 테이스팅 with 커피 세션, 이번엔 유기농 수제...
진행일시: 2017-09-07
진행장소: 서울시 강남구 대치동 923
