스페셜티 카페
위치 | 서울 마포구 동교동 201-10 1F |
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설립 | 2011.05.12 |
최고책임자 | 이림 |
에스프레소 머신 | Faema E61 |
커피 그라인더 | Mazzer Robur Elec, |
2011년 5월 12일에 오픈하여 햇수로 7년차에 접어든 홍대 인근의 카페입니다.
이미( imi )는 일본어로 의미( 意味 ) 를 뜻하는 이름으로 네이밍 하였고,
저희 뿐아니라 오시는 각각의 손님에게 의미있는 공간을 만들어 보고자 하는 생각에 만든 공간입니다.
친 형제가 만들어 가는 공간으로,
형은 커피 로스팅을 비롯하여 모든 음료에 대한 제조 및 개발을 책임지고 있고,
동생은 약 3년 반동안 일본에서 유학을 하여, 일본제과학교를 졸업하고 다양한 일을 하며
한국에 돌아와 제과파트를 맡아서 진행중인 공간입니다.
현재 제과파트는 스퀘어이미 (Sqaure imi) 라는 근처 동교동의 공간에서 활동 중입니다.
그리 크지않은 공간이지만 이 공간안에서 다양한 의미를 찾기위한 노력을 하고있습니다.
어느덧 주변 상권이 전부 바뀌어 있는 중간에도 살아남아 있고,
앞으로도 즐겁게 잘 해 나갈 수 있을 그런 의미를 찾고 고민해 가고 있습니다.
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