스페셜티 카페
| 웹사이트 | http://thehouse1932.co.kr |
|---|---|
| 위치 | 서울시 중구 만리동1가 62-16 |
| 설립 | 2018.1.10 |
| 최고책임자 | 성민제 |
| 헤드 바리스타 | 박** |
| 에스프레소 머신 | 라마르조꼬 리네아 pb3그룹 |
| 커피 그라인더 | 미토스원, 라마르조꼬 볼케이노, 말코닉EK43 |
| 기타 장비 | Pour Steady, 원더치, Probat 5kg roaster, IKAWA pro 샘플 로스터기 |
- 서울시 중구 만리동에 위치한 1932년에 지어진 3층 주택 140평의 공간을 카페로 개조하였습니다. 2018년1월10일에 법인이 설립되었고 2개월간의 디자인과 4개월간의 ex/interior공사를 걸쳐 7월 28일에 오픈하였습니다. 90여년가까이 된 역사성이 있는 공간의 매력을 극대화하기 위하여 층마다 인테리어 컨셉을 달리 하여 많은 분들이 시간을 초월하여 진화하는 공간의 가치를 감상하면서 최상의 커피와 함께 의미있는 소통/문화의 경험을 하기를 바랍니다.
- 바리스타들이 자부심을 가질 수 있도록 카운터바를 중심의 위치에 바 테이블의 형태로 길게 제작하였으며 하이엔드 장비를 모두 전면에 배치하여 고객을 face to face로 대응하며 커피 추출을 할 수 있도록 디자인 하였습니다. 편안한 공간에서 올바른 커피문화를 향유할 수 있도록 하는것이 우리의 목적입니다.3rd wave커피를 넘어 커피와 매력적인 공간이 어우러져 우수한 생두로 로스팅부터 최적의 추출로 제대로 된 커피를 많은 분들이 즐길 수 있는 4th wave커피 문화를 지향 합니다.
- 한국의 커피시장은 전형적인 red ocean으로 대단히 과열된 경쟁구도속에 생존하기가 어려운 상황입니다. The House 1932는 이런 척박한 환경에서 올바를 커피문화를 만들어 지속가능한 경영을 가능케하는 시스템을 만들고자 합니다. 'The House 1932'가 만들고자 하는 커피문화는 1."PRIDE" 즐겁게 일하면서 자부심을 가진 바리스타, 2. "QUALITY" 우수한 생두로 roasting을 하고 제대로 추출이 된 맛있는 커피, 3. "POSITIVE" 긍정적인 분위기와 서비스, 4. "EXPERIENCE" 편안하고 쾌적한 공간에서의 소통의경험, 커피의 체험, 등을 통한 5. "SATISFACTION" 궁극적인 고객 만족을 이끌어 내는 선순환 구조를 만들어 내는 것입니다.
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