스페셜티 카페
웹사이트 | http://overthedish.com |
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위치 | 서울 송파구 문정동 616번지 파크 하비오 지하 1층 |
설립 | 2014.2.15 1호점(디타워)오픈 |
최고책임자 | 손창현 |
헤드 바리스타 | 변준섭 |
소속 바리스타 | 변준섭, 정영선, 이현정, 하진원 |
에스프레소 머신 | 라마르조꼬GB5 |
커피 그라인더 | 메조메이져 자동 |
헤븐온탑은 2년 전 광화문 디타워점 1호점을 시작으로 송파 하이오에 2호점을 오픈 한 프리미엄 디저트살롱 커피숍입니다.
헤븐온탑은 옹느세자메, 에딸프, 빈디, 글래머러스 펭귄, 플린트 등의 유명 디저트브랜드를 한 곳에 모아 진열 판매를 하고 있고 그 외에 자체 베이커리 공장에서 케익, 타르트, 쿠키 등의 디저트상품을 개발해서 판매하고 있는 디저트 편집샵입니다.
또한 고급 티 브랜드인 벨로크, 마리아주, 타발론를 이용한 음료를 판매하고 있으며, 수제 유기농 아이스크림인 펠앤콜 아이스크림을 납품받아 판매하고 있습니다.
커피는 502커피로스터리의 국내로스팅한 블랜딩 원두만을 사용하고 있으며 로스팅 후 7일간 가스배출을 한 후 3일이내사용을 하여 신선한 커피만을 제공하는 것을 원칙으로 하고 있습니다.
또한 헤븐온탑은 영국 장인이 수작업으로 만든 '버얼리' 커피잔 및 티세트를 영국에서 직접 공수하여 음료를 제공하고 있습니다.
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