스페셜티 카페

  

starsailor 17.05.29. 00:08
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웹사이트 http://www.cafenoko.co.kr
위치 서울시 마포구 동교로22길 23, 1층(서교동)
설립 2016년 12월 7일
최고책임자 이백용
헤드 바리스타 한형종
소속 바리스타 한진모
에스프레소 머신 누오바 시모넬리 아우렐리아2 2그룹
커피 그라인더 슈퍼 졸리, 안핌
기타 장비 말코닉 과테말라, 호시자키 제빙기 외

  카페 노란코끼리 커피로스터스는  마포구 망원동에 위치한 주식회사 노란코끼리의 본점 역할을 하는 공간입니다.

주식회사 노란코끼리는 원두 납품, 가맹점 모집 및 운영, 창업 컨설팅 및 협업을 사업영역으로 두고 있습니다. 


그렇기에 카페 노란코끼리 커피로스터스에서는 저희가 생산한 원두를 의도대로 추출 후 시음해볼 수 있는 공간이기도 합니다.


 매력적인 커피는 건강한 이야기를 빚어냅니다. 공간은 사람들을 통해 채워지고 좋은 커피는 그 관계를 유기적으로 만듭니다. 이는 카페 노란코끼리가 2009년 12월 홍대 정문 인근에 오픈하여 여러 번의 이사를 한 후 현재에 이르기까지 간직하고 있는 마음입니다. 


좋은 공간과 그 안의 좋은 사람들을 연결해주는 역할로의 커피. 저희는 이 지점에 커피가 있다고 생각합니다.


Specialty coffee just for you. 저희는 통상 정의되는 스페셜티 커피에 집착하지 않습니다. 저희는 고집스레 저희의 것이 최고라고 주장하진 않습니다. 생두별 특성을 이해해 로스팅 과정에서 최대한 살려내고자 하는 바는 커피하는 사람들의 전제이기 때문입니다. 각자가 기준이 되어 자신만의 맛있는 커피를 찾아가는데 있어 멘토가 되고자 할 뿐입니다.

 카페 노란코끼리 커피로스터스는 이런 마음가짐으로 운영되고 있습니다. 노란코끼리 에스프레소 블렌딩, 에스프레소 블렌딩 블랙, 블루 라벨, 시네도키 블렌딩. 저희가 개발한 원두를 직접 만날 수 있는 공간입니다. 가벼운 마음으로 방문해주셨으면 합니다.

 

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