스페셜티 카페
| 위치 | 서울특별시 용산구 이태원로54길 66 |
|---|---|
| 설립 | 2017년 11월 |
| 최고책임자 | 김원휘 |
| 헤드 바리스타 | 한겨레 (제너럴 코치) |
| 에스프레소 머신 | La Marzocco Strada EE 3G |
| 커피 그라인더 | Malkohnig EK43, Malkohnig Vario, Mazzer Kony |
| 기타 장비 | Bonmac Syphon, Zero Japan, Not Neutral |
COLECTIVO는 주식회사 러프스톤이 설립하였으며, 일본의 UCC에서 개발한 LARGO를 전문적으로 사용하는 스페셜티 커피 전문 & 베이커리 브랜드입니다.
COLECTIVO 콜렉티보 (Collective 의 스페인어)
- 1. (하나의 목적을 위해 모이는) 집단의, 단체의
- 2. 집합적인, 공동의
- 3. (공동 작업을 하는) 집단
매장 정보 (1호점 한남)
소재지: 서울시 용산구 이태원로 54길 66 (현대라이브러리 뒷편, 한남동 아랫길)
규모: 총 약 70평 (1F, 2F, 3F, Roof top)
사업 분야: 커피, 베이커리 & 문화 컨텐츠
컨텐츠 정보
커피: LARGO by UCC
레시피 설계: 한겨레 바리스타 (2017 Brewers Cup Champion)
빵: 이정세 쉐프
건축: 윤한진 소장 by FHHH Friends 건축사무소
주요 멤버: 김원휘 대표 (Urban Pot Co-Founder), 이무림 이사 (Urban Pot Co-Founder),
머신정보
에스프레소 머신: La Marzocco Strada EE 3 Group
에스프레소 그라인더: Mahlkonig Vario, Mazzer Kony (2EA)
브루잉 툴: Zero Japan, Not Neutral
브루잉 그라인더: Mahlkonig EK43
사이폰: Bonmac Siphon 3 Group
Brand Vision
스페셜티 커피 그리고 빵을 매개로 하여 우리 세대가 집단으로 향유할 수 있는 새로운 문화적 사고, 행동을 공유합니다.
BRAND DEFINITION
사업영역 - 커피 전문점, 베이커리 및 문화 컨텐츠 사업 운영
BRAND KEYWORD
#COFFEE #BREAD #CULTURE #ORIGINAL #AUTHENTIC #INSPIRATION #SHARE #SYMPATHY
NEW COFFEE CULTURE
제 3의 물결이라고도 불리우는 스페셜티 커피 문화. 제 3의 물결 속에서 커피는 음료의 퀄리티와 맛 뿐 아니라, 공간을 구성하는 모든 요소들이 새롭습니다. 커피를 추출하는 방식, 바리스타의 커피를 바라보는 시선, 이 공간을 찾아오는 사람들의 모습 그리고 그들이 서로 상호 소통하는 방식까지도 기존의 커피 문화에서 진보된 모습을 우리가 주도적으로 만들어 나갈 것이다.
INSPIRATIONAL LIFE
제 3의 물결, 그리고 지금 이 시대에서 카페라는 공간은 단순히 식음료를 소비하는 공간에서 머물 수 없습니다. 콜렉티보 공간 자체에서, 이 곳에 방문한 사람들의 개성에서 혹은 우리가 준비하는 다양한 컨텐츠를 통해서 모든 구성원이 삶의 새로운 영감을 받을 수 있을 것입니다.
CONTACT US
nate.lee@theroughstone.com
COLECTIVO 콜렉티보 (Collective 의 스페인어)
- 1. (하나의 목적을 위해 모이는) 집단의, 단체의
- 2. 집합적인, 공동의
- 3. (공동 작업을 하는) 집단
매장 정보 (1호점 한남)
소재지: 서울시 용산구 이태원로 54길 66 (현대라이브러리 뒷편, 한남동 아랫길)
규모: 총 약 70평 (1F, 2F, 3F, Roof top)
사업 분야: 커피, 베이커리 & 문화 컨텐츠
컨텐츠 정보
커피: LARGO by UCC
레시피 설계: 한겨레 바리스타 (2017 Brewers Cup Champion)
빵: 이정세 쉐프
건축: 윤한진 소장 by FHHH Friends 건축사무소
주요 멤버: 김원휘 대표 (Urban Pot Co-Founder), 이무림 이사 (Urban Pot Co-Founder),
머신정보
에스프레소 머신: La Marzocco Strada EE 3 Group
에스프레소 그라인더: Mahlkonig Vario, Mazzer Kony (2EA)
브루잉 툴: Zero Japan, Not Neutral
브루잉 그라인더: Mahlkonig EK43
사이폰: Bonmac Siphon 3 Group
Brand Vision
스페셜티 커피 그리고 빵을 매개로 하여 우리 세대가 집단으로 향유할 수 있는 새로운 문화적 사고, 행동을 공유합니다.
BRAND DEFINITION
사업영역 - 커피 전문점, 베이커리 및 문화 컨텐츠 사업 운영
BRAND KEYWORD
#COFFEE #BREAD #CULTURE #ORIGINAL #AUTHENTIC #INSPIRATION #SHARE #SYMPATHY
NEW COFFEE CULTURE
제 3의 물결이라고도 불리우는 스페셜티 커피 문화. 제 3의 물결 속에서 커피는 음료의 퀄리티와 맛 뿐 아니라, 공간을 구성하는 모든 요소들이 새롭습니다. 커피를 추출하는 방식, 바리스타의 커피를 바라보는 시선, 이 공간을 찾아오는 사람들의 모습 그리고 그들이 서로 상호 소통하는 방식까지도 기존의 커피 문화에서 진보된 모습을 우리가 주도적으로 만들어 나갈 것이다.
INSPIRATIONAL LIFE
제 3의 물결, 그리고 지금 이 시대에서 카페라는 공간은 단순히 식음료를 소비하는 공간에서 머물 수 없습니다. 콜렉티보 공간 자체에서, 이 곳에 방문한 사람들의 개성에서 혹은 우리가 준비하는 다양한 컨텐츠를 통해서 모든 구성원이 삶의 새로운 영감을 받을 수 있을 것입니다.
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