B/W ISSUE : COFFEE COLUMN

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카페 창업 가이드 ― 중저 예산으로 생각할 수 있는 에스프레소 머신들 +6

BW최고관리자

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Category: 커피머신

새 그라인더 버(Burr)의 새로운 시즈닝 방법 by 존 고든(John Gordon)

운영자

새 그라인더 버(Burr)의 새로운 시즈닝 방법 by 존 고든(John Gordon) 스퀘어 마일 커피의 메카닉 부분 전문가이기도 한 영국의 존 고든이 자신의 SNS 계정에 버 시즈닝에 대한 새로운 방법 하나를 게재했습니다. 일반적으로 막 만들어진 버 그라인더의 날들은 가장 예리한 상태를 유지하고 있지만 커피를 그라인딩 하기에...

Category: 커피머신

이란의 커피 툴 제조 브랜드 Diffusion Industrial Gadgets

운영자

이란의 커피 툴 제조 브랜드 Diffusion Industrial Gadgets 커피 산업의 확장과 더불어 전 세계 각지에서 다양한 커피 툴들의 개발도 끊임없이 이루어지고 있습니다. 특히 바리스타들이 주로 사용하는 탬퍼나 기타 추출 툴들과 악세사리에 대한 관심이 높아져가는 만큼 다양한 제품들이 실제 선보이고 있기도 하죠. 오늘은 ...

Category: 커피머신

꿩 먹고 알먹고? No. 커피 먹고 버섯 먹고

서리

꿩 먹고 알먹고? No. 커피 먹고 버섯 먹고 : HIFA 시스템 커피를 마시고 난 찌꺼기를 보다 효율적으로 사용하기 위한 관심이 높죠? 지금 보고 계신 이 제품 디자인은 그러한 의견을 잘 반영한 산업 디자인이라 봐도 좋을 것 같습니다. HIFA 시스템은 커피 추출용 브루잉 머신의 한켠에 버섯이 자랄 수 있는 공간을 마련해둠...

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Dallacorte Mina Prototype : 또 다른 유량 제어 에스프레소 머신 MINA

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Dallacorte Mina Prototype 또 다른 유량 제어 에스프레소 머신 MINA 최근 에스프레소의 종주국인 이탈리아의 다양한 에스프레소 머신 브랜드들에게도 "혁신"이라는 단어는 크게 낯설지 않아 보입니다. 전통과 트렌드라는 다소 상충하는 가치 사이에서 치열한 줄타기를 하는 모습들이 자주 보이기도 하죠. 사실 최근 10년간...

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EK43 에 대적할 만한 가정용 그라인더는?

운영자

▲ 사진 : Engadget.com EK43 에 대적할 만한 가정용 그라인더는? By Engadget.com 각종 전자 제품 및 기기들에 대한 리뷰와 심도 있는 시각을 전하는 엔가젯(Engadget.com)에서 재미있는 내용을 하나 게재했습니다. 분쇄도에 있어서 가장 균일한 입도를 보이는 가정용 그라인더를 찾고자 하는 내용의 포스팅인데, 그 그라인...

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클래시컬한 감성, 수동 레버 머신 - 라파보니(La Pavoni) 프로페셔널 +1

운영자

클래시컬한 감성, 수동 레버 머신 - 라파보니(La Pavoni) 프로페셔널 휴 그랜트의 철들지 못한 한량의 어른 연기가 유난히 돋보였던, 2002년 영화 "어바웃 어 보이". 당시 거대 빵덩어리로 오리를 때려 잡던 꼬마, 니콜라스 홀트가 폭풍 성장 후 뭇 누나들의 마음을 뒤흔든 헐리웃 청년이 되버린 만큼 개봉 후 꽤나 오랜 시...

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자연 동력 기반 모바일 에스프레소 바 모듈 - 벨로프레소

운영자

자연 동력 기반 모바일 에스프레소 바 모듈 - 벨로프레소 얼마전 미국 채터누가주 소재의 벨로 커피 로스터스의 니트로 콜드 브루 모바일 카트 서비스를 소개한 적이 있었습니다. 삼륜차를 기반으로 한 이동성이 용이한 브루잉 바 구조였는데, 이번에는 니트로 커피 탭 대신 에스프레소 머신과 그라인더를 장착한 완성형 버...

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견고성과 신뢰성, 알렉스 듀에또 3, 강한 심장과 작은 풋프린트 체아도(Ceado) E37S

운영자

견고성과 신뢰성, 알렉스 듀에또 3, 강한 심장과 작은 풋프린트 체아도(Ceado) E37S 세계적인 홈카페 문화의 발전과 더불어 관련 장비들의 성능 개선 및 신제품 출시는 한층 더 좋은 컵 퀄리티로 홈카페의 수준을 업그레이드해가고 있습니다. 에스프레소의 본고장인 이탈리아의 가정용 에스프레소 머신, 그라인더 브랜드와 ...

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여러분의 미드 레인지 에스프레소 머신에 당장 해야할 4가지 튜닝

운영자

여러분의 미드 레인지 에스프레소 머신에 당장 해야할 4가지 튜닝 누구나 최상위 하이엔드 머신을 좋아합니다, 하지만 실제로는 금액등의 문제로 이런 최고급 머신은 커피 열혈 애호가들에게는 희망사항에 가깝습니다. 우리중 얼마나 많은 사람들이 그런 머신들을 사용할 수 있을까요. 하지만, 이것이 우리가 하이엔드 퀄리...

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에스프로 프레스의 여행용 버전 - Espro Travel press

운영자

에스프로 프레스의 간편한 여행용 버전 - Espro Travel press 출시 이후 스페셜티 커피 브루잉 분야에서 높은 호응을 얻어 온 추출 기구 에스프로 프레스의 아웃도어용 버전(Espro Travel press)이 작년 10 월 미국의 펀딩 사이트 킥스타터를 통해 성공적으로 제작비용 펀딩에 성공했습니다. 스페셜티 커피 업계에서 많은 ...

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훌륭한 만듦새와 분쇄 품질. 영국산 핸드 크래프트 그라인더 MadebyKnock - Feldfarb +3

운영자

영국산 핸드 크래프트 그라인더 MadebyKnock 의 컬러 그라인더 Feldfarb MadeByKnock. 핸드 그라인더와 관련한 글에서 최근 빠짐없이 회자되는 회사의 이름입니다. 실은 회사라고 말하기 어려울 정도로 작은 규모의 개인 제작자라고 보는 것이 더 맞을텐데요. 명칭 자체에서 알 수 있듯 Knock 이라는 애칭을 쓰는 개인 제작...

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안드로이드와 iOS를 지원하는 Pour over에 최적화에 최적화된 대만의 커피용 스케일 "Skale"

운영자

안드로이드와 iOS를 지원하는 Pour over 최적화에 최적화된 대만의 커피용 스케일 "Skale" 커피에 있어 계측은 이젠 필수적인 의식과도 같은 행위가 되었습니다. 감각적으로 커피를 추출하는 방식에 대한 숙련도는 물론 칭송받아야 마땅하지만, 정량적인 수치에 따른 커피의 추출도 합리적인 방법으로 자리잡아 가고 있는 ...

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휴대용 그라인더 리도(LIDO) 3 버전 리뷰

BW컨텐츠팀

|지난 6월 스웨덴 고덴버그에서 개최된 월드오브커피 2015에서 선보인 LIDO3 휴대용 그라인더 리도(LIDO) 3 버전 리뷰 지난 6월 스웨덴에서 개최된 월드오브커피 2015에서 선보인 미국 올팬社(Orphan Espresso)의 핸드밀 LIDO는 프로 홈바리스타들을 지향하는 핸드밀 시리즈입니다. 현장에서 공개된 리도3의 모습은 휴대용 ...

Category: 커피머신

[Review] IMS Competitor PTFE Coated Shower screen

서리

[Review] IMS Competitor PTFE Coated Shower screen IMS Filtri 는 다양한 커피 관련 필터 바스켓과 샤워 스크린 등 금속 가공 기술 기반의 이탈리아 파츠 제조사입니다. 이미 국내에도 IMS 필터 바스켓이나 멤브레인 스크린 등으로 커피 산업 종사자들에게는 잘 알려진 브랜드이기도 하구요. 최근 SNS 상에서 재미있는 가...

Category: 커피머신

BKON, 추출 알고리즘이 적용된 브루잉 머신

운영자

BKON, 추출 알고리즘이 적용된 브루잉 머신 미국 와이어드(http://www.wired.com)에 크래프트 브루어 BKON 이 소개되었습니다. 이미 작년 세계 많은 전시회 등에서 공개되어 이목을 집중한 바 있는 BKON 이지만 아직 국내에서는 오프라인 상에서 정식으로 소개된 적은 없었습니다. 2014 SCAA 베스트 프로덕트 기사 : http:/...

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아카이아(Acaia)의 새로운 에스프레소용 저울 루나(Lunar) 리뷰 +7

서리

아카이아(Acaia)의 새로운 에스프레소용 저울 루나(Lunar) 리뷰 2015 SCAA EVENT 에 선보인 커피 관련 용품 중 많은 관심을 받기도 했던 아카이아(Acaia)社 의 에스프레소용 저울 루나(Lunar) 모델입니다. 본문의 제품은 이클립스 버전으로 모든 파츠가 블랙톤의 디자인을 갖추고 있는 것이 특징입니다. 출시 관련 소식은 ...

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[기획] 아웃도어 커피 가이드 #1 커피트래블 킷을 통해 본 아웃도어 커피

BW컨텐츠팀

|미국 블루보틀社와 팀벅2社의 콜라보레이션으로 제작된 아웃도어용 커피트래블 킷 ⓒ saveur.com Your Outdoor Coffee Guide #1 당신에게 필요한 것 이제 꽃샘추위만 지나가면 따뜻한 봄이 우릴 기다리고 있다. 깊이를 알 수 없는 바다빛 하늘을 올려다보며 대자연의 품안에서 안식을 갖는 아웃도어족들을 위한 다양한 제품...

Category: 커피머신

KEES VAN DER WESTEN 공장방문기 2부 by 한국공식수입원 두리트레이딩 +10

외부기고컨텐츠

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새로운 프리미엄 코니컬 핸드 그라인더 Mahlgut MG-1 +4

BW컨텐츠팀

새로운 프리미엄 코니컬 핸드 그라인더 Mahlgut MG-1 국내에도 일부 매니아들이 사용 중인 대형 코니컬 버 수동 그라인더 시장에 새로운 모델이 등장했습니다. 독일 Mahlgut 의 MG-1 입니다. Mahlgut 은 웨딩 사진 촬영가와 금속 수리공의 만남으로 탄생된 독특한 회사이기도 합니다. Mahlgut 의 MG-1 는 68mm 코니컬 버셋...

Category: 커피머신