커피 컬럼 정보
【Roasting】 스트롱홀드 S9 튜토리얼을 통해 배우는 커피 로스팅⑴
2017-08-18
스트롱홀드 S9 튜토리얼을 통해 배우는 커피 로스팅⑴
열풍 7 단맛, 바디감, 애프터 테이스트 쓴맛열풍 8 밸런스가 가장 좋음열풍 9 클린컵, 청량감이 좋음열풍 10 산미, 바디감이 적음할로겐 2 탄맛, 부정적 후미와 아로마할로겐 5 베리류의 산미와 초콜릿 단맛할로겐 7 단맛, 바디감, 애프터 테이스트 쓴맛할로겐 10 높은 산미, 언밸런스, 겉면이 탄맛교반속도가 낮을수록 튀는 산미교반속도가 높을수록 클린 컵이 좋아짐블로워 4 베리류의 단맛, 산미, 밸런스, 클린컵 좋음블로워 6 단맛, 바디감, 애프터 테이스트 쓴맛블로워 8 밋밋하고 빈 느낌블로워 10 초콜레티한 무게감은 좋으나 밸런스가 떨어지고 탄맛이 두드러짐
㈜스트롱홀드 캐스트 시리즈
제1회 스트롱홀드 라이브에서 공개된 커피 로스팅 꿀팁들
제2회 스트롱 홀드 라이브에서 공개된 커피 로스팅 꿀팁들
스트롱홀드 S9 튜토리얼을 통해 배우는 커피 로스팅⑴ [본문]
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등록일: 2023-06-20
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등록일: 2023-06-14
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등록일: 2023-06-09
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㈜기센코리아에서 국내에 소개하고 있는 라떼 아트 팩토리 바 프로 특별한 커피 경험을 위해 오토 밀크 스티밍 머신이 당신의 카페에 꼭 필요한 이유 비교적 바리스타 인력 채용이 수월하다고 여겨지는 수도권의 스페...
등록일: 2023-06-07
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등록일: 2023-05-25
[커피기어 프리뷰] 전 세계 커피인들을 설레게 만든 감성 ... 2
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등록일: 2023-05-23
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고가 바스켓 라인업 추가? 페사도 신형 바스켓 프리뷰 및 첫 인상 Pesado HE [%] Basket 페사도에서 출시 예정인 HE 바스켓에 대한 프리뷰 영상입니다. 새로운 고급형 바스켓 시장도 치열해지고 있다는 느낌입니다. ...
등록일: 2023-05-10
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[카페에서의 원두 동결 실전 1부] 이 카페가 커피 원두를 동결하는 방법 Feat. 합천 "카페 에스리떼" *sprogeeks : https://www.youtube.com/watch?v=bLZMEyCoAZg 지난 인터뷰 내용에 더해 동결 커피에 대한 실제 현...
등록일: 2023-04-28
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이번 컬럼은 현업의 로스터, 바리스타부터 홈바리스타, 혹은 일반 소비자에 이르기까지 많은 분들이 굉장히 흥미롭게 느끼실 내용이 아닌가 싶습니다. 원두의 냉동, 혹은 동결 보관과 추출에 대한 의미있는 시도를 진...
등록일: 2023-04-18
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스웨덴의 귀리 음료 브랜드 오틀리는 어떻게 세계적인 브랜드가 되었나 위 영상은 세계적인 귀리 음료 브랜드이자 국내에서도 인기리에 판매 중인 오틀리 브랜드의 크리에이티브 디렉터 John Schoolcraft의 "How to C...
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