커피 컬럼 정보

카페 인테리어①, 자기질 타일을 이용한 노르딕 빈티지 컨셉

2014-06-26  


blueprint-coffee-7a.jpg



<블루프린트 커피의 육각 자기질 타일을 이용한 벽면 마감>



위 사진은 미국 미주리州의 세인트루이스에 위치한 블루프린트 커피숍의 내부 모습입니다. 전세계적으로 스페셜티 커피 전문점들에 자주 보이는 화이트 색상의 자기질 타일입니다. 개인적으로 선호하는 타일이네요. 국내에서는 실제로 흰색 자기질 타일을 벽면 마감으로 사용한 사례를 본적은 없지만 해외에서는 종종 보이는 것 같습니다.


하지만 국내에서도 노르딕 컨셉의 키친웨어부터 테이블웨어까지 유행하는 것을 보면 인테리어에서도 노르딕 스타일링이 인기를 얻을 것 같습니다.




blueprint-coffee-2a.jpg


<블루프린트 커피의 에스프레소 바의 전경>



블루프린트의 에스프레소 바의 마감 역시 긴 직사각형 자기질 타일입니다. 스테인레스로 바를 올리고, 전면에 자기질 타일의 조화가 멋스럽네요. 블루프린트 커피의 컨셉은 원목, 스테인레스, 자기질 타일 이정도를 조화롭게 배치한 느낌입니다.


비슷한 느낌의 카페를 떠올리라고 한다면 호주 멜번에 위치한 '센서리 랩(Sensory Lab)'입니다. 멜번의 스페셜티 커피로스터인 St.Ali의 안테나 숍 개념으로 시작된 카페로 블루프린트 커피와 마찬가지로 자기질 타일을 잘 활용한 사례입니다.




945_4b710bba7bcad.jpg

<멜번 리틀 콜린스 스트리트에 위치한 '센서리 랩' 카페 전경>



센서리 랩은 에스프레소 바 전체를 화이트 색상의 자기질 타일을 활용하여서 랩실의 느낌을 더욱 부각시킨 곳입니다. 더욱이 바에서 일하는 바리스타들 역시도 흰색 가운을 유니폼으로 사용함으로 연구실과 같은 컨셉을 잘 살렸습니다. 실제로 세인트 알리 커피로스터가 센서리 랩을 오픈할 때만해도 실험적인 컨셉의 카페였고, 커피 역시도 기존의 커피전문점들에 비해 스페셜티 커피로 경쟁하는 컨셉이었기 때문에 성공을 가늠하기 어려웠다고 볼 수 있지만 현재는 한 곳이 더 오픈하여 2곳이 성공적으로 운영중에 있습니다.



SLB_-14-640x426.jpg

parallax-sensory_lab.jpg


<센서리 랩의 원두 패키지 그리고 멀바우 집성목 테이블의 모습>


센서리 랩은 단지 컨셉만 연구실은 아닙니다. 세계적인 바리스타 Matt Pergerico_footnote.gif가 자문위원으로 있으며, 맷의 실험적인 도전을 잘 서포팅하는 로스터이기도 합니다.

저도 카페를 워낙 돌아다니긴 하지만 대개 처음 방문하는 이유는 페이스북이나 인스타그램을 통해서 느낌이 오는 곳은 어떤 원두를 사용하는지에 대해 알지 못하더라도 꼭 방문하는 편입니다. 대개 카페의 첫인상만 보아도 카페의 방향성이 느껴지기 때문이죠. 여기에는 분명 마감재뿐 아니라 에스프레소 바에 놓여 있는 모든 소품들의 디테일까지 그 방향성을 말하고 있다고 볼 수 있습니다.


profile

ABOUT ME

블랙워터이슈 에디터
일반회원

댓글 4

profile

딴죽걸이

2014-06-27 08:10  #46393

블루 프린트 안그래도 커피봉투 디쟌이 이뻐서 주문 하고 싶어도 비싸더라구요
profile

에스프레소프릭 작성자

2014-06-28 18:52  #46451

@딴죽걸이님
디자인이 진짜 이쁨 ㅋ
profile

ScarNa

2014-06-29 14:21  #46457

아... 안돼... 내 보물..
profile

에스프레소프릭 작성자

2014-06-29 23:19  #46707

@ScarNa님
혹시 호주에서 센서리 랩에 근무하셨었어요? ㅎㅎ

덴마크의 유명 로스터리 콜렉티브 커피의 추출 레시피⑴ ― E... 1

The Coffee Collective Facebook Page 덴마크의 유명 로스터리 콜렉티브 커피의 추출 레시피⑴ Espresso 에스프레소는 언제나 훌륭한 결과물을 얻기 위해 시간과 연습이 요구되는 추출 방식이다. 당신이 제대로 된 에...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2017-01-02

최신 커피 문화 트렌드, 블랙워터스트림 The Live! Season ...

최신 커피 문화 트렌드, 블랙워터스트림 The Live! Season II.E02 ★ #EP02. 한국 커피 씬 들여다보기, 바리스타 vs 카페오너의 입장차 기타 등등 - 한국 바리스타와 오너가 원하는 서로의 이상향? - 블루바틀 신형 드...

작성자: 운영자

등록일: 2016-12-31

우리 카페에 맞는 로스터를 찾는 방법

우리 카페에 맞는 로스터를 찾는 방법 미국의 스몰 비지니스에 대한 다양한 관점을 보여주고 있는 Townsquared.com에서 카페에 맞는 커피가 아닌 로스터를 선택하는 방법에 관해 다뤘다. 우선 커피를 선택하는 방법에...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2016-12-29

약배전 커피와 덜 익은 커피에 대한 단상

약배전 커피와 덜 익은 커피에 대한 단상 by cultured consumers 우리가 일본 커피를 연상하면 떠오르는 곳이 제한적이다. Fuglen, Blue Bottle, Onibus, Omete-sando Coffee(현재 Toranomon), %Arabica, About LIfe ...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2016-12-27

2016 Re:verb 커피 토크 시리즈 (2) - Danielle Harris 커...

2016 Re:verb 커피 토크 시리즈 (2) - Danielle Harris 커피 브랜드, 좋은 커피만으로 충분한가? 지난 11월 17일 중국 심천에서 월드 커피 이벤트와 중국 커피 기업 JAS CAFFE의 콜라보레이션으로 “Re:verb 커피 토크...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2016-12-26

하리오 V60 드리퍼가 만들어지기 까지 1

하리오 V60 드리퍼가 만들어지기 까지 전 세계적으로 가장 많이 쓰이고 있는 브루잉 툴 중 하나인 일본 하리오(HARIO)社의 드리퍼 V60, 하리오 측은 일본의 작은 현인, 1616년 부터 일본 아리타 현에서 발전되어온 자...

작성자: 운영자

등록일: 2016-12-22

Costa Rica Finca Pie-San'La lia' 그리고 D.T(Developed T...

Costa Rica Finca Pie-San'La lia' 그리고 D.T(Developed Time)의 개인적인 고찰 최근 나의 글과 머릿 생각은 'About Cafe"로 향해 있다. 뭐 크게 다를 것이 있겠느냐, 라고 생각할 수 있겠지만 정말 큰 모체를 공부...

작성자: 외부기고컨텐츠

등록일: 2016-12-22

진정한 뉴요커의 커피, Richard Nieto의 SWEETLEAF COFFEE

진정한 뉴요커의 커피 Richard Nieto의 SWEETLEAF - SWEETLEAF : Artisan Cafe from genuine newyorker - Sweetleaf 커피의 로스터리가 있는 그린포인트 지점은 브루클린안에서도 전철과 가깝지는 않은 곳이지만, 평...

작성자: GenrePainterD

등록일: 2016-12-21

최신 커피 문화 트렌드, 블랙워터스트림 The Live! Season...

최신 커피 문화 트렌드, 블랙워터스트림 The Live! Season II.E01 ★ #EP01. 신맛과 카페, 국내외 로스팅 문화 기타 등등 ★ - 커피의 신맛에 대해서 - 콜드브루의 유행은 어디까지? - 노르딕 로스팅 혹은 스칸디나비아...

작성자: 운영자

등록일: 2016-12-20

【About Cafe ⑵】 카페를 한다는 것, 그 두번째 이야기 1

About Cafe ⑵ 카페를 한다는 것, 그 두번째 이야기 두 번째 글을 쓰는 것이 부담스럽기도 하다. 많은 분들이 읽어주셨고 응원해주셨다. 지적 없이 수긍하며 읽어주신 모든 분께 정말 진심으로 감사를 드리고 싶습니다...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2016-12-19

Single O Japan의 Yu Yamamoto 의 커피인생

Single O Japan의 Yu Yamamoto 의 커피인생 Daibo 선생에 대한 추억, 호주와 일본 사이에서 I Single O Japan 의 도쿄 로스터리로 안내하는 유 야마모토 (Yu Yamamoto) 유 야마모토(Yu Yamamoto)씨는 시드니에 본사가...

작성자: GenrePainterD

등록일: 2016-12-19

2016 BWISSUE COFFEE AWARD 실시

2016 BWISSUE COFFEE AWARD 2016년 한국 커피씬을 돌아보며, 캐쥬얼하면서도 의미있는 어워드를 위해 각 질문별 응답에 참여부탁드립니다. 본 설문은 다음주 월요일 까지 1주일간 진행될 예정이며, 결과는 블랙워터이...

작성자: 운영자

등록일: 2016-12-19

최신 커피 문화 트렌드, 블랙워터스트림 The Live! Season...

최신 커피 문화 트렌드, 블랙워터스트림 The Live! Season II.E00 ★ 테스트 방송 및 음향 점검 ★ 블랙워터 크런치 세미나 관련 스타벅스 하워드 슐츠 사임과 앞으로의 향방 블루보틀 한국 진출 소식?! 카페 바리스타 ...

작성자: 운영자

등록일: 2016-12-13

커피 이렇게도 마셔보자. 조지 하웰(George Howell)의 커피...

| SOURCE : A Film About Coffee 커피 이렇게도 마셔보자. 조지 하웰(George Howell)의 커피 마시는 방법 미국의 스페셜티 커피 역사에서 뺄래야 뺄 수 없는 인물 조지 하웰(George Howell). 현재 조지 하웰 커피(htt...

작성자: 운영자

등록일: 2016-12-13

새 그라인더 버(Burr)의 새로운 시즈닝 방법 by 존 고든(Jo... 1

새 그라인더 버(Burr)의 새로운 시즈닝 방법 by 존 고든(John Gordon) 스퀘어 마일 커피의 메카닉 부분 전문가이기도 한 영국의 존 고든이 자신의 SNS 계정에 버 시즈닝에 대한 새로운 방법 하나를 게재했습니다. 일...

작성자: 운영자

등록일: 2016-12-12