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공개 커피 토픽
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Grow | 2018.01.03 09:17

추출 후의 녹아나온 커피 성분에 양에 따라

과소(물이 콸콸 흘러나와 제대로 커피성분을 '조금'밖에 추출을 못했기에 '소')
과다(커피와 물이 오랫동안 접촉하여 한약 뽑듯 커피성분을 불필요할만큼 많이 뽑아내어 '다')

로 나누겠지만 정상 추출의 맛은 사람마다 입맛이 다르고 원두 배전도에 따라 추출방법에 차이가 있으니....

그냥 내 입에 맞으면 정상추출이다 하고 뽑는거죠 ㅎㅎ
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