그런데 문제는 가끔 바빠지면 2샷을 한번에 내리고 싶은데 셋팅을 1샷용으로 해서 1샷씩 내리고 있습니다 ㅠ
투샷용으로 다른 포타필터에 같은 그라인더된 커피로 하면 추출이 너무 빨라지는 현상이 발생합니다.
그 이유는 필터바스켓 때문인것 같고요.
그래서 다른 카페 사장님들, 바리스타 님들은 어떻게 셋팅을 하고 사용하는지 궁금합니다.
그라인더는 1나 라서요..
커피머신은 두개를 꼽을수 있는 포타필터를 쓰고 있습니다
답변 꼭 부탁드릴게요~~
안녕하세요? 글로만 읽었을 때 추측 되는 몇가지는 2구 짜리 포터필터의 바스켓의 구멍이 1구 보다 많이 크거나 2구 포터필터에 분쇄된 원두를 담을때 적게 넣었었다면 그럴 수 있겠지요?
보통은 2샷으로 셋팅 해서 1샷씩 사용 하거나 2샷 셋팅으로 2샷을 사용하는 매장이 많은 편이고, 1구 포터필터로 셋팅하는 매장은 드물다고 생각 합니다. (원두 특성에 따라 셋팅도 달라지겠지만요)
제가 생각하는 간단히 해볼 수 있는 해결 방법은 2구 포터필터에 원두를 좀 더 담고 추출을 하시는 방법이나. 분쇄도를 좀 더 가늘게 해서 2구 포터필터로 셋팅을 새로 하시고 그 셋팅으로 1구 포터필터에 적용 시키시는 방법이 당장 해보실 수 있는 방법이 아닐까 생각합니다.
글로만 읽었을 때 추측 되는 몇가지는
2구 짜리 포터필터의 바스켓의 구멍이 1구 보다 많이 크거나
2구 포터필터에 분쇄된 원두를 담을때 적게 넣었었다면 그럴 수 있겠지요?
보통은 2샷으로 셋팅 해서 1샷씩 사용 하거나 2샷 셋팅으로 2샷을 사용하는 매장이 많은 편이고, 1구 포터필터로 셋팅하는 매장은 드물다고 생각 합니다.
(원두 특성에 따라 셋팅도 달라지겠지만요)
제가 생각하는 간단히 해볼 수 있는 해결 방법은
2구 포터필터에 원두를 좀 더 담고 추출을 하시는 방법이나.
분쇄도를 좀 더 가늘게 해서 2구 포터필터로 셋팅을 새로 하시고
그 셋팅으로 1구 포터필터에 적용 시키시는 방법이
당장 해보실 수 있는 방법이 아닐까 생각합니다.
이것도 정답은 아니지만 좋은 방법을 찾길 바랍니다.