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likecoffee | 2018.11.04 19:08

품종은 아주 중요한 요소로 적용되어집니다.
품종에 따라 단단한지 단단하지 않은지 밀도의 정도가 다르기에 로스팅시에 고려해야될 것들중 하나이죠.
또한 하나의 원산지의 원두에도 여러종류의 품종들이 섞여들어있기에 품종에따라 모양과 크기가 달라 이또한 로스팅시에 변수로서 적용됩니다.

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