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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【MENU】 스타벅스 USA, 콜드 프레스드 에스프레소 베이스 메뉴 출시 +2

스타벅스 USA, 콜드 프레스드 에스프레소 베이스 메뉴 출시 스타벅스는 9월 12일(동부 표준시) 시애틀에 위치한 스타벅스의 프리미엄 브랜드인 리저브 로스터리에서 새롭게 선보이게 될 콜드 프레스드 에스프레소를 자사 홈페이지에 소개했다. 콜드 프레스드 에스프레소는 새롭게 선보일 스파클링 음료...

BW최고관리자 2017-09-13 오전 10:44 조회 수: 2644 Category: 커피&음료 레시피

【Brewing】 2016 월드 바리스타 챔피언십 버그 우(Berg Wu)의 삼온 추출법 +10

2016 월드 바리스타 챔피언십 버그 우(Berg Wu)의 삼온 추출법 안녕하세요, 버그우입니다! 오늘 여러분들께 보여드릴 시연은 저희 매장에서 아주 유명한 삼온추출법입니다. 『삼온 추출법』이란 추출 과정 중에 3가지 다른 온도로 추출을 진행을 하는 방식입니다. 오늘 제가 준비한 커피는 에티오피아 ...

BW최고관리자 2017-09-12 오후 23:18 조회 수: 4683 Category: 커피&음료 레시피

전 UK 브루어스컵 챔피언, 박상호 로스터의 브루잉 커피 가이드 +1

전 UK 브루어스컵 챔피언, 박상호 로스터의 브루잉 커피 가이드 전 영국 국가대표 브루어스컵 챔피언이자 굿스피릿 챔피언인 박상호 로스터가 싱가폴의 스페셜티 커피 전문 미디어인 Schmick Coffee TV에서 제작한 V60 브루잉 레시피에 출연하였다. 전세계에서 가장 많이 사용되는 드리퍼 가운데 하나...

BW최고관리자 2017-05-11 오전 07:42 조회 수: 3858 Category: 커피&음료 레시피

나인티플러스 홍콩에서 2016 WBrC 챔피언 테츠 카수야의 우승 레시피 영상 공개

나인티플러스 홍콩에서 2016 WBrC 챔피언 테츠 카수야의 우승 레시피 영상 공개 올해의 월드브루어스컵 챔피언인 테츠 카수야(일본의 이바라키현에 위치한 커피 팩토리 소속)의 우승 커피와 레시피를 나인티플러스 홍콩 지사에서 영상으로 공개했다. 일본 최초로 월드 브루어스컵 챔피언십에서 우승을 ...

BW최고관리자 2016-12-08 오후 15:43 조회 수: 2867 Category: 커피&음료 레시피

세인트 프랭크 커피의 Reef Bessette이 선보인 「Post Extraction Blend」

ⓒ Genre Painter D 세인트 프랭크 커피의 Reef Bessette이 선보인 「Post Extraction Blend」 지난 9월 16-18일까지 미국 뉴욕의 메디슨 스퀘어 파크의 부근의 The 69th Regiment Armony에서 열린 뉴욕커피페스티벌의 부대 행사로 개최된 커피마스터스 대회 준결승에서 유코에게 패한 Reef Bessette(리...

BW최고관리자 2016-09-25 오후 16:37 조회 수: 1183 Category: 커피&음료 레시피

일본 Verve Coffee Roasters에서 선보인 여름 메뉴 3종 +1

일본 Verve Coffee Roasters에서 선보인 여름 메뉴 3종 미국 캘리포니아 주 산타크루즈의 스페셜티 커피로스터로 일본 도쿄에 성공적인 진출로 유명세를 얻고 있는 벌브커피로스터스에서 도쿄 커피 애호가들을 위한 여름 3종 메뉴를 선보였다. 일본의 소비자들을 위한 메뉴로 과일을 주제로 한 컨셉이...

BW최고관리자 2016-07-28 오후 21:45 조회 수: 1822 Category: 커피&음료 레시피

Drunken Monk, 겨울을 위한 에스프레소 베이스의 칵테일

ⓒ chicagotribune.com Drunken Monk, 겨울을 위한 에스프레소 베이스의 칵테일 시카고 후바드 스트리트(Hubbard Street)에 위치한 락킷바앤그릴(Rockit Bar & Grill)은 시카고를 대표하는 유명한 바스토랑(Barstaurant)이다. 최근 락킷바앤그릴에서는 에스프레소와 버본 위스키 그리고 구운 마쉬멜...

BW최고관리자 2016-02-17 오전 00:40 조회 수: 1173 Category: 커피&음료 레시피

스팀완드를 응용한 스프 만들기

스팀완드를 응용한 스프 만들기 네덜란드의 커피 블로그인 Frans Goddijn에 스팀완드를 사용하여 스프를 만드는 동영상이 업로드되어 많은 커피 애호가들의 관심을 받고 있습니다. 샐러리를 비롯한 비타민이 풍부한 야채들을 블렌더에 블렌딩한 후 에스프레소 머신의 스팀완드로 데우면 손쉽게 뜨거운 ...

BW최고관리자 2016-01-13 오전 05:12 조회 수: 1047 Category: 커피&음료 레시피

뉴욕에서 만날 수 있는 독특한 10가지 커피 메뉴

뉴욕에서 만날 수 있는 독특한 10가지 커피 메뉴 당신이 아침형 인간이든 그렇지 않든 누구에게나 하루를 시작할 수 있는 에너지를 보충할 수 있는 요소가 필요하다. 어떤 사람들은 조깅으로 어떤 사람들은 요가로 혹은 건강식품이나 채소 쥬스로도 하루를 시작한다. 하지만 대다수의 많은 사람들은 좋...

BW컨텐츠팀 2015-12-30 오후 23:25 조회 수: 4573 Category: 커피&음료 레시피