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추출 비율에 따라 물양을 계산해주는, 브뤼스타(Brewista®) Ratio... 7

추출 비율에 따라 물양을 계산해주는 브뤼스타(Brewista®) Ratio 스케일 프리오더 실시 커피 관련 용품 제조사 브뤼스타에서 새로운 커피 관련 저울을 출시합니다. 이름에서 볼 수 있듯이 가장 큰 특징은 양조 비율을...

등록일: 2017-12-28

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아카이아 브루마스터 iOS 버전 업데이트(Brew Master Update) 및 ... 2

아카이아 브루마스터 iOS 버전 업데이트(Brew Master Update) 및 안드로이드 앱 출시 아카이아의 저울과 연동되는 브루마스터 앱이 안드로이드 버전으로 릴리즈 되었습니다. 동시에 i0S 용 앱도 업데이트 되었습니다....

등록일: 2017-12-23

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【Grind】 2017 월드바리스타챔피언십 세미 파이널리스트 ANDRÉ E... 2

2017 월드바리스타챔피언십 세미 파이널리스트 ANDRÉ EIERMANN이 냉각 장치를 사용한 이유 지난 11월 서울에서 개최된 월드 바리스타 챔피언십에서 세미 파이널까지 진출한 ANDRÉ EIERMANN이 자신의 타임라인을 통해 ...

등록일: 2017-12-13

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손잡이가 없는 버튼형 탬퍼가 ​​​​​​​바리스타들의 건강에 미치... 9

손잡이가 없는 버튼형 탬퍼가 바리스타들의 건강에 미치는 영향에 대한 연구 현업에 있는 바리스타들이라면 눈여겨 볼 만한 연구 결과가 발표되었습니다. 전통적인 탬퍼와 버튼 형태의 탬퍼가 실제로 바리스타의 척추...

등록일: 2017-11-07

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【Farm】 꿀벌통이 커피에 미치는 영향에 대한 Rubens Gardelli의... 1

ⓒ Rubens Gardelli의 페이스북 타임 라인 꿀벌통이 커피에 미치는 영향에 대한 Rubens Gardelli의 실험 지난 6월, 우간다 커피로 세계를 놀라게 했던 마이클 맨하트(오스트리아 브루어스컵 국가대표). 그와 함께 월드...

등록일: 2017-10-31

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영국 맥스웰 코로나 대시우드 전세계 수질 지도를 위한 사용자 설...

영국 맥스웰 코로나 대시우드 전세계 수질 지도를 위한 사용자 설문 시작 세계 바리스타 챔피언쉽에서 물에 대한 시연으로 크게 주목 받은 이후 Water For Coffee 출간으로 커피에 있어서 물의 중요성을 널리 알린 바...

등록일: 2017-10-26

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2017 HOST 쇼에서 선보인 각종 커피 관련 신제품들 프리뷰 : 에스... 2

2017 HOST 쇼에서 선보인 각종 커피 관련 신제품들 프리뷰 : 에스프레소 머신 편 발전에 발전을 거듭하고 있는 에스프레소 머신 관련 산업의 발전 양상은 밀라노 호스트 쇼에서 그대로 확인할 수 있습니다. 수십여개...

등록일: 2017-10-23

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Stephen Leighton의 첫 책, “커피오그래피 Coffeeography : 커피 ...

“커피오그래피(Coffeeography) : 커피 생산자 프로파일” Stephen Leighton의 첫 책, 11월 카페쇼에서도 론칭 Photo Courtesy of @Hasbean coffee 다가오는 11월 5일, 영국의 스테픈 라이튼은 <2017 맨체스터 커피 페...

등록일: 2017-10-21

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【Barista Hustle】 가는 입자와 굵은 입자의 수율 차이

가는 입자와 굵은 입자의 수율 차이 by Barista Hustle바리스타 허슬에서 최근 가는 입자와 굵은 입자의 수율 차이와 관련된 간단한 실험을 진행했다. 400미크론(1 미크론은 1mm의 1/1000을 나타낸다.)보다 큰 입자와...

등록일: 2017-10-13

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에어로프레스 무비(다큐멘터리),  킥스타터 펀딩 시작

에어로프레스 무비(다큐멘터리), 킥스타터 펀딩 시작 에어로프레스를 소재로 한 다큐멘터리 에어로 프레스 무비의 킥스타터 펀딩이 시작되었습니다. 유러피언 커피 트립이 제작하는 이번 에어로 프레스 다큐멘터리는 ...

등록일: 2017-10-11

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【Book】 사샤 세스틱의 'The Coffee Man' Book 킥스타터 펀딩 모집 1

사샤 세스틱의 'The Coffee Man' Book 킥스타터 펀딩 모집 2015 월드 바리스타 챔피언 사샤 세스틱이 「The Coffee Man」에 이어 자신의 커피 경험을 녹인 서적을 제작하기 위한 킥스타터 펀딩을 모집하기 시작했다. ...

등록일: 2017-10-09

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에어로프레스의 숨겨진 이야기를 영화로! 에어로프레스 무비 킥스...

에어로프레스의 숨겨진 이야기를 영화로! 에어로프레스 무비 킥스타터 펀딩 예정 "이 다큐멘터리는 당신을 노르웨이의 오슬로, 한국의 서울, 미국의 팔로 알토 등 많은 지역으로 데려다 주며 에어로프레스의 발명가와...

등록일: 2017-10-04

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【Grinding】 그라인딩시 Static 현상을 해결하는 방법 5

ⓒ baratza.com 그라인딩시 Static 현상을 해결하는 방법 커피 원두를 분쇄할 때, 커피와 Burr 사이의 마찰로 인해 발생하는 정전기는 커피 그라인더 내부 곳곳에 커피 입자들을 달라 붙게 만든다.(이렇게 분쇄된 커피...

등록일: 2017-09-28

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행사소식 : 다양한 커피 행사가 열리는 도쿄의 특별한 한 주, SCA... 2

다양한 커피 행사가 열리는 도쿄의 특별한 한 주 - SCAJ 20일부터 22일까지, - TOKYO COFFEE FESTIVAL 23일,24일 일본의 아시아 최대급의 스페셜티 커피 행사인 Specialty Coffee Association of Japan (SCAJ) 가 오...

등록일: 2017-09-20

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맥스웰 코로나 대쉬우드 기본적 커피 개념을 쉽게 풀어낸 "... 4

▲ Source : https://colonnacoffee.com/collections/equipment/products/coffee-dictionary-preorder 맥스웰 코로나 대쉬우드 기본적 커피 개념을 쉽게 풀어낸 "커피 사전" 프리오더 실시 영국 Colonna & Smalls 의 ...

등록일: 2017-08-18

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2018 KBrC 준비를 위한 필수적인 단계 ― 규정 및 규칙 알기 1

2018 KBrC 준비를 위한 필수적인 단계 ― 규정 및 규칙 알기 올해 월드 브루어스컵 챔피언십을 위한 준비가 시작되었다. 주최 측인 SCA Korea에 따르면 올해의 경우 예선은 모두 오픈 서비스로 진행된다는 소식이다. ...

등록일: 2017-08-10

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스위프트 컵 커피, 프리미엄 인스턴트커피를 지향하는 또 다른 브...

스위프트 컵 커피, 프리미엄 인스턴트커피를 지향하는 또 다른 브랜드 핀란드의 전 국가대표 바리스타 칼리 프리스(Kalle Freese)의 서든 커피와 영국의 전 국가대표인 맥스웰 코로나 대쉬우드(Maxwell Colonna Dashw...

등록일: 2017-08-02

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【INDEX】 커피를 위한 물 7

【INDEX #1】 커피를 위한 물 ■ 블랙워터이슈 WATER SERIES BASIC "커피와 물"에 대한 보다 쉬운 이해 BLACK WATER SERIES 커피를 위한 물의 화학적 이해의 기초 ■ 블랙워터이슈 COFFEE LAB 섹션의 WATER / 정진워터...

등록일: 2017-07-27

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스캇 라오의 추출 방법을 그대로 따라하게 만들어주는 간편 앱 &q...

스캇 라오의 추출 방법을 그대로 따라하게 만들어주는 간편 앱 "Brewtime" 브루잉 커피를 좋아하시는 분들에게 꽤나 재밌는 스마트폰 APP 이 출시되었습니다. 다양한 브루잉 툴에 대한 스캇 라오(Scott Rao)의 권장 ...

등록일: 2017-07-19

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전 호주 국가대표 커퍼 강병우 로스터 Acoffee의 새로운 공간 1

ⓒ Photo Credit by Gareth Sobey 전 호주 국가대표 커퍼 강병우 로스터 Acoffee의 새로운 공간 원문 출처 : Broadsheet Melbourne 이미 블랙워터이슈에서 작년 4월 런칭을 알려온 2014년 호주 커핑 챔피언이자 마켓레...

등록일: 2017-05-17