SPECIALY COFFEE & CULTURE

블랙워터이슈의 스페셜티 커피 콘텐츠 서비스는 3만여명 이상의 전문 커피인들이 이용하고 있습니다.


※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgr@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

일반

캡슐 커피 용기 및 커피박 재활용을 위한 관심과 노력이 필요한 때

캡슐 커피 용기 및 커피박 재활용을 위한 관심과 노력이 필요한 때 코로나19로 인한 여파에 커피 업계도 예외는 아니다. 가정에서의 커피 소비가 늘면서 단연 주목받게 된 시장은 원두보다 캡슐이다. 무엇보다 간편함...

등록일: 2021-08-18

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팬데믹이 커피 소비 형태를 변화시키는 이유와 대응 전략

최근 홈카페 에스프레소 머신 시장에서 하이엔드 유행을 주도하고 있는 크렘원 1그룹 머신 팬데믹이 커피 소비 형태를 변화시키는 이유와 대응 전략 코로나19 상황에서 백신 접종률이 증가하면서 카페를 비롯한 서비...

등록일: 2021-08-11

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과도한 커피 섭취가 뇌의 부피를 감소시킬 수 있다? 6

과도한 커피 섭취가 뇌의 부피를 감소시킬 수 있다? 사우스 오스트레일리아 대학교의 최근 연구 결과에서는 커피를 너무 많이 마실 경우 뇌 건강에 영향을 줄 수 있다고 밝혔다. 이 연구에서 연구원들은 과도한 커피 ...

등록일: 2021-08-05

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브라질 한파, 커피 산지 강타로 원두 가격 상승 불가피(Feat. 엠... 1

Source by ⓒDaily Coffee News 브라질 한파, 커피 산지 강타로 원두 가격 상승 불가피 (Feat. 엠아이커피 박정호 부장) 지난 20일(브라질 현지 시각) 갑작스러운 한파로 브라질의 커피 재배지에 서리가 내렸다. 약 3...

등록일: 2021-08-03

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카페 음료에서 세균이 기준치 초과, 얼음을 안전하게 유지하는 방...

일부 카페들의 음료에서 세균이 기준치 초과, 얼음을 안전하게 유지하는 방법은? 지난 23일 경기도보건환경연구원은 23일 여름철을 맞아 도내 커피 전문점들의 식용 얼음, 커피 등을 검사한 결과 세균 등 기준을 초과...

등록일: 2021-07-30

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초보자를 위한 밀크 스티밍 가이드 by 제임스 호프만

초보자를 위한 밀크 스티밍 가이드 by 제임스 호프만 바리스타라는 직업군을 특정하는 한 가지 기준을 든다면 밀크 스티밍 기술이 아닐까 한다. 대개의 홈카페 사용자들의 경우 라떼를 집에서 즐길 때 라떼 아트를 시...

등록일: 2021-07-13

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2021 대만 국제 커피쇼에서 개최 예정인 WLAC, WCIGS, WCRC 대회 ...

2021 대만 국제 커피쇼에서 개최 예정인 WLAC, WCIGS, WCRC 대회 규정집 공개 2021 월드 커피 챔피언십 타이베이 개최 안내 기사에서 이미 알려진 것처럼 오는 11월 19일부터 22일부터 열리는 2021 대만 국제 커피쇼...

등록일: 2021-05-21

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커미티어, 추출 직후 동결하여 담은 새로운 방식의 스페셜티 커피 5

커미티어, 추출 직후 동결하여 담은 새로운 방식의 스페셜티 커피 Earth’s First Hyper Fresh Coffee - Cometeer Using science to brew incredible coffee from the world’s best beans. Cometeer 미국 MIT 화학공학...

등록일: 2021-02-24

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팬데믹 상황에 SCA가 제시하는 새로운 대안, Coffee Directory

팬데믹 상황에 SCA가 제시하는 새로운 대안, Coffee Directory Home Page | SCA Coffee Directory https://twitter.com/SpecialtyCoffee 장기화 된 팬데믹 상황에 전시업계가 발이 묶여 고전을 면치 못하고 있는 이때...

등록일: 2021-02-23

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스페셜티 커피 전문가를 위한 수질 측정 킷 T-BW4 크라우드펀딩 오픈 1

스페셜티 커피 전문가를 위한 수질 측정 킷 T-BW4 크라우드펀딩 오픈 3월까지 한정수량 특별가격으로 크라우드 펀딩 진행 블랙워터이슈에서 프로페셔널 커피업계 종사자들을 위한 커피용 수질측정 장비 T-BW4를 출시...

등록일: 2021-02-22

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언택트 시태의 커피 소비 경쟁력 제고, 커피배달 서비스로 이끈다... 1

언택트 시태의 커피 소비 경쟁력 제고, 커피배달 서비스로 이끈다. 히어유고 런칭 신개념 커피배달 서비스 3월 정식런칭, 커피 외 시그니쳐 메뉴도 도입 통계청과 공정거래위원회에서 발표한 자료에 따르면 전체 음식...

등록일: 2021-02-22

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보일라 커피, 보일라 랩스를 통해 인스턴트 커피에서 캡슐 커피로... 2

보일라 커피, 보일라 랩스를 통해 인스턴트 커피에서 캡슐 커피로 확장 블랙워터이슈에서 이미 소개한 바 있는 보일라 인스턴트 커피에서 친환경 소재로 제작되는 고품질 스페셜티 캡슐 커피를 출시했다.(관련 기사는...

등록일: 2021-02-04

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체코의 스페셜티 카페 SKØG Urban Hub 매장 오픈 루틴 9

체코의 스페셜티 카페 SKØG Urban Hub 매장 오픈 루틴 블랙워터이슈의 유럽 미디어 파트너인 유로피언 커피 트립에서 체코 브루노에 위치한 스페셜티 카페 SKØG Urban Hub 매장 오픈 루틴을 컨텐츠로 공개했다. SKØG ...

등록일: 2021-01-18

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수수커피, 블랙워터포트에서 콜롬비아 위스키 에이지드 레드 버번... 1

수수커피 매장 전경 모습 수수커피, 블랙워터포트에서 콜롬비아 위스키 에이지드 레드 버번 출시 서울에 위치한 유명 로스터리 카페인 수수커피에서 독특한 가공 방식을 적용한 레드 버번 품종의 커피를 블랙워터포트...

등록일: 2020-12-31

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신개념 드라이브 스루의 등장, THROO 베타서비스 런칭

신개념 드라이브 스루의 등장, THROO 베타서비스 런칭 매장 주변 픽업장소 지정, 실시간 픽업으로 비대면 서비스 강화 당분간 F&B 시장은 위드 코로나(With Covid-19)의 형태를 벗어나지 못할것으로 보인다. 각별한 ...

등록일: 2020-12-15

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프레소몰, 커피용품 연중 최대 할인 행사 <슈퍼프레소위크>... 1

프레소몰, 커피용품 연중 최대 할인 행사 <슈퍼프레소위크> 진행 ㈜코디아가 보도자료를 통해 오는 12월 7일부터 16일까지 약 10일간 운영 중인 자사몰 <프레소>에서 2020년 마지막 빅세일을 진행한다고 밝혔다. 연중...

등록일: 2020-11-26

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2020 에스프레소 스로운다운의 서막, 1차예선(서울) 결과 3

2020 에스프레소 스로운다운의 서막, 1차예선(서울) 결과 르와조 한다운 1위, 뒤이어 김지훈-정진재-이정혁 나란히 결선시드 확보 지난14일 두리트레이딩 서울에서 2020 컴팍&로켓 에스프레소 스로우다운 1차예선이 ...

등록일: 2020-11-17

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두리트레이딩 서울 쇼룸 오픈, 구자엽 이사 인터뷰 1

두리트레이딩 서울 쇼룸 오픈, 구자엽 이사 인터뷰 아시아 최초 FAEMA ART & CAFFEINE 전시장 도입 이달 초 서울 도산대로에 우리업계 종사자들에게 매우 익숙한 브랜드의 전시장이 개관 되었다. 부산을 거점으로 전...

등록일: 2020-11-16

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이지스터 2.8 모델 출시, 사전 예약 오픈

이지스터 2.8 모델 출시, 사전 예약 오픈 이지스터에서 보도자료를 통해 시간당 최대 12.5kg 생산이 가능한 2.8 모델 출시 소식을 알려왔다. 스테디셀러로 이지스터의 성장을 견인해온 1.8kg 모델과 4kg 모델의 간극...

등록일: 2020-11-10

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노띵커피의 와디즈 프로젝트 - 맛있는 커피를 위한 핸드드립 키트...

노띵커피의 와디즈 프로젝트 - 맛있는 커피를 위한 핸드드립 키트 [리얼 드립백 커피] 와디즈 오픈예정 | 맛있는 커피를 위한 핸드드립 키트 [리얼 드립백 커피] 맛있는 커피를 위한 핸드드립 키트 [리얼 드립백 커피...

등록일: 2020-10-19