SPECIALY COFFEE & CULTURE

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글로벌 커피 브랜드 illy, 네스프레소 호환 캡슐 출시 예정

글로벌 커피 브랜드 illy, 네스프레소 호환 캡슐 출시 예정 글로벌 커피 브랜드 illy가 네스프레소 호환 캡슐을 발매하며 전세계 대상 공식적인 프로모션에 나섭니다. illy는 그간 R&D를 통한 독자적인 캡슐 디자인과...

등록일: 2019-03-01

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​​​​​​​라마르조코의 ESPRESSO AT HOME 클립 공개 Feat. 블루보틀...

라마르조코의 ESPRESSO AT HOME 클립 공개 Feat. 블루보틀 제임스 프리먼 이탈리아 에스프레소 머신 라마르조코가 홈 카페 프로젝트의 일환으로 촬영한 "ESPRESSO AT HOME" 영상을 공개했습니다. 해당 영상에서는 블...

등록일: 2019-02-24

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CAFE IMPORTS, 스페셜티 생두의 수분 활성도(Water Activity)에 ... 1

CAFE IMPORTS 스페셜티 생두의 수분 활성도(Water Activity)에 대한 보고서 발간 해외의 생두 유통 업체인 CAFE IMPORTS가 자사가 취급한 지난 6년간의 생두의 수분 활성도에 대한 데이터를 기록한 보고서를 발간했습...

등록일: 2019-02-14

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린 웨버(Lyn Weber Workshops), EG1 그라인더 V2 버전에 대한 간... 1

린 웨버(Lyn Weber Workshops), EG1 그라인더 V2 버전에 대한 간략 정보 공개 린 웨버(Lyn Weber Workshops)社가 현재 싱글 도징 기반 그라인더인 EG1의 두번째 버전에 대한 간략한 설명을 SNS에 게재했습니다. 새로...

등록일: 2019-01-31

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【NEWS】 블루보틀커피코리아 한국 2호점 오픈 발표 5

블루보틀커피코리아 한국 2호점 오픈 발표 1호점 성수점에 이어, 2호점 삼청점 2/4분기 오픈 예정 장인정신, 문화, 자연을 아우르는 삼청동 선정 국내 커피 커뮤니티 초청 행사를 필두로 본격적인 소통 시작 블루보틀...

등록일: 2019-01-30

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로켓에 실어보낸 생두를 대기권에서 로스팅 하다 Space Roasters 1

로켓에 실어보낸 생두를 대기권에서 로스팅 하다 Space Roasters 커피 생두가 든 캡슐을 로켓에 실어 우주에서 대기권으로 중력 진입하는 과정의 마찰 에너지를 로스팅에너지로 활용하려는 회사가 있습니다. SPACE RO...

등록일: 2019-01-28

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커피앳웍스 동부이촌동점에서 커스텀커피 서비스 시작 9

커피앳웍스 동부이촌동점에서 커스텀커피 서비스 시작 생두선택과 로스팅과정 참여로 맞춤커피 및 소비자 학습 기회 제공 (주)SPC의 스페셜티 커피브랜드 커피앳웍스에서 커스텀커피 서비스를 시작했다. 지난 1월9일 ...

등록일: 2019-01-23

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[커피 연구] 냉장고에 보관하면 커피의 아로마를 더 오래 유지할 ... 4

[커피 연구] 냉장고에 보관하면 커피의 아로마를 더 오래 유지할 수 있다. 푸드 사이언스 저널-펜실베니아주립 대학-을 통해 커피에 대한 재미난 연구가 진행되었습니다. 오랜기간 커피 매니아들 사이에서 끊임없이 ...

등록일: 2019-01-19

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달라코르테, 홈바리스타를 위한 1그룹 머신 Studio 공개 예정 1

달라코르테, 홈바리스타를 위한 1그룹 머신 Studio 공개 예정 이탈리아 에스프레소 머신 브랜드 달라코르테가 기존 하이엔드 1그룹 머신 MINA에 이어 홈바리스타를 타겟으로 한 새로운 1그룹 에스프레소 머신 Studio...

등록일: 2019-01-19

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카페 임포츠(Cafe Imports), 커피 품종 계보도 4번째 에디션 공개 3

카페 임포츠(Cafe Imports), 커피 품종 계보도 4번째 에디션 공개 미국의 카페 임포츠(Cafe Imports)가 커피 품종 계보도의 4번째 에디션을 온라인에 공개했습니다. 해당 계보도는 유전상 유사성과 계열성을 가진 커...

등록일: 2019-01-18

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【NEWS】 2019 Korea Brewerscup Championship Top4의 대회용 커... 1

2019 Korea Brewerscup Championship Top4의 대회용 커피 세트 판매 및 레시피 디테일 공개 지난 10일부터 13일까지 서울 코엑스 B홀 살롱뒤쇼콜라 특설무대 현장에서 개최된 브루잉 커피 부문 국가대표 선발전인 201...

등록일: 2019-01-15

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AEROPRESS MOVIE 온라인 공개

AEROPRESS MOVIE 온라인 공개 유러피언 커피 트립 팀이 제작한 에어로프레스 무비가 온라인을 통해 공개되었습니다. 앨런 애들러가 발명한 에어로프레스(AEROPRESS)는 세계에서 가장 인기리에 사용되는 커피 추출 툴...

등록일: 2019-01-09

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【보도자료】 사단법인 한국커피협회, 2019-20년 바리스타 1,2급...

사단법인 한국커피협회 정기 총회 전경 사단법인 한국커피협회, 2019-20년 바리스타 1,2급 자격 시험 공식원두 업체 입찰 공고 사단법인 한국커피협회에서 2019-20년에 진행될 바리스타 1,2급 자격 시험에 사용되는 ...

등록일: 2018-12-17

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【NEWS】 뉴웨이브 커피로스터스 5주년 기념, 게이샤 3종 세트 한...

뉴웨이브 커피로스터스 5주년 기념, 게이샤 3종 세트 한정 판매 목동에 위치한 스페셜티 커피 로스터 뉴웨이브 커피로스터스에서 블랙워터포트를 통해 게이샤 품종으로만 구성된 3종 세트를 한정적으로 판매(35세트)...

등록일: 2018-12-10

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【NEWS】 호주 최고의 로스터리, 오나 커피의 카보닉 메서레이션 ...

블랙워터포트에서 판매 중인 프로젝트 오리진 CM 셀렉션 커피를 사용한 바리스타들, 왼쪽부터 2018 WBC 챔피언 아니에스카 로에브스카, 2018 WBC 파이널리스트 존 고든, 2017 WBrC 2위 샘 코라 호주 최고의 로스터리,...

등록일: 2018-11-26

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【Cupping】 커핑(Cupping)과 테이스팅(Tasting)의 차이는 무엇인가? 3

커핑(Cupping)과 테이스팅(Tasting)의 차이는 무엇인가? 커피 커핑과 커피 테이스팅은 확실히 다른 것이다. 커핑은 로스터가 되는데 있어서 필수적인 첫 번째 단계이다. 하지만 커피 테이스팅 역시 중요하다. 그것은 ...

등록일: 2018-11-22

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【NEWS】 카페인에 민감한 사람이 커피를 더 마신다는 연구 결과 ... 2

카페인에 민감한 사람이 커피를 더 마신다는 연구 결과 나와 커피의 쓴맛에 민감한 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 더 커피를 마시는 경향이 있다는 연구 결과가 나와 이목을 끌고 있다. 흔히 커피의 맛은 향기 물...

등록일: 2018-11-20

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【NEWS】 다크 로스트 커피가 알츠하이머와 파킨슨병의 발병 가능... 2

다크 로스트 커피가 알츠하이머와 파킨슨병의 발병 가능성을 낮출 수 있다는 연구 결과 나와 미국의 시카고 선타임즈지에서 Dark roast coffee might reduce risk of Alzheimer’s, Parkinson’s, study suggests라는 ...

등록일: 2018-11-15

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【NEWS】 2018 월드 브루어스컵 챔피언 에미 후카오리(Emi Fukaho...

Photos by Rodrigo Torii for World Coffee Events. 2018 월드 브루어스컵 챔피언 에미 후카오리(Emi Fukahori, 스위스)가 우승할 수 있었던 이유 지난 6월에 네덜란드 암스테르담에서 개최된 World Barista Champion...

등록일: 2018-11-12

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【Book】 제임스 호프만의 『월드 아틀라스 오브 커피2』 에디션 ...

제임스 호프만의 『월드 아틀라스 오브 커피2』 에디션 공개 영국의 세계적인 바리스타이자 스퀘어마일 커피 로스터를 이끌고 있는 제임스 호프만의 World Atlas of Coffee의 2번째 에디션이 공개되었다. 지난 10월 4...

등록일: 2018-10-23